浅谈甘草成分及其功效

张丹丹

（河南中医学院第一附属医院门诊中草药房，郑州450000）

甘草（Radix Glycyrrhiza）是一种补益类中草药。来源于豆科多年生草本植物甘草G.uralensin.Fisch、胀果甘草G.in flata Bat.或光果甘草G.glabra l.的干韧根和根茎。主产于我国内蒙、甘肃、新疆等地。中国甘草是国际甘草市场上久负盛誉的商品之一，被广泛应用于医药及食品工业的调味剂和赋形剂，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药之功。别名：国老、国老草、蜜草、蜜甘、美草、棒草、甜甘草、甜草、甜草根、甜根子、红甘草、粉甘草、粉草、蕗草、灵通、主人、大嗷、偷蜜珊瑚肉。

甘草入药历史悠久，我国第一部药物学专著《神农本草经》中即有详细记载。中医学认为甘草可随气药入气，随血药入血，无往不可，故号称“国老”。以其甘缓之性，能使药力缓慢而持久，通行十二经，可升可降，与补、泻、寒、热、温、凉等药物配合应用，善调众药，能使各药互相和谐而无相争之弊，所以前人称它具有“调和百药”之功。

1 化学成分

1.1 甘草 根和根茎主含三萜皂甙。其中主要的一种俗称甘草甜素（glycyrrhizin）的，系甘草的甜味成份，是1分子的18β-甘草次酸（18β-glycyrrhetic acid）和2分子的葡萄醛酸（glucuronic acid）结合生成的甘草酸（glycyrrhizic acid）的钾盐和钙盐。其他的三萜皂甙有：乌拉尔甘草皂甙（uralsaponin）A、B和甘草皂甙（licoricesaponin）A3、B2、C2、D3、E2、F3、G2、H2、J2、K2。又含黄酮素类化合物：甘草甙元（liquiritigenin），甘草甙（liquiritin），异甘草甙 元（isoliquiritigenin），异甘草甙（isoliquiritin），新 甘 草 甙（neoliquiritin）， 亲 异 甘 草 甙（neoisoliquiritin），甘 草西定（licoricidin），甘草利酮（licoricone），刺芒柄花 素（formononetin），5-O-甲基甘草本定（5-O-methyllicoricidin），甘草甙 元-4'-芹糖葡萄糖甙[liquiritigenin-4'-qpiofur-anosyl（1→2）glucopyranoside，apioliquiritin]，甘草甙元-7，4'-二葡萄糖甙（liquiritigenin-7，4'-diglucoside），新西兰牡荆甙Ⅱ（vicenin Ⅱ）即是6，8-二-葡萄糖基芹菜素、芒柄花甙（ononin），异甘草黄酮醇（isolicoflanonol），异甘草甙元-4'-芹糖葡萄甙。还含香豆精类化合物：甘草香豆精（glycycoum-arim），甘草酚（glycyrol），异甘草酚（isoglycyrol）甘草香豆精-7-甲醚（glycyrin），新甘草酚（neoglycyrol），甘草吡喃香豆精（licopyranocoumarin），甘草香豆酮（licocoumarione）等。又含生物碱：5，6，7，8-四氢-4-甲基喹啉（5，6，7，8-teTCMLIBahydro-4-methylquinoline），5，6，7，8-四氢-2，4-二甲基喹啉（5，6，7，8-teTCMLIBahydro-2,4-dimethylquinoline），3-甲基 -6，7，8-三氢吡咯并 [1，2-a]嘧 啶-3-酮（3-methyl-6,7,8-TCMLIBihydropyrrolo[1，2-]pyrimidin-3-one）。还含甘草苯并呋喃（licobenzofuran），又名甘草新木脂素（liconeolignan），β-谷甾醇（β-sitosterol），正二十三烷（n-TCMLIBicosane），正二十六烷（n-hexacosane），正二十七烷（n-heptacosane）等。另含甘草葡聚糖GBW（glucan GBW），三种中性的具网状内皮活性的甘草多糖（glycyrrigan）UA、UB、UC，多种具免疫兴奋作用的多糖（polysaccharide）GR-2a、GR-2Ⅱb、GR-2ⅡC和多糖GPS等。

