科罗伊等新优青花菜品种

2012-03-21朱伯华李娅玲龙韵阗龙钲郑彬余建清

长江蔬菜 2012年7期

朱伯华李娅玲龙韵阗龙钲郑彬余建清

科罗伊等新优青花菜品种

朱伯华李娅玲龙韵阗龙钲郑彬余建清

青花菜又名西兰花、茎椰菜、木立花椰菜、绿花菜等，是十字花科甘蓝向花椰菜进化过程中的一个变种，以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球供食，营养丰富，质地脆嫩，色、香、味俱佳，可鲜销、速冻或脱水加工和保鲜出口，是国际市场十分畅销的一种蔬菜，在国内也由高档消费向普通消费蔬菜发展。青花菜喜温暖冷凉气候，其适应性广，抗逆性强，容易栽培，在我国从南到北均可栽培。青花菜种植效益较高，据有关统计，2007-2011年其平均每1kg价格为3元左右。因此青花菜产业有着广阔的发展前景。我国目前栽培的青花菜品种多由国外及港台地区引进，为筛选出优良品种，满足青花菜产业发展的需要，近年来我们对一系列引进的国外品种进行了引种筛选试验和生产试验示范，现将筛选的几个优良品种介绍如下。

1 品种特性

1.1 科罗伊

由欧洲引进的一代杂交种，早熟，定植后65天左右采收。生长健壮，植株直立，适宜密植。花球高圆球形、紧实，花蕾小、均匀、深绿色，花茎味甜，可加工使用，不易空茎，商品性好，适合冷凉地区栽培。长江流域建议7月上旬左右播种，苗龄25天左右定植。

1.2 酋长

由欧洲引进的一代杂交种，中熟，定植后75天左右采收。花球深绿，花蕾细腻、均匀，高圆球形，球形周正，商品性好，采收期一致，单球质量600g左右。长江流域秋季于7月上旬至8月上旬播种，适宜密植，可春秋种植。

1.3 狼眼

由美国引进的一代杂交种，中熟，长江流域8月上旬秋播，定植后90天左右采收。花球半球形、整齐，花蕾细腻、颜色深绿，单球质量700g左右。中抗霜霉病，抗病性强，商品性好，适应性广。作春花菜栽培，长江流域于11月上旬播种，翌年4月上市补充蔬菜春淡。

1.4 金盾120

由日本引进的一代杂交种，中晚熟，定植后120～140天采收。株型紧凑，直立，可密植。花球高圆球形，圆整紧实，花蕾细腻、均匀、颜色青绿，低温花蕾不发紫，耐寒性强，抗病性好。作为新一代小株型高品质品种，可兼作保鲜、内销和速冻加工。长江以南地区8月下旬播种，元旦后上市，价格高，经济效益极好。

1.5 绿江南

由香港引进的一代杂交种，中晚熟，定植后120天左右采收。花球高圆球形，圆整紧实，花蕾细腻、均匀、颜色青绿，球形美观，耐寒性强，抗病性好。长江以南地区8月下旬播种，元旦后上市，价格高，经济效益极好。

1.6 绿蒂

由欧洲引进的一代杂交种，中熟，定植后85天左右可采收。植株生长旺盛，花球半圆球形，花蕾细腻、紧实、均匀、深绿色，商品性好，较抗霜霉病。适应性广，适合春秋栽培和冷冻地栽培。

1.7 绿秀

由欧洲引进，早中熟，秋季定植后70天左右收获，春季定植后60天左右收获。株型紧凑，适于密植。叶色灰绿，耐病性强，抗菌核病，抗逆性较强，花球半球状、紧实、致密、深绿，球形美观，不易出现空心。

1.8 耐寒优秀

由日本引进的杂交一代中熟品种，定植至采收90天左右。生长势强，叶卵形，蜡质厚。花蕾粒小、紧密，深绿色，色鲜不易变色。单球质量700g左右。抗黑腐病。

2 栽培要点

青花菜喜凉爽、湿润、光照充足的环境，生长适宜温度为15～22℃，温度25℃以上易徒长，5℃以下则生长迟缓。以秋冬季栽培形成花球的品质和产量最好。

2.1 适期播种

长江中下游地区可进行春秋两季栽培，栽培方式可分为秋季露地栽培、春季露地栽培、冬季保温设施栽培、夏季遮荫栽培，排开播种，以分期上市。一般夏秋播于6月下旬至8月下旬进行，苗龄25天，10月上旬至12月采收；冬春播于11月上旬至翌年3月中旬进行，苗龄35天左右，2月中下旬至6月中旬采收。要根据当地的气候条件，选用适宜的品种，适时播种。

2.2 培育壮苗

青花菜育苗可采用育苗床、营养钵、营养块等育苗方式。播种前浇足底水，每营养钵（块）播种1粒种子，然后盖干细土0.5cm厚。发芽期间要浅水勤浇，保持土壤湿润，以利出苗。冬春播种苗床要加盖小拱棚，以保湿、保温、保苗。夏秋播种苗床要加盖遮阳网，以遮阳降温、防雨、保苗。

幼苗生长期间，要注意除草、间苗、施肥等田间管理，每营养钵（块）只留1株壮苗。苗期一般在间苗除草后，用0.1%～0.2%的尿素液和磷酸二氢钾液对水喷施或浇施。当幼苗5～6片真叶时可定植。

2.3 合理密植

选用土质疏松，有机质丰富，排水良好，保水力较好的砂壤土或黏质壤土，pH值为5.5～8.0，前茬为非十字花科作物。采用高畦栽培，整地作畦时，每667m2施生物有机肥2000kg、复合肥35kg、硼砂1kg作基肥；一般667m2定植2200～2500株，株型紧凑的品种可以适当密植，以增加花球产量。

2.4 肥水管理

根据青花菜需肥规律，按照“促前、控中、重球”的原则，在有足够的氮、磷、钾和硼作基肥的前提下，在幼苗期、花芽分化期以施氮肥为主、兼施钾肥，在花球形成期重施氮肥和钾肥。

一般定植后7～10天，每667m2施尿素2kg；第一次施肥后10～15天，每667m2施尿素15kg+钾肥5kg+磷肥10kg或施复合肥25kg；重施结球肥，现蕾初期每667m2施复合肥25kg+尿素15kg；主蕾采收后，每667m2穴施尿素10kg+钾肥5kg。

整个生育期，尤其是花球发育期，对水分需求量较大，要保持土壤湿润。高温干旱应及时灌水，保持土壤湿度。大雨过后要及时排水，防止田间积水。

2.5 病虫害防治

坚持预防为主、综合防治的方针。苗期主要做好立枯病、猝倒病和黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾的防治；定植前期主要做好蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾的防治；结球期注意预防霜霉病、黑腐病等。

2.6 适时采收