内蒙古三河牛培育历程及进展

吴宏军，马孝林，刘爱荣，刘友山，赵建虎，王东升，刘化柱，柴 河，窦同喜，袁 鹏，周 磊，李海峰，姜立新，赵 建，吴青青，乌恩旗，崔久辉

（1.内蒙古海拉尔谢尔塔拉种牛场，内蒙古 海拉尔 021012；2.内蒙古海拉尔农垦（集团）有限责任公司 海拉尔 021012）

内蒙古三河牛培育历程及进展

吴宏军1，马孝林2，刘爱荣2，刘友山1，赵建虎1，王东升1，刘化柱1，柴 河1，窦同喜1，袁 鹏1，周 磊1，李海峰1，姜立新1，赵 建1，吴青青1，乌恩旗2，崔久辉2

（1.内蒙古海拉尔谢尔塔拉种牛场，内蒙古 海拉尔 021012；2.内蒙古海拉尔农垦（集团）有限责任公司 海拉尔 021012）

内蒙古三河牛是我国自主培育的乳肉兼用型品种，它是呼伦贝尔各族人民一百多年来辛勤劳动的结晶。从1986年育成以来，三河牛以核心家系选育的方式延续严格的保种制度，在呼伦贝尔草原严酷环境中保持良好的生产性能和繁殖力。虽然在近20年不断受到荷斯坦牛等高产品种的挑战，但对当地气候的高度适应性和良好的兼用性让三河牛始终立于不败之地。“十一五”以来，三河牛选育进一步得到国家重视，在原有品种登记和性能测定系统的基础上，修定并发布了新的三河牛品种国家标准，建立了三河牛育种信息数据库，引入奶牛DHI测定体系，强调兼用性的育种目标，吸收国外兼用型品种高水平遗传种质，采用开放式核心群育种体系，不断取得各方面进展。现简述三河牛培育历程，并总结目前的各项进展，与业界同仁分享。

三河牛；兼用牛；培育史；育种体系

1 品种形成

三河牛经历多品种杂交和选育、提高两个阶段形成的。它起源于额尔古纳右旗三河地区（根河、得尔布河、哈乌尔河）及呼伦贝尔市境内滨洲线一带。据考证远于1898年帝俄修建中东铁路时，铁路员工带进少量西门达尔和西伯利亚牛。苏联十月革命，白俄又带来西门塔尔、雅罗斯拉夫、西伯利亚牛、霍尔莫高尔、后贝加尔、瑞典牛等品种。1952年中国农业科学院的前身华北农业科学院畜牧实验室在中东铁路沿线进行了实地考察，结论是当地牛群以西门塔尔牛为主（占52.9%），西伯利亚牛其次（占18%）。

上世纪50年代中期，在呼伦贝尔岭北地区建立国营牧场，在各级领导关怀和重视下，各科研院校的大支持下，本着“以品种选育为主，适当引进外血为辅”的育种方针，三河牛有计划开展科学育种工作。通过建立种牛场，组织核心群，选培和充分利用优良种公牛，开展人工授精，严格选种选配，定向培育犊牛，坚持育种记录，建立饲料基地，加强疫病防治等一系列措施，三河牛无论从质量和数量方面都有一个飞跃，体形外貌基本趋于一致，形成耐粗饲、宜牧、抗寒、适应性强，产奶高，抗病力强，遗传性稳定的优良品种。1986年内蒙古自治区组织验收并命名为“内蒙古三河牛”。

内蒙古三河牛一直以谢尔塔拉种牛场为核心扩繁，目前主要分部在呼伦贝尔市的额尔古纳市，陈巴尔虎旗和大兴安岭以西铁路沿线一带，现存栏12万头，其中基础母牛6万头。

2 培育地自然条件与三河牛饲养方式

三河牛的培育地是高寒、干旱的呼伦贝尔大草原，年平均气温－2.4℃，无霜期为100～110d，年均降水量为300～400mm，多集中于6～8月份，雨热同季。全年积雪200d左右，1月份最低气温可达零下45度，最高气温可达35度。全年主风向西北风，春季多风少雨，土壤多为栗钙土，地形开阔平坦，属半干旱草甸草原，天然牧草植被以禾本科碱草为主。严寒的气候条件导致草原的黄金季节——青草期仅为全年的1／3。因此，每年6月至9月中旬，三河牛充分利用青草期昼夜放牧，其余时间进行舍饲，形成了半集约化饲养方式。

