高效生态茶园建设的技术要点

张锡友

（武夷山市星村镇科技特派员工作站，福建 武夷山 354300）

武夷山市星村镇地处武夷山景区的核心区地带，素有“武夷岩茶第一镇”和“茶不到星村不香”之美誉。武夷岩茶是该镇独一无二的传统宝贵遗产，与台湾的洞顶乌龙茶一脉相承、源远流长，有着密不可分的血肉联系。全镇现有茶园面积265万hm2，占武夷山市茶园总面积近1／2，大小茶叶厂家1000多家（其中年产茶规模在1万kg以上的就有近50家）；全镇从事茶叶生产、加工、流通的人员近万人，年产武夷岩茶250万kg。目前，星村镇所产茶叶主要销往全国各省、直辖市、自治区及港、澳、台地区和东南亚各国，市场前景看好。但是，星村镇2／3以上投产茶园是在20世纪80年代末90年代初开垦种植的，茶园的基础配套设施建设滞后，茶园的路、沟、渠等建设不符合现代标准茶园规范，茶园抵抗自然灾害能力脆弱，致使茶园管理成本增加，综合效益不高，难以适应现代茶产业发展的需要。因此，星村镇开展高效生态茶园创建工作，建设了高标准化绿色生态茶园，改善了茶叶生产状况，改良了茶叶生态环境，实现茶业总产值近6亿元，农民人均从茶叶得到的纯收入从1883.25元提高到2260元，还拥有著名商标2件、知名商标20件，省名牌产品2个、省级龙头茶企业2家，实现了茶产业的升级，促进了茶叶增值和茶农增收。现将高效生态花园建设技术总结如下。

1 园地选择

选择在空气清新、水质纯净、土壤无污染、生态环境好、远离工业区和交通要道、坡度25°以内、土壤pH 4.5～6.5、土层深厚的土壤。

2 园地规划建设

现代茶叶生产要求茶园园林化、品种良种化、灌溉水利化、采摘机械化、管理标准化。因此，要根据茶园的规模大小、地形、地貌，合理设置水沟、道路、蓄水池等。

2.1 园地规划要求

茶园道路分为主干道与生产道，主干道3.0～3.5m（水泥路）、生产道1.2m（现浇水泥或用水泥预制板），并在道路两边种好行道树，以常绿树（桂花树）为主。茶园周边做好植树造林，做到“头戴帽、腰绑带、脚穿鞋”，以利于发挥茶树良种优势，维持茶园生态平衡。茶园等高梯层，面宽合理；茶园全面深翻50cm，表土回沟，施足基肥，合理密植，良种壮苗，适时条栽。

2.2 排灌系统建设

2.2.1 排水系统 建好路边沟（现浇水泥或梯形槽）。水沟分为主沟、支沟，主沟和支沟要连接，以保证茶园基地不积水并有利于排洪为准。

2.2.2 喷灌系统 条件好的茶园基地要建设喷灌系统。建设好合理的喷灌系统，既可提高茶园的抗旱能力，又能提高茶叶的产量、品质，增加茶园产出的经济效益。

2.2.3 蓄水池 在茶园园地内侧、周围空旷地和田林交界处建设茶园蓄水池（现浇水泥）。按每667m2茶园需水量1m3的要求计算，合理分布建设。通过茶园蓄水池建设，极大地方便了茶园病虫害的综合防治，提高了病虫害防治效果，降低了病虫害防治成本。

3 茶园开垦与定植

3.1 平缓地开垦要求

定植沟一般要求为行距1.6～2.0m、沟深40 cm、沟宽40cm。坡度在5°以上的山地建园要求：修筑等高梯层，梯面宽度≥1.8m，梯壁高度一般≤1.6m。

3.2 定植要求

3.2.1 定植前先施基肥 每667m2施有机肥如菜饼、茶叶专用有机肥等150～200kg、磷肥50～100kg，基肥深施30～40cm再回土。

3.2.2 茶苗选择 苗高要求25cm以上，合理密植，每667m2植2000～3000株壮苗为宜，丛植2～3株，适宜丛距为25～30cm。

3.2.3 定植时间 以秋末至次年雨水季节以前为宜。

4 茶园管理技术

4.1 土肥管理

要做到适时合理耕作，采用测土施肥、土壤覆盖、套种绿肥、耕作除草等一系列土壤管理措施，改良土壤结构，提高土壤持水、保肥能力。茶园施肥以无毒、无公害化处理后的有机肥料（饼肥、农家肥等）和生物有机肥为主，限量使用无机肥（化肥）。施肥分为基肥和追肥，基肥以有机肥为主，在当年秋季开沟深施；追肥以化学肥料为主，一年追施3～4次，开沟施入，也可根据茶树生长发育状况进行叶面追肥，但在茶叶开采前10～15d都要全面禁止施肥用药作业。

4.2 套种绿肥

幼龄茶园间、套种绿肥，能增强茶园的保水保肥能力，为天敌助迁、栖息和繁衍提供优良的生态环境，提高茶园生态群落结构稳定性，促进茶园生态系统的持续、健康、稳定。间、套种以豆科绿肥为宜，不适套种会与茶树夺光、争肥、抢水或同类型病虫害的植物。

4.3 回填茶梗

在春季杂草萌发之前，将茶梗粉碎发酵条施于茶行之间。回填茶梗不仅可以增加茶园土壤有机质含量，有效提高土壤肥力，而且回填茶梗还可以缓解土壤水分的蒸腾作用，防止茶园土壤结构的硬化板结，有利于茶园土壤微生物的繁殖增长和天敌的繁衍发育，有利于茶树根系的生长吸收，促进茶树的健康茁壮成长。此外，回填茶梗还可以抑制杂草生长，减少农药尤其是除草剂的大幅度减量使用，有利于促进茶园生态系统稳定，有效降低或避免农药残留，以提高茶叶品质。

5 病虫害防治

高效生态茶园的病虫害防治，应遵循“预防为主，综合治理”的植保方针，普及推广应用高效、低毒、低残留、环保、节能、减排的新型农药。主要利用生物农药、保护天敌、物理防治、农业耕作、适期开采和合理修剪等综合技术，建设好适应高效生态茶园的病、虫、草、鼠、雀、毒害综合防治技术管理体系和运行机制。此外，设立好茶园病虫害各种测报点，加强茶树病虫害的预测预报，有效指导茶农及时科学防治，准确用药，对症下药，避免茶农滥用乱用农药行为。具体防治措施：

5.1 农业防治

一是清除茶园病株、残叶及田间杂草（集中焚毁或堆沤处理），减少田间病原物、虫源及其越冬越夏场所。二是及时采摘，有利保证茶叶质量的重要措施，而且可防治病虫害。

5.2 生物防治

生物防治既不污染环境，对人、畜、天敌、作物及其他有益生物基本无害，也不会造成病虫产生抗性，且对病虫有较长时间的控制作用。如利用寄生性昆虫、捕食性昆虫或白僵菌来防治害虫等。

5.3 物理防治

使用性诱剂和黄色诱虫板相结合的诱杀技术，可以大量诱杀茶假眼小绿叶蝉类害虫，还可使用黑光灯等诱杀鳞翅目害虫，从而有效降低茶园虫口基数，减轻危害茶树、茶叶、茶苗。

5.4 农药防治

应选择高效、低毒、低残留、有针对性的特效农药。适时科学用药防治，注意用药安全间隔期。合理轮用、科学混用好各种农药，可以提高用药防治效果，有效防止病虫产生抗性。