铜仁市设施蔬菜生产现状及发展思考

陈玮，龙艳，吴仲珍

铜仁市地处云贵高原向湘西丘陵过渡的大斜坡地带，属武陵山腹心区域，东部地形相对平缓，西部地形切割较大。海拔220～2 572 m，气候垂直差异明显，类型多样，具有典型的立体气候特征。受水源限制，蔬菜主产区集中在海拔600 m以下河谷区域，蔬菜生产总量基本满足区内市场，但存在春、秋两个明显淡季。受冬春季寡日照、倒春寒，夏季高温、干旱等不利气候因素影响，过去对设施蔬菜发展有较大争议。随着对蔬菜产业投入增加，技术、设备不断改进和配套，设施蔬菜发展已突破过去“是否适宜发展”的困惑，我市“十二五”蔬菜产业发展规划提出：“到2015年蔬菜播种面积达到10万hm2”的目标，较2010年增长76.1%。针对我省蔬菜产业主要目标市场为“泛珠三角”区域，有较大的区位优势，可充分利用我区良好的水质和环境资源，发展设施蔬菜，完善我市蔬菜产业结构，种植经济效益高的高端、特色蔬菜，发挥其在保供给、稳增收、促就业、拉内需方面的作用。

1 设施蔬菜生产现状

1.1 设施蔬菜发展迅速，初具规模

长期以来，铜仁市设施蔬菜由于气候不利、技术缺乏、配套设施（设备）严重不健全等原因，效益不明显，面积发展缓慢。2000年，集中的设施蔬菜大棚只有铜仁市农科所试验田中的20余个钢架大棚，全市大棚设施蔬菜总面积不足10 hm2；到2008年，全市发展到建有大中棚约156 hm2，其中钢架（水泥）大棚22.6 hm2，竹架大中棚133.4 hm2；到2012年春，全市已建有大中棚约1 046.7 hm2，较2008年增长570.1%，其中钢架、水泥大棚145.1 hm2，增长542.2%，并相继建设了连栋钢架温室大棚19栋，共 2.7 hm2。

1.2 设施建设区域相对集中，种植类型特色明显

我市蔬菜设施主要建设在土地相对平缓的中、东部区域，约占70%，江口县占40.1%、碧江区占15.9%、松桃县占12.7%。设施主要有3种类型：一是以城镇保供生产为目的，进行春早熟茄果类、瓜类等时令蔬菜生产，设施由过去的竹架大棚、小拱棚发展为以钢架（水泥）为主的标准大棚，主要建在低热河谷区域的蔬菜基地中，总面积约300 hm2，碧江区建设面积最大，建有钢架、水泥大棚约100 hm2。二是大棚西瓜、甜瓜、草莓等特色果蔬种植，自2006年开始大面积发展，使用竹架大棚，现有生产面积约633.3 hm2，主要集中在碧江区、江口县，设施面积533.3 hm2；三是食用菌种植，设施总面积150 hm2，目前以玉屏、印江县种植为主，玉屏县主要种植双孢蘑菇46.7 hm2，印江县以香菇、木耳为主，2011年新发展生产900余万棒，建设大棚面积约66.7 hm2。

1.3 设施结构基本成型，按需建设

我市设施类型有连栋温室大棚和普通大棚。占地约0.13 hm2的连栋钢架大棚，配有电动顶窗、内（或外）遮阳网电动拉伸设备、风扇、湿帘、喷灌设备等，建设在规模蔬菜生产基地，用于育苗生产；普通大棚长20～30 m，拱形由圆弧形发展为肩高1.1 m圆弧形，可分为钢架大棚、水泥柱大棚，主要建在蔬菜基地上，用于时令蔬菜种植；竹（木）架大棚，主要用于西瓜、食用菌种植。棚膜主要使用0.08 mm的长效无滴膜，玉屏双孢菇种植棚新引进了黑白双面的食用菌专用膜。

1.4 设施蔬菜生产经济效益突出

通过对2011年全市设施蔬菜主要种植种类调查表明，设施蔬菜效益十分突出，具有明显的高投入、高产出特征，能有效增加农民收入。据调查，玉屏县利用冬闲田种植双孢菇，农户年667 m2总收入可达4 750元；大棚春番茄种植667 m2纯收入可达6 673.9元，与常规露地种植番茄相比，大棚收获期为5月至9月底，较露地常规种植收获期7～9月延长3个月，产量明显提高，并且番茄病害得到有效控制；西瓜种植667 m2纯收入5 650元。几种模式667 m2年平均投入6 347元，年均产值1 1371.7元，年均纯收入5 024.7元。