3 三河牛品种特性及生产性能

3.1 体形外貌

三河牛有乳肉兼用型外貌，毛色为红黄白花为主。体质结实匀称，头部清秀，蹄质坚实。母牛乳房大部分成盆状和圆形，乳腺发育良好，乳房附着良好、前后伸展稍差，乳静脉长、较粗，但弯曲不够，乳井较大，少数母牛斜尻。

3.2 生长发育

3.2.1 犊牛发育情况 三河牛在培育初期（1959～1968年），初生公、母犊牛体重分别为34.9kg和32.0kg。经过历年的选育提高，2007～2009年间1337头公、母犊牛测定结果，初生重分别比培育初期分别提高了18.80、23.22个百分点（详见表1）。

表1 2007～2009年三河牛初生平均体尺体重

3.2.2 育成牛牛发育情况 2007～2009年对核心牛群的测定和统计分析，6月、12月、18月龄，育成公、母牛体重分别比企业标准提高7.2、23、41.8，6.7、36.67、22.8个百分点（详见表2）。

表2 2007～2009年三河牛核心群各阶段育成牛体重与企业标准比较

3.3 成年牛情况

3.3.1 成年公牛 现有成年种公牛30头，2008年实测平均体重1081.1kg，比国家标准特等种公牛体重（1000kg）高出8.1个百分点（详见表3）。

表3 2008年三河牛种公牛体尺体重与国标比较

3.3.2 成年母牛 对2005年测定的802头基础母牛资料分析［1，2］，体重比国家一级体重标准（550kg）高出5.2百分点（详见表4）。

3.4 改良效果及适应性

1977年突泉县畜牧局从谢尔塔拉种牛场购买三河牛种公牛，改良当地蒙古牛，效果明显，杂交二代体高、体长、胸围、管围和体重分别提高10.7%、12.7%，6.0%、13.3%和43%。

表4 2005年三河牛成年母牛体尺、体重

据西藏自治区引进良种奶牛驯化调查报告：湖波农场海拔3200m，平均气温－5、－6摄氏度，降雨量482mm，无霜期71d，1959年引入三河牛、秦川牛、西门达尔、荷兰牛等，三河牛在繁殖成活率、产奶量和适应性方面表现最好［3］。说明三河牛在高海拔和寒冷地区粗放饲养管理条件下，具有很强的适应能力，以及较高的生产性能。

3.5 生产性能

2006年起作为主力参与中国农业大学组织、内蒙古农业大学承担的《三河牛选育提高与繁育体系建立的研究》课题，加强饲养管理和选育力度，使三河牛在各方面不断得到提高。

3.5.1 产奶量 据谢场1987年～1998年1350头基础母牛产奶资料分析平均产奶量为3986kg［2］，比1986年三河牛验收时，核心母牛群基础母牛产奶量平均单产增加701.2kg（21.35%）。

谢场2005年对802头三河牛进行305d产奶量统计［1］（详见表5），平均产奶量5105.77kg，最高个体奶产9670kg。通过与历年三河牛调查对比，2005年调查基础母牛305d平均奶产量分别比1984年提高986.2kg（23.9%）；比1987年提高1039kg（25.5%）；比 1992 年 提 高 1373.1kg（36.8%）；比1995年提高1686.1kg（48.5%）；比1998年提高1318.1kg（34.8%）；比2002年提高904.7kg（21.5%）。

