浅谈化学概念的教学——一道选择题引发的思考

徐 军

（1安徽师范大学化材学院 安徽 芜湖 241000；2安徽芜湖县横岗中学 安徽 芜湖 241100）

笔者在一次调研时发现这样一道选择题令许多学生颇感棘手。原题是这样的：

请在下列四个选项中选择一个属于化学变化的实例（ ）

A.夏天室外自行车轮胎爆炸

B.手榴弹的爆炸

C.热水瓶的爆炸

D.原子弹的爆炸

这是一道典型的概念运用题，主要考察的是学生对概念的理解、掌握及运用情况。根据人教版九年级化学教材中化学变化的定义：有新物质生成的变化叫化学变化，学生能很容易的排除AC两个选项。问题的焦点在选项D，学生根据化学变化的定义知道，原子弹爆炸时会产生大量的烟、蘑菇云等，也即会有新物质生成，进而认为D也是化学变化，而实则不然，原子弹的爆炸不属化学变化。由此笔者就考虑到化学教师在进行化学概念教学时要注意些什么？下面笔者就自己的教研教学经历谈一谈在化学概念教学中如何进行概念的构建与引入，以及如何将概念进行深入剖析，使之内化为学生自己的知识，并得到巩固，从而能灵活运用化学概念解题。

一、概念的构建与引入

概念是一类事物的共同本质特征，概念学习意味着掌握一类事物的共同本质特征。按概念的抽象水平可将概念分为具体概念和定义性概念，具体概念的教学相对较易，在这里我们主要讨论定义性概念的教学。概念既然是一类事物的共同本质特征，大多比较枯燥，如果直接呈现给学生，则学生不感兴趣，不易理解，也不易接受。

首先，要分析学生现状，从学生原有知识结构出发进行概念的构建。

案例一：溶液质量分数的引入

教师可以设计这样的问题来进行概念的构建和引入：教师提问：现有两杯白开水（水的体积相等），一杯加入一勺白糖，另一杯加入两勺白糖，哪杯更甜？学生：加两勺糖的水更甜。教师：为什么？学生：…（交流、讨论），进而引出溶液质量分数的概念。通过学生熟知的生活经验，利用认知的矛盾，可激发学生学习的兴趣，有利于学生对概念的理解与记忆。

其次，利用实验，从对实验现象和结论的分析与解读中对概念进行构建。

化学是一门以实验为基础的自然科学，有趣的化学实验可以调动学生的好奇心，激发学生学习化学的兴趣，同时化学实验也是学生获取化学知识、培养科学态度、提高科学素养的基本途径。所以从实验出发来引出和构建化学概念，有利于学生对概念的记忆与理解。

案例二：化学变化、物理变化的引入

教师可设计如下实验：①将食盐溶于水中，②将鸡蛋壳溶于稀盐酸中。教师：请大家观察上述两个实验的实验现象；学生：①无明显现象，②有气泡产生，试管温度升高。教师：很好！同学们观察的很仔细，但你们知道为什么会出现不同现象呢？从而引出化学变化和物理变化的概念，如①没有新物质生成；②有新物质生成。通过实验可使学生对概念的理解和记忆更加深刻。

再次，利用实例、模型，从对生活中实例、模型的分析比较处理，进行概念的引入和构建。

案例三：过滤概念的引入

教师在教授粗盐提纯实验时会涉及到过滤这个概念，教师在演示实验的同时会引出和讲解过滤的概念，此时教师可从生活中筛子的原理出发进行类比，或从炸油条用的工具——笊篱的功能出发。从模型与实例出发不仅有利于学生对概念的记忆与理解，更有利于激发学生的求知欲望，培养学生的科学态度和科学素养。

二、概念的剖析、内化、巩固与拓展

化学中的概念一般都是用言简意赅的文字进行表达的。教师在教学时首先要对概念中的关键的字、词进行深入的解读，对概念的内涵与外延进行深入的剖析。

案例四：固体溶解度的概念

教材上是这样表述固体溶解度的：在一定温度下，某固态物质在100g溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量。对此概念教师可作如下分析：①温度一定；②溶剂的量一定（100g）；③状态一定（饱和状态）；④单位：克（g）。这样一分析学生便能一目了然地看到固体溶解度概念的四要素，便于学生对概念的记忆和理解。

案例五：催化剂的概念

在化学反应里能改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化的物质叫催化剂。这样的表述不利学生记忆与理解，教师可作如下分析：“一变”：化学反应的速率改变（加快或减缓）；“二不变”：①自身质量，②化学性质，在反应前后均未改变；“一强调”：是反应前后，而非整个反应过程，在反应过程中可能改变。

新获得的知识或概念若不与学生原有的知识结构进行整合，内化成学生自己知识的一部分，则不易理解而且很容易遗忘，只有将新获得的概念进行内化才能记得牢、理解的透、运用的活。如何将概念内化为学生自己的知识？

1.从学生已有知识水平出发，对概念进行内化

案例六：物质的量的浓度

在讲解剖析这个概念时，教师可先引导学生回忆溶质质量分数的定义，然后在引导学生将两个概念进行类比，使新知识在原有知识的基础上进行整合内化。

2.从正反两面进行比较，将所学概念进行内化

案例七：氧化物

氧化物是含氧化合物，含氧化合物是否为氧化物呢？通过正反两面比较，将氧化物的概念进行内化。

3.归纳演绎，使概念形成系统进行内化

案例八：原子、分子、离子、单质、化合物和元素等概念

在学生学完上述概念之后，教师要正确引导学生对上述概念进行分析归纳，以元素为桥梁和纽带，把其他概念紧密地联系在一起，形成系统的知识链，进行概念的内化。

内化为学生自己的知识的化学概念还要以适当的习题进行训练，使新学的知识概念得以巩固。熟能生巧，才能使概念的应用更加灵活。

中学教材中有些概念具有阶段性特征，往往不是一步阐述到位的。如氧化还原反应的概念，刚开始是这样呈现的：物质与氧气发生的反应，这是描述性的定义，虽然后文又重新给予了阐述，但教师在教学时不进行必要的补充，则学生很难对此概念进行准确把握。再如化学变化的概念：有新物质生成的变化，而后续讲到化学反应的实质时则明确说明化学反应的实质是分子的分裂、原子的重组。从这段叙述中可以看出化学反应时原子核或者说元素本身没有改变，如果原子核或者元素本身改变了则不属化学变化的范畴。所以教师在进行概念教学时一定要进行必要的补充，这样学生对知识把握才能更加准确，对知识的运用更加灵活。

概念尤其是化学概念在教材中的呈现一般都是以言简意赅的文字出现的，化学教师在进行教学时要运用适当的方法加以分析，引导学生对概念进行理解、内化、运用和拓展，这有利于学生科学态度、科学素养的养成，对教学可起到事半功倍的作用。

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