露地芹菜越冬栽培需要注意什么问题？

王芳德

1 露地越冬芹菜主要有哪些技术要求？

答：芹菜的幼苗耐低温能力较强，华中以南的地区幼苗长到4～6片，在入冬前已形成较大的根系，露地稍加保护就可以安全越冬。以山东鲁中地区为例，8月中下旬育苗，当幼苗长到3～4片叶即可定植，定植期在下霜前20～30 d（天）。定植前每667 m2增施腐熟农家肥3 000～5 000 kg，或商品有机肥160～300 kg、三元复合肥（N∶P∶K为 15∶15∶15）50 kg。若是种植3 a（年）以上的重茬地，再增加抗重茬穴施肥40 kg，集中施在畦内。定植浇缓苗水后进行2～3次浅中耕，由浅到深以不伤根为宜，增加土壤透气性，当小苗长出1～2片新叶时则幼苗已形成了新的根系，若露地气温下降到0℃左右，幼苗开始进入休眠期。在休眠期内能耐-8～-6℃的低温。为了提高小苗的安全越冬能力，根据土壤的含水量一般年份要浇防冻水，若土壤不是太干，可不浇水，但必须喷施回生露+甲基硫菌灵（甲基托布津）+农用链霉素，提高小苗的耐寒性。此时可在小苗上覆盖杂草或地膜，起到保水和防冻的效果。

在翌年3月上中旬10 cm地温回升到10℃左右时，将覆盖的杂草或地膜去掉，进行浅中耕提高地温，促进植株生长。同时，喷施回生露+百菌清+中生菌素预防倒春寒，当小苗长出1～2片新叶时，进入返青生长。此时土壤干旱时要浇返青水，浇水时地温要稳定在10℃以上，并选择晴天上午浇水，水量不宜过大，更不要田间积水，并随水冲施水溶性肥料，每667 m2施三元复合肥（N∶P∶K为16∶6∶18）10～15 kg。进入4月，芹菜开始旺盛生长发育，要5～7 d（天）浇1次水，或浇1次水带冲施肥后再浇1次清水。结合防病喷施含有中微量元素的叶面肥，以满足芹菜的正常生长。

2 地方芹菜品种如何保存与繁种？

答：芹菜是绿体低温完成春化阶段，长日照条件下通过光照阶段的植物。即在幼苗长到一定大小，给予2～5℃低温条件通过春化阶段，春季日照在10 h（小时）以上，温度在15～20℃条件下就可抽薹，形成花蕾，开花结籽。芹菜分中国芹菜和西芹，中国芹菜别名本芹，有天津白庙芹菜、山东恒台芹菜、开封玻璃脆等。芹菜是异花授粉作物（自花也能结籽），地方品种繁种时要注