谢场2009年测定5630头基础母牛，最长寿个体为第8胎，全群平均产奶量4326.30kg。（详见表6）。

表5 2005年三河牛305d平均产奶量

表6 2009年三河牛305d奶量分析

3.5.2 乳成分 三河牛乳脂率高，据谢场82年7月上旬对159头连续测定7d，平均乳脂达4.2%。2009年在内蒙古呼和浩特奶牛生产性能中心测定三河牛核心母牛群5050头次，平均乳脂率达4.06%，乳蛋白在3.31%，干物质在12.60%，体细胞27.07万／mL。与1982年相比，乳脂率有所下降，但奶产量增长近2000kg（详见表7）。

3.5.3 产肉性能 1983年12月对7头3岁阉牛经过短期育肥后屠宰［4］，屠宰率为54.6±1.9%，净肉率为41.3±3.3%，眼肌面积85.56±11.96cm2。目前三河牛公牛多以架子牛出售，未形成以三河牛为品牌的产品优势。

表7 2009年三河牛DHI测定结果分析

3.6 体型外貌

谢场按照三河牛品种标准（1986年），1982年对861头基础母牛进行鉴定，94.5%的个体外貌评分达二等以上。2002年对340头基础母牛进行鉴定，96.8%的个体外貌评分在二等以上，十二队育种核心群基础母牛240头进行鉴定，100%的个体外貌评分在二等以上。2005年调查基础母牛802头，经外貌鉴定97.25%的外貌评分在二等以上。三河牛选育核心群按品种标准优秀个体比例越来越高。

2007年参照李俊雅等编著的线性体型评定系统［5］，制定三河牛线性鉴定办法，并应用此办法对794头三河牛进行16项性状的线性鉴定，线性评分总分为81.1分，（详见表8）。

4 三河牛育种体系的发展

从解放初期的老一辈育种专家到现在坚持在育

表8 2007年三河牛线性评分结果

种第一线的专业技术人员，三河牛选育经过了三代人的努力，经历了初期的整群、登记、测定、选育、扩繁，90年代受到高产荷斯坦牛的冲击牛群并经历体制改革分散饲养，正经历着采用现代化育种手段高效选育的新阶段。严谨的工作作风从三河牛馆陈列的1949年至2010年的核心群繁育记录可以充分体现［6］。1999年三河牛种公牛站获得国家种畜经营许可证。“十一五”期间三河牛选育进一步得到国家重视，2009年三河牛列入国家良种补贴计划，对于增强三河牛推广力度，进一步开展三河牛选育工作奠定坚实基础。面对现阶段市场对三河牛的要求，将以全新的理念从各个角度努力完善三河牛育种体系：

4.1 建立三河牛养殖标准化体系

为了加快和规范三河牛选育工作，通过标准化良好行为企业认证示范牧场建设，已经制定工作标准、管理标准、技术标准，三大标准体系在内的69个具体标准，内容包括三河牛繁殖育种、饲养管理、疫病防治等方面，并认真贯彻执行，力争经三年努力通过国家AAAA级认证。

4.2 三河牛品种国家标准修订

原国家标准制定于1986年，2008年在品种登记和原有性能测定的基础上，着手三河牛国家标准修订工作，2011年1月10日由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布，三河牛品种国家标准（GB／T5946－2010）2011年6月1日起实施，明确了三河牛选育目标。

4.3 建立三河牛育种信息数据库

海拉尔农垦集团公司建立局域网，实现11个分公司联网，建立了网上育种信息数据库，现已存储三河牛档案4万头，育种信息近10万条，同时于2010年开始了三河牛后裔测定工作，目前公牛女儿开始产奶。

4.4 建立DHI测定体系

2008年与内蒙古呼和浩特奶牛生产性能中心合作，开展核心群母牛DHI测定，自主测定的同时每月送样到呼和浩特奶牛生产性能中心测定，确保数据准确性。现已自主测定11751头次，呼和浩特奶牛生产性能中心测定5678头次，两种体系的测定结果经显著性检验差异不显著（P＞0.05）。

