生物类专业选修课教学改革的探索与研究——以微生物工程课程为例

聂春雨，张 虹，殷亚杰，郎亚军

(大庆师范学院 生命科学学院，黑龙江 大庆 163712)

0 引言

专业选修课是指与专业相关的一类选修课的统称，一般由学校根据本校学生的知识水平、能力和兴趣确定。专业选修课已成为高校课程体系中不可或缺的重要组成部分。专业选修课的开设，不仅巩固了必修课所学的知识，而且使学生全面了解了本专业相关研究领域，拓宽了学生的知识面，同时培养了学生自主获取新知识的技能和方法，提高了学生分析问题和解决问题的能力[1]。本文以微生物工程课程为例，针对专业选修课教学存在的问题加以讨论，并对存在的问题提出一些改革建议。

1 专业选修课教学存在的问题

1.1 教学方法不当

专业选修课的学时一般较少，而相应教材的内容一般较多。任课教师为了体现课程的整体性，安排的教学内容偏多，所以绝大多数选修课的教学和必修课一样，仍是采用“教师中心论”的形式。教师用“注入式”、“填鸭式”教学，把学生置于消极被动的地位。学生只是机械地记笔记，留给学生思考问题的时间极少，致使学生学习积极性不高，无法培养学生的创新思维和独立思考的能力。

1.2 课堂教学效果一般

多年来，学生一直未能真正认识到选修课的重要性，普遍认为专业选修课没有必修课重要，选择选修课只是单纯为了修满学分。专业选修课必须在修完专业基础课之后，具备了一定的基础理论知识，才能开设。如微生物工程是在生物化学、微生物学、化工原理等一些基础课学完之后才开设的一门专业选修课，多安排在大三下半学期或大四的上学期。在这段时间，学生因考研或就业压力较大，对选修课投入不足。他们常常是“ 出工不出力”，“ 人在曹营心在汉”，急功近利，完全是为学分而来，直接影响了课堂教学效果和教学质量；另外，逃课或旷课现象普遍，极大地影响了课堂教学秩序。

1.3 实践环节跟不上

专业选修课与专业必修课相比，由于学时的限制，一般很少开实践课。但生物学是一门以实验为基础的自然学科，如基因工程、细胞工程、发酵工程等课程，涉及目前研究的热点问题较多，需要通过大量的实验才能验证，单凭理论课讲授很难让学生掌握相关知识。

1.4 学生自学能力普遍低

随着高等教育的大众化，越来越明显地暴露一个问题:大学生自我学习的能力在逐渐下降，尤其是高职高专的学生。专业选修课由于时间的限制，学时较少，有些知识点是需要学生自我学习完成的，所以更强调学生的自学性，但大多数学生的自学能力较差。毕竟选修课教学环节是短暂的，而学习是长期的，如何去培养学生的自学能力也是专业选修课的任务之一。

1.5 考评办法效果欠佳

专业选修课的考核方式比较多样，但大体分为考试和考查两种形式。如微生物工程，在生物科学专业作为一门考查课。成绩考核分为期末成绩(占70%)和平时成绩(占30%)两部分。期末考试一般采取开卷形式，学生只是对笔记和课本进行机械的抄写，根本达不到考核的效果，致使不少学生养成了“平时不用功，复习搞突击”的不良学习习惯。对于平时成绩，其中重要的一项是学生的出勤情况。对学生出勤情况进行检查，虽然浪费时间但又迫不得已，这种做法对教学质量并无多大帮助。这样的考核方法不能准确地衡量学生的学习效果。

2 教学改革的实践与探讨

2.1 改进教学方法

2.1.1 采用多种教学方法

1)提问式。在讲授新课之前，教师利用几分钟的时间针对上节课的重点和难点内容，提出问题让学生回答，可以督促学生在课下对所学知识进行巩固。

2)启发式。在教学过程中，教师对教学内容进行整体把握，就重点和难点内容提出问题，启发学生带着问题在课堂中寻求答案，这样既能激发学生的学习兴趣，又能加深学生对知识的理解。例如：在讲授泡沫对发酵的影响及其控制的内容中，讲课前会提出如下问题：“在整个发酵过程中，泡沫是如何产生的？大量泡沫的产生对发酵产生哪些危害？如何对泡沫进行消除和防止？”在整个教学过程中，采用启发式教学方法启发、诱导学生参与整个教学活动，运用启发式教学使课堂教学从传统的单向传授变为双边互动过程，可以充分调动学生的学习积极性，提高学生自我获取知识的能力。

3)研讨式。选修课学时较少，在这么短的时间内，教师不可能将所有的知识在课堂上教给学生。对于一些易掌握的知识点，可以以习题或论文的形式布置给学生，让学生通过查阅文献、整理资料做成PPT，每次课利用5～10分钟安排1～2名同学在课堂上讲解，讲解后其余学生可以提问或发表自己的观点，最后由老师点评并补充。这种方式调动了学生学习的积极性，又可使学生增长知识，开阔视野，还可培养学生查阅资料、综合分析问题和解决问题的能力，同时也便于教师对平时成绩的合理把握。

