2011～2012年国际蜂蜜出口情况及我国出口市场展望

龙学军

2011～2012年国际蜂蜜出口情况及我国出口市场展望

龙学军

多年来，我国蜂蜜以价取胜，占据国内市场江山，出口竞争优势明显。近年来，随着国外市场需求增速明显低于国内市场消费水平增速、国内消费者食品安全意识的提高，以及产业结构的调整需要，我国蜂蜜出口竞争优势以及出口、内销比例正在悄然发生着变化。

2011年国际蜂蜜市场情况

生产和消费情况

世界蜂蜜生产主要分布在亚洲和欧洲，占世界蜂蜜总产量的65%；北美洲、非洲和南美洲分别占12.2%、11.6%、和9%；大洋洲为1.9%。

欧盟按照国家养蜂计划给予养蜂人补贴，2011年欧盟及相关国家补贴资金达70万欧元，该计划将持续至2013年。从欧盟拨出的资金数目来看，西班牙、罗马尼亚居前两位。

从总体上看，发达国家人均蜂蜜消费量较高，国际市场对蜂蜜的需求量在稳步增长。

受不良气候条件影响，美国、阿根廷蜂蜜减产；得益于国家养蜂计划，欧盟本地，尤其是东欧罗马尼亚、保加利亚、匈牙利等国蜂蜜产量增加。整体而言，2011年蜂蜜主要生产国和地区未遭受严重恶劣气候侵袭，生产呈稳中有升态势。尽管欧盟、日本等主要消费市场受持续债务危机和大地震等因素影响，需求较为平稳，消费总量未出现大幅减少现象。

世界蜂蜜贸易量，约占世界蜂蜜总产量的1/4，进入本世纪以来，世界蜂蜜出口量为40万吨以上水平。亚洲是世界最大的蜂蜜出口洲，其次为欧洲、南美洲、北美洲和大洋洲。

国际蜂蜜出口情况

世界蜂蜜贸易量，约占世界蜂蜜总产量的1/4，进入本世纪以来，世界蜂蜜出口量为40万吨以上水平。亚洲是世界最大的蜂蜜出口洲，其次为欧洲、南美洲、北美洲和大洋洲。

2011年9月，欧盟法院对德国蜂农就蜂蜜含转基因花粉上诉做出裁决，要求所有含转基因花粉的蜂蜜在销售前，需向政府有关部门申请特殊批准。由于全球，特别是美洲转基因作物的大量商业化种植，此裁决对全球蜂蜜贸易尤其是主要出口国阿根廷等国家的蜂蜜出口产生直接影响。迄今，仅德国进口商对此仍有明确要求。

国际养蜂大会其间，蜂蜜含转基因花粉事件成为各方争议的焦点，许多欧洲买家明确解释了从事含转基因花粉蜂蜜贸易的高风险性。由于尚无统一的抽样和定量方法来确定蜂蜜中的转基因花粉含量，因此市场回归于正常水平尚需时日。受此影响，截至2011年12月，阿根廷尚有约5000吨旧产库存，为尽快解决出口受阻状况，该国技术人员正在试图预先与欧盟专家统一抽样和定量方法，以确定蜂蜜中转基因花粉含量。据今年1月国际蜂蜜出口商组织阿根廷报告，包装商无库存，欧洲需求开始抬头。受转基因事件影响，成交仍无起色。对新产无转基因花粉蜂蜜的需求不旺，国际市场蜂蜜价格呈下降趋势。

2011年我国蜂蜜出口情况

我国蜂蜜出口量多年居世界首位，2011年对全球58个国家和地区出口蜂蜜近10万吨，同比减少1.2%；出口总额2.01亿美元，创历史最好纪录；平均单价达2.017美元/吨，为历史新高。

我国蜂蜜出口的主要特点

1、对欧盟出口激增

欧盟是世界蜂蜜生产、消费和贸易重要市场，地区蜂蜜产量居世界第二，进、出口蜂蜜数量和总额均居世界第一。尽管受欧债危机影响，欧盟蜂蜜市场需求萎缩，但由于阿根廷蜂蜜因生物碱和转基因花粉事件对欧出口锐减，出让部分市场份额，使我国蜂蜜2011年对欧盟出口激增，全年出口5.3万吨，创汇逾亿美元，同比分别增加了3%和18%，分别占我蜂蜜出口总量和总金额的53%和50%。

2、对日本出口下降

日本是我国蜂蜜出口的最大市场，自1994年以来已连续十八年成为我国蜂蜜第一大出口国别市场。2011年对该市场出口量和出口额分别为约2.98万吨和6.781万美元，占当年我国蜂蜜出口总量的34.3%和出口总额的38.9%日本大地震灾区为日本洋槐蜂蜜主产区，受大地震影响，特别是消费者对核辐射的恐慌，日本市场增加了对我国洋槐蜜，尤其是洋槐成熟蜜的需求，而我国2011年洋槐蜂蜜丰收，顺应、满足了这一市场需求。然而，总体需求仍有所减少，2011年全年我国对日出口蜂蜜数量为历史较低水平，数量和金额同比分别减少13.9%和4.4%。