4.5 引进育种理念和育种材料

参加十一五科技支撑项目《三河牛选育提高与繁育体系建立的研究》课题以及十二五延续课题，充分利用课题组专家优势，明确育种目标，积极引进与三河牛选育目标一致的国际知名兼用品种遗传物质，实施开放核心群选育，消化吸收优秀基因，发挥三河牛优势。

为进一步推广三河牛优秀遗传种质，要积极发展多种形式的适度规模奶牛科技示范园区，引导养牛户走集约化、规模化、专业化、社会化的发展道路。今后将继续努力促使三河牛育种体系的继续完善，借助国家“十二五”科技支撑计划项目实施，提高三河牛生产性能和市场竞争能力，早日把三河牛晋升为国家审定品种。

［1］管延江，赵建虎，杨 杰，等.谢尔塔拉种牛场内蒙古三河牛品种资源调查［J］.畜牧与饲料科学，2006，27（6）：78－80.

［2］吴宏军，管延江，刘春晓，等.三河牛引血效果的研究［J］.中国奶牛，2006，（11）：25－27.

［3］畜牧系遗传繁育教研组.三河牛在甘青两省的适应性［J］.甘肃农业大学学报，1961，（2）：6－11.

［4］李 民，贺尧格扎布，沃明锁，等.三河牛的肉用性能研究［J］.畜牧与兽医，1986，（1）：1－2.

［5］李俊雅，许尚忠，张 沅，等.中国西门塔尔牛线性体型评分、功能分及整体评分转换方法的研究［J］.畜牧兽医学报，2003，34（3）：221－222.

［6］马孝林，赵建虎，刘爱荣，等.三河牛繁育体系现状与建设对策［J］.中国畜禽种业，2008，16（9）：6－8.

Breeding History and Current Improvements of Sanhe Cattle in Inner Mongolia

WU Hong－jun1，MA Xiao－lin2，LIU Ai－rong2，LIU You－shan1，ZHAO Jian－hu1，WANG Dong－sheng1，LIU Hua－zhu1，CHAI He1，DOU Tong－xi 1，YUAN Peng1，ZHOU Lei 1，LI Hai－feng1，JIANG Li－xin1，ZHAO Jian1，WU Qing－qing1，WU En－qi 2，CUI Jiu－hui 2

（1.Xiertala Cattle Breeding Farm，Hailaer，Inner Mongolia，021008；2.Hailaer Land Reclamation Limited Liability Company，Hailaer，Inner Mongolia，021008）

Sanhe Cattle in Inner Mongolia is a local dual purpose breed formed and approved in China with more than 100years developing history in Hulunbuir pasture.Sanhe cattle is famous for its durability，disease resistance，high quality in both milk and meat production，and suitability for grazing.Since it was approved as a breed in 1986，this breed was preserved adopting selection within family lines in the nucleolus herd，both its performance and reproduction efficiency was preserved under the harsh condition in Hulunbuir pasture.Although Sanhe cattle was challenged by high yield breeds during the past 20years，such as Holstein，it remained as a major breed because it was highly adapted for the local environment and had excellent performance in meat and milk production.Since the beginning of the 11th five－year plan，state government paid more attention to the genetic improvement of Sanhe from the basis of existing system for breed registration and performance testing.National standard for Sanhe cattle breed was revised and re－published，breeding information database for Sanhe cattle was established and DHI testing system used for dairy cattle was introduced，the dual purpose breeding goal was re－emphasized through introducing elite stock of international recognized similar type of breed，progresses were achieved through this open nucleus breeding system philosophy.This paper first reviewed the breeding history and then summarized the recent progresses in the breeding system to share our experience.

Sanhe cattle；Dual purpose cattle；breeding history；breeding system

S823

A

1001－9111（2012）04－0048－05

2012－03－01

2012－04－26

现代农业（奶牛）产业技术体系建设项目（CARS－37）；“十二五”国家科技支撑计划—（2011BAD28B02）

吴宏军（1962－），男，内蒙古乌兰浩特人，高级畜牧师，主要从事畜牧技术工作。