2.1.2 采取总结归纳的教学方式

因为选修课课时相对较少，学习的主要目的是了解掌握课程的系统结构，主要内容，解决问题的方式、方法，所以可考虑采取总结归纳的教学方式。选修课讲授时间有限，而内容多、杂、乱，学生学起来没有条理，所以教师应把整个课程内容进行归纳总结，如划分出条理清晰的模块，有助于学生对所学知识的掌握和理解[2]。

2.2 改善课堂教学效果

2.2.1 制作高质量的多媒体课件

实现教育教学现代化，教学手段现代化是提高课堂教学效果的一项重要手段[3]。多媒体已经成为现代化教学必不可少的方式，在选修课的教学中也显得相当重要。和传统板书教学相比，多媒体可以更好地展示教学相关的图片、音频视频等资料，这对学生理解和吸收教学内容有相当大的帮助。如微生物工程课程，通过收集和借鉴了华南理工大学和四川理工学院等高校微生物工程精品课程的资料，充实和更新了微生物工程的教学内容；通过播放小型发酵设备，啤酒自动灌装线等视频，使所讲内容更生动、形象。为了进一步提高多媒体教学的效果，指导教师亲自深入一线车间参观学习，收集了大量生产图片，录制了许多生产线上的视频。通过这些视频的播放，激发了学生学习的兴趣，引起了学生求知的欲望，提高了教学效果。

2.2.2 聘请企业技术人员来学校讲课

随着各高校产学研合作的不断加强，高校应该聘请企业一线技术人员深入课堂讲学，进一步发挥人才优势。学校通过从企业聘请技术人员作为兼职教师，定期来学校给学生讲课，开展科研工作，将生产实践的各个环节渗入到教学内容。如微生物工程课程，可以聘请大庆博润生物科技公司发酵车间的技术人员讲授乙醇发酵这一部分内容，重点讲授乙醇发酵的整个技术流程及注意事项。使教学内容不仅与生产实践紧密结合，而且紧扣教学大纲，以点带面折射了微生物工程原理与应用的重点内容。

2.3 加强实践教学

微生物工程是一门实践性和应用性很强的课程，需要理论与实践紧密结合。而本课程作为生物科学专业的一门专业选修课，学生实践知识和经验缺乏。为使学生获得课程教学理论的感性认识，提高学生的实际动手能力，培养学生的创新精神，就需要加强实践环节[4]。为此，我们组织学生参观一些工厂，如我院安排学生到大庆展华生化科技有限公司和大庆志飞生物化工有限公司等实习基地进行参观。参观时可由车间技术人员现场指导；参观后，教师对参观的内容进行综述性讲授，真正把课堂所学知识与生产实践很好地结合起来。

2.4 提高学生自主学习能力

近年来，大学生自主学习能力的培养，已逐渐成为国内高等教育研究的热点。选修课课时少，基本上都是教师在讲授，一节课讲得满满当当，还是怕有的知识讲不到，学生一直在听，这样的方法使学生形成一种依赖性，自我学习能力低下。大学生的知识主要是教材，而面对当今高度信息化的知识经济时代，信息与知识的实效性更加明显。在某阶段内所学习的有限知识不能满足长久的需求，因而需要培养学生有较强的自主学习能力，这对不断地汲取新知识，改善知识结构有积极作用[5]。因此，为了提高学生的自主学习能力，每次课留出10分钟时间让学生进行自主学习。如设置一些问题让学生独立思考或同学之间合作学习，增强学生课堂自主学习活动的教学设计技能。同时，还可以布置一些拓展性的知识内容，让大家充分利用现有的网络资源，查找相关内容，丰富知识结构，进一步培养学生运用信息的能力和网上自主学习的能力，让书本知识与网络资源有效衔接。

2.5 改变考核方式

专业选修课课程考核形式应多样且内容灵活。教师要确保教学质量，一定要注重考核的质量。就微生物工程课程的考核建议从以下三个方面进行：其一，基本知识考核(占50%)，用闭卷笔试的方式；其二，应用能力的考核(占30%)，用实践动手操作和论文写作的方式；其三，平时成绩的考核(占20%)，平时成绩可根据出勤率、课堂上的小测验或提问和讨论发言、平时作业情况等评定。将这三方面综合起来进行考核，能较全面地考核一个学生的知识水平。

3 结语

近年来，随着我国高校各个专业课程体系中选修课所占比例的不断增大，专业选修课的教学已成为本科教学中一个不可忽视的环节。如何在教学过程中提高选修课的教学质量和教学效果，已引起广泛关注。本文以微生物工程课程为例，讨论了专业选修课教学过程中存在的一些问题以及解决方法。希望通过专业选修课教学改革的探索与研究，使教学方法、教学手段和考核方式适应时代的发展和教学的要求，提高学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，真正发挥专业选修课的作用。

[参考文献]

[1] 周琼.关于加强高校专业选修课教学的思考[J].湘潭师范学院学报,2003(5):128-129.

[2] 王岚,刘赞英,张艳红,等.构建以研究为本的本科研究性教学模式[J].江苏高教,2007(4):72-74.

[3] 程焉平,倪福太.植物学课程整体教学改革与实践[J].吉林师范大学学报:自然科学版,2004(4):29-31.

[4] 冯飞,张雅君,曾幕衡.《微生物工程》课程教学探索与改革[J].微生物学通报,2009,36(6):910-913.

[5] 杨青珍,王锋.生物科学专业选修课教学改革的实践与探讨[J].运城学院学报,2009,27(1):44-45.