2 存在的主要问题

2.1 生产技术总体水平不高，配套设施建设不足

由于城镇扩建占地、技术人员指导能力有限等原因，蔬菜基地种植者经验不足，对设施蔬菜种植还处在探索阶段，种植特色种类、品种有限，设施利用率不高。并且，由于农业长期投入有限，基地的机耕道、排灌水渠（管道）、电力、冷库等基础配套设施还相当欠缺。

2.2 设施标准没有制定，结构需要改进

设施标准都是根据外地经验建设，没有制定出适合本地的具体规定，各地建设的棚型、结构有较多的标准，使得已淘汰的无肩型大棚在一些蔬菜新区还在建设，对所用材料没有要求，遮阳网、防虫网、微灌等设施技术应用不广泛，设施功能没有完全开发出来，一些农户为节省投入，使用劣质膜，影响设施效果。

2.3 生产组织化程度低

在几种设施蔬菜种植经营机制中，只有食用菌种植有公司、合作社进行较好的组织化生产，使用统一品种、统一销售。时令蔬菜、西瓜等基本是种植户自行生产、销售，或虽成立了蔬菜专业合作社，但却没有发挥出应有的功能，造成设施蔬菜生产规模小、销售区域小、质量差异大等问题。

3 发展建议

3.1 科学规划，明确适宜发展目标

要以《关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》（国发 [2012]2号）、《武陵山区发展与扶贫攻坚规划》等文件、规划为契机，按照“以外为主，促外保内”的外向型蔬菜产业发展思路，实行区域化布局，提高产业集中度。充分发挥现有设施功能，大力促进以“泛珠三角”区域市场为目标，以“梵净·生态”为品牌的绿色、有机及特色蔬菜基地，利用铜仁市梵净山区域特色山野菜、食用菌资源丰富的优势，开展野生资源驯化工作，开发出新的产业亮点。

3.2 大力扶持企业、合作社，提高蔬菜生产组织化程度

企业一头连农民，一头连市场，品种、市场是设施蔬菜实现标准化、产业化发展的关键，全市现共有蔬菜种植企业20家，蔬菜专业合作社50家，建有蔬菜基地3 733.3 hm2，但到目前为止，我市企业、专业合作社对设施蔬菜种植刚刚涉及，品牌创建，绿色、有机蔬菜认证认定等都刚起步，各区（县）应根据本地情况，选择1~2家外销型企业或合作社进行大力扶持，以促进设施蔬菜专业化、标准化生产。

3.3 认真搞好产销调度，提高信息化水平

蔬菜产销调度工作是正确分析生产形势、合理引导生产和流通、科学制定对策的基础性工作。要加强硬件建设，完善全市信息平台建设，并设立乡（镇）级的专职信息员；完善蔬菜产销衔接调度工作，对全市生产进行动态了解，及时发布供需信息，打破行政区域限制，实现信息共享。

3.4 按照蔬菜标准园模式办好示范样板，加强基地基础设施建设

应按照蔬菜标准园建设标准，积极申报相关建设项目，建设高标准生产示范区，推广规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营等现代农业生产模式，推广病虫害绿色防控技术，完善基地（企业）植保员、生产设备的管理制度，配套完善各个基地水、电、路、冷库、产地市场等基础设施。

3.5 总结经验，推广、研究高效栽培模式

要加强技术推广体系建设，补充人员，加强知识更新，及时总结各地生产经验，研究新型高效栽培模式。如可推广玉屏县通过3 a的实践总结出的“双孢蘑菇＋夏芹菜”高效周年栽培模式，可使设施全年667 m2收入达12 314元；在西瓜与双孢菇产业间，可根据两者都需轮作的特性，研究“大棚西瓜—双孢菇—时令蔬菜—双孢菇—水稻”的水旱2年轮作生产模式，使西瓜大棚充分发挥能效。

3.6 采取有力措施，保证产业可持续发展

我市属贫困山区，农户投入能力严重不足，但蔬菜产业具有后发优势，应出台优惠及保护政策，促进产业可持续发展。一是继续出台建设大棚的优惠政策，帮助企业、农户进行设施建设；二是建立生物农药使用补偿制度，减少农药污染；三是推广以沼气为纽带的“猪—沼—菜”生态种养循环模式，增加有机肥的施用，改良土壤；四是建立环境保护政策，防止工业、生活污染和过度开发。

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