甘草的叶含黄酮化合物：新西兰牡荆甙-Ⅱ，水仙甙（narcissin），烟花甙（nicotiflorin），芸香甙（rutin），异槲皮甙（isoquerciTCMLIBin），紫云英甙（asTCMLIBagalin），乌拉尔醇（uralenol），新乌尔醇（uralenol），新乌拉尔醇（neouralenol），乌拉尔宁（uralenin），槲皮素-3，3'-二甲醚（quercetin-3，3'-dimethyl ether），乌拉尔醇-3-甲醚（uralenol-3-methylether），乌拉尔素（uralene），槲皮素（quercetin）等。还含乌拉尔新甙（uralenneoside）。

甘草的地上部分经分离可得到东莨菪素（scopoletin），刺芒柄花素，黄羽扇豆魏特酮（lupiwighteone），乙形刺酮素（sigmoidin）B以及甘草宁（gancaonin）A、B、C、D、E、L、M、N、O、P、Q、R、S、T、U、V。

1.2 光果甘草 根和根茎含甘草甜素，除分离得到甘草酸、18-β甘草次酸外，还得到多种三萜类化合物：18α-羟基甘草次酸（18α-hydroxyglycyrrhetic acid），24-羟基甘草次酸（24-hydroxyglycyrrhetic acid），24-羟基-11-去氧甘草次酸（24-hydroxy-11-deoxyglycyrrhetic acid），11-去氧甘草次酸（11-deoxyglycyrrhetic acid），3β-羟基齐墩果-11，13（18）-二烯-30-酸[3β-hydroxyolean-11，13（18）-dien-30-oic acid]甘草萜醇（glycyrrhetol），光果甘草酯（glabrolide），异光果甘草检酯（isoglabrolide），去氧光果甘草内酯（deoxyglabrolide），21α-羟基异光果甘草内酯（21α-hydroxyisoglabrolide），甘草环氧酸（liquoric acid）等。又含黄酮成份：光果甘草甙（liquiritoside）即是甘草甙，光果甘草甙元（liquiritogenin）即是甘草甙元，异光果甘草甙（isoliquiritoside）即是异甘草甙，异光果甘草甙元（isoliquiritogenin）即是甘草甙元，新甘草甙，亲异甘草甙，异甘草甙元-4'-芹糖葡萄糖甙（licuraside，licurazid），异甘草甙元-4-芹糖葡萄糖甙 [neolicuraside，isoliquiritigenin-4-apiofuranosyl（1→2）glucopyranoside]，光果甘草宁（glabranin），光果甘草醇（glabrol）、光果甘草定（glabridin），光果甘草酮（glabrone），光果甘草素（glabreene），7，2'-二羟基-3'，4'-亚甲二氧基异黄酮（glyzaglabrin），7-乙酰氧基-2-甲基异黄酮（glazarin），7-甲氧基-2-甲基异黄酮（7-methyoxy-2-methylisoflavone），7-羟基-2-甲基异黄酮（7-hydroxy-2-methylisoflavone），生松黄烷酮（pinocembrin），樱黄素（prunetin），刺芒柄花素等。又含光果甘草香豆精（liqcoumarin）及水溶性多糖及果胶（pectin）。光果甘草的地上部分分离得到18β-甘草次酸，18α-甘草次酸（18α-glycyrrhetic acid）即是乌热酸（uralenic acid），以及多种黄酮类化合物：槲皮素，异槲皮甙（isoquerciTCMLIBin），槲皮素-3-双葡萄糖甙（quercetin-3-glucobioside），山柰酚（kaempferol），紫云英甙，肥皂草素（saponaretin），甘草甙元，异甘草甙元，芫花素（genkwanin），山柰酚-3-双葡萄甙（kaempferol-3-glucoboside）等。另含多糖9.7%，其中水溶性多糖1.6%。

