高效桑园复合经营模式探讨

王艳梅 游余勤

(江苏省姜堰市蚕桑站 225500)

随着现代农业的快速发展，蚕桑生产的比较效益有所下降，如何跳出传统的种养模式，提高桑园土地利用率，促进农业增效、农民增收具有重要意义。近年来，姜堰市通过探索，初步形成“桑－银、桑－禽、桑－蔬”等复合经营模式，这些经营模式以桑园立体开发为突破口，开展桑园合理的套种养，既保留了栽桑养蚕的特点，又促进了桑园资源的综合利用，减少了种养殖的投入成本，增加桑园土地利用和产出率，为稳定蚕桑生产，改善农村生态环境起到了积极作用。

1 主要模式

1．1 桑 － 银模式

姜堰市是著名的银杏之乡，充分利用本地银杏资源优势，通过桑－银套栽，争取立体种植，上层长银杏，中层长桑树，低层搞农作物套种，不仅能提高光能利用率、土地利用率和单位面积产量和效益，而且能改善生态环境，提高森林覆盖率，取得显著的经济效益和社会效益。桑树与银杏均是多年生经济作物，市场影响较大，由于二者共生，提高了抵御市场风险能力，银杏栽植后，一劳永逸，管理上比较简单，一些日常田间管理工作可同时完成，减轻了劳动强度，降低了劳动成本。

银杏栽植时间在每年冬季及次年春季进行，将银杏栽植在桑树的宽行中，每亩桑园可套栽8～10株大规格嫁接银杏苗或定植15～20株实生银杏苗。桑园内银杏定干嫁接高度2m以上，栽植要求“大塘浅栽，适量基肥，足水踏实”。嫁接银杏可采收银杏果和银杏叶，实生银杏可作为景观树种出售苗木。

1．2 桑 － 禽模式

桑园养鸡不但能提高亩桑效益，增加农民收入，而且形成良性生态循环，改良桑园土质。通过鸡的啄食、践踏，抑制桑园杂草生长，除去桑园害虫;鸡生长在桑园内，活动量大，食源丰富，抗病能力增强，鸡肉质鲜嫩，营养价值高;鸡粪回园入土，增强桑园肥力，收到优势互补、效益双赢的良好效果。每亩桑园养鸡100只左右，桑园周围进行围栏，桑园内建大棚，鸡白天在桑园内活动，夜间休息和产蛋时在大棚内。通过桑园围栏养鸡，全年比正常桑园少施肥1次、少治虫2次、少除草2次，每亩桑园节约成本150元左右，增加产量5% ～10%。

桑园散养鸡复合模式要抓好草鸡品种选择、草鸡育雏、散养管理、消毒防病等关键技术，同时，根据桑园管理和草鸡生长特点，增加生态饲料投入，改善养殖条件，提高产品品质。

1．3 桑 －蔬模式

桑园套种蔬菜有利于桑园土壤肥力平衡，改善土壤生态环境，并且蔬菜产量高，质量好，实现桑树蔬菜生产双赢，增加桑园经济效益。秋冬季间作耐低温的作物，如莴苣、大蒜、榨菜、雪菜、青菜等。春夏季间作辣椒、茄子等，切忌间作与桑树争光争肥的同杆作物和深根作物，如树苗、玉米以及缠绕性强的藤蔓作物，如南瓜、丝瓜、苦瓜等。

1．4 其它模式

综合生态、经济、文化三大功能，将蚕桑特色种养殖开发与生态旅游休闲结合起来。目前姜堰市溱湖风景区已建葡萄园、枇杷园、桃园、桑园，让游客自己采摘水果，直接销售给游客，深受游客喜爱。另外，桑园也可套种牧草、小麦、胡萝卜等作为养鸡、养鹅、养鱼的饲料;利用新鲜桑枝进行食用菌生产;桑园间种丹参、白术等模式。

2 推进蚕桑复合经营的建议

2．1 搞好宣传培训

首先通过各种媒体介绍桑园复合经营成功的典型，宣传复合经营的各种模式;其次要组织好养蚕大户、科技示范户外出参观学习，学习外地的经验，以典型的震撼力来刺激种养大户的积极性;第三，有关部门在结合农民培训时加强引导，使广大蚕农了解这方面的知识、技能。

2．2 建立示范基地

在现有模式的基础上，建立一些有地方特色的高效模式示范基地。如蒋垛镇、大伦镇的桑银套种，动员一些养蚕大户在林间搭棚养鸡、养鹅;姜堰镇邻近城区，可在桑田间种蔬菜。

2．3 提高技术含量

采用印发实用技术手册、培育示范户、推广标准化和省力化技术、建立短信平台等方式，根据不同区域推广一些既有特色、又趋合理的高效复合模式。

2．4 将发展桑园复合经营与高效农业结合起来

2008年以来，姜堰市对高效农业项目进行补助，桑园林下进行复合经营，连片50亩以上，亩纯收入达3 000元，每亩可补助200元。同时加强与现代农业科技示范园、现代农业园区、农业龙头企业的合作，吸引资金的投入开发，高起点规划，实施规模化、产业化发展，促进蚕桑资源综合开发利用，实现蚕桑业高效、生态规模化发展。

2．5 引导蚕业专业合作社健康发展

近年来，各类蚕业合作经济组织有了良好的发展势头，在推广新型科技成果、促进蚕业产业化经营、提高蚕农素质、增加蚕农收入方面发挥了很大作用，但蚕业合作组织还处在数量少、规模小、带动能力弱、服务水平低的初级阶段。为此姜堰市将按照“五有”标准(即有组织制度，有工作手段，有较大规模，有明显效益和有工商或民政登记)，在政策上再优化，业务指导上再深入，以指导和培植一批符合地方特色、有较强带动能力、规模更大、运作更规范化的蚕业专业合作社。