3、对美国出口同比增幅较大

美国是世界最大的食品工业用蜜消费市场之一，食品工业用蜂蜜约占其蜂蜜消费总量的45%。2011年12月13日，美商务部发布公告，决定对中国蜂蜜产品生产企业通过轻微改变和后续加工向美继续出口的蜂蜜大米糖浆产品发起反规避调查，中国涉案企业为安徽某保健食品有限公司。据悉，2011年8月12日，美国蜂蜜生产者协会和苏氏蜂蜜协会向美商务部提出申请，指控中国蜂蜜产品生产企业通过轻微改变和后续加工规避对华蜂蜜产品实施的反倾销税令，要求美商务部对此发起反规避调查。2011年我国蜂蜜对美出口1300吨，创汇250万美元，同比分别增加124.5%和184.3%。

4、对其他市场出口增幅较大

以阿联酋、阿曼、巴林、卡特尔、科威特和沙特六国组成的海湾合作委员会，其潜在市场巨大。2011年，我国对该地区出口蜂蜜2373吨，同比增加61.92%。

出口面临的主要问题

1、对个别市场依存度依然很高

从整体出口布局看，我国产蜂蜜仍主要销往日本、欧盟，对单一或个别市场的依存度过大，导致出口潜在风险过大。

2、指标蜜仍有市场生存空间

受利益驱使和市场需求等内外因素影响，符合各项指标的非真实性蜂蜜充斥市场，尤其是欧洲市场。一家欧盟客户凭借几代人从事蜂蜜业务的专业经验判断，认为中国蜂蜜无法通过其感官（味道和气味）检测。2011年5月，一家欧盟主要蜂蜜客户通过权威实验室对欧洲市场上的100多个中国蜂蜜样品进行掺假检测结果显示，所有样品均非真实性蜂蜜。欧盟民间实验室近年来持续对我蜂蜜开展的掺假蜂蜜分析方法的市场推广活动，仍需引起各有关方面的关注和警示。

3、以散装为主，普遍售价低

虽然2011年我国蜂蜜出口均价达2017美元/吨，创历史新高，但与阿根廷等国同类蜂蜜相比，每吨差价仍达数百美元，有的甚至达到近千美元之多。

2012年出口展望

尽管稳增长的主攻方向是扩大内需，但出口仍然是经济增长不可或缺的重要驱动力。2012年我国外贸出口形势更加严峻复杂，任务更加繁重艰巨，做好外贸工作更具挑战性。突出表现在，经济形势总体上仍将十分复杂严峻：国内经济发展中的不平衡、不协调、不可持续的矛盾和问题仍很突出，对我国外贸稳增长、协调结果、促平衡形成新的挑战。2012年，国外主要发达经济体增长乏力，经济不景气导致外需疲软；国内物价上涨的中长期压力仍然存在，部分小、微型企业资金紧张，生产经营困难。在如此复杂、严峻的外贸总体形势下，2012年我国蜂蜜出口前景不容乐观。

对欧盟出口展望

2011年，我国蜂蜜出口一半以上销往欧盟，因此该市场的需求情况直接影响我国蜂蜜出口总体情况。目前，越来越多的经济预测者普遍对欧盟经济前景感到担心，估计欧元区在2012年年初会出现短暂但剧烈的经济衰退，蜂蜜主要消费国德国虽然不会出现真正的经济大衰退，但这个欧元区最重要的经济体已经并将从2011年冬起连续两个季度衰退，如此，随着南美蜂蜜的市场回归，如无意外发生，预计2012年我国蜂蜜对欧盟出口将稳中有降。

对日出口展望

日本是我国蜂蜜传统主销市场，需求与经济复苏不无相关。尽管实施灾后重建，2012年4月以后，日本经济增长有望重新进入恢复轨道，但日本经济面临的问题也着实令人担忧。因此，预测我国蜂蜜对日出口不会出现较大幅增长，基本维持2011年水平。

对美出口展望

受美国市场反倾销、反规避案件影响，我国蜂蜜对美出口形势极其严峻，预计2012年对美出口数量将在2011年基础上有所下降。

其他市场

预计2012年产新蜜上市前的一季度出口不旺，全年出口总量将视新蜜产情、国外需求情况和国内蜂蜜掺假、治假博弈结果，如国内不出现极端恶劣天气、国外需求平稳，我国蜂蜜出口数量总体预测在9万吨上下。去年四季度以来，美国市场对来自中国的非法蜂蜜正在采取越来越严厉的监管措施，大量指标蜜和糖浆混合蜂蜜将会被曝光并逐出市场。

纵观整个国际蜂蜜市场，不无客观地说，目前蜂蜜产业急需的是诚心、公平和商业道德。解决我国蜂业现存突出问题，固然需要政府法制、法治的助推，但无论取用何种模式，利用何种方式来保证行业的健康发展，归根到底，还是需要业内每个人的生存和经营理念回归到某种固定的理念中来。发展我国蜂业的根本目标绝非单纯的逐利行为。脱离了公平、正义，脱离了爱心、诚实和社会责任，简单追求“利益至上”，危机，也将无法避免。

（作者龙学军为中国食品土畜进出口商会蜂产品分会秘书长）

（责编：高爱玲）