1.3 胀果甘草 根含三萜类甜素，甘草次酸-3-芹糖葡萄糖醛酸甙（apioglycyrrhizin），甘草次酸-3-阿拉伯糖葡萄糖醛酸甙（araboglycyrrhizin）。其他三萜成份有：18β-甘草次酸，11-去氧甘草次酸，乌拉尔甘草皂甙A3、G2、H2等。又含黄酮类成份：甘草甙元，甘草甙，异甘草甙元，异甘草甙，芒柄花甙，4'，7-二羟基黄酮（4'，7-dihydroxyflavone），甘草黄酮（licoflavone）A，甘草甙元-4'-芹糖葡萄糖甙，异甘草甙元-4'-芹糖葡萄糖甙，甘草杳耳酮（licochalcone）A、B、C、D，刺毛甘草查耳酮（echinatin），光果甘草酮等。还含二芳基丙二酮类成份：5'-异戊烯基甘草二酮（5'-prenyllicodione），胀果甘草二酮（glycyrdione）A、B及胀果甘草宁（glyinflanin）A、B、C、D。基中胀果甘草二酮A与胀果宁A系同一物质。又含 β- 谷醇（β-sitosterol）。

2 药用性能

甘草的药用部位和加工炮制不同，其临床功效亦有差异，生甘草味甘而偏凉，长于清热解毒，治咽喉肿痛；缓急止痛力胜，治脾胃虚弱，倦怠乏力，心动悸，脉结代等。甘草的根梢或细根为甘草梢，清火解毒，善治湿热下注膀胱之热及淋浊；根内含棕黑色树脂状物质的部分为甘草节，具有清内热泻心火之功。通过现代药理研究发现，甘草含有甘草甜素，其水解后产生葡萄糖醛酸和甘草次酸，甘草次酸的化学结构、药物作用与肾上腺皮质激素相类似，可促进水分和钠盐潴留及钾离子的排出，呈现明显的抗利尿作用。

2010年《中华人民共和国药典》规定甘草的用量为2～10克，临床上长期大量应用时，可出现浮肿、血压高、钠潴留、血钾降低、四肢无力等假醛固酮症。在用甘草流浸膏治疗胃及十二指肠溃疡病时，部分病例可见到上述不良反应，停药数周后恢复正常。重新服药后，再次出现同样症状，因此心、肝、肾功能不全或其它原因所致的各种水肿症，应慎用或忌用。另据报道，甘草每天煎服5～10g，时间达一年以上，可产生短暂性水肿和肢体麻木感。甘草与其它中药配伍时，可发生化学变化，如甘草皂甙与含生物碱的黄连、黄柏、延胡索等配伍能形成沉淀，且大部分在煎剂过滤时被滤除，从而减低药效。

3 甘草的用途

甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。甘草可补脾益气，止咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛、痈疽疮疡、胃肠道溃疡以及药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。

用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。

用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用、内服或外敷，或配伍应用。治痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。治咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。

用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤，治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤，治燥痰咳嗽的桑杏汤，治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤，治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。

用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。

此外，甘草还可用于胃及十二指肠溃疡，常与乌贼骨、瓦楞子等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治疗热淋尿痛的的辅助药。

甘草与大豆合用有解毒的功效。药理研究发现，甘草有抗炎和抗变态反映的功能，因此在西医临床上主要作为缓和剂。缓解咳嗽，祛痰，治疗咽痛喉炎；甘草或甘草次酸有去氧皮质酮类作用，对慢性肾上腺皮质功能减退症有良好功效；甘草制剂能促进胃部粘液形成和分泌，延长上皮细胞寿命，有抗炎活性，常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗；甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一。

4 结论

甘草自古以来就是一种常用药物。目前各国对甘草进行了大量的化学药理及临床诸方面的实验研究，随着甘草药理研究的深入，对其新用途的不断发现，甘草将广泛地用于治疗多种疾病，它的显著疗效为世人所称赞，用之恰当，疗效显著；用之不当，加重病性。其关键在于适应症的选择和用量的适宜，应扬长避短，因地、因病、因人而异，使甘草更好地为人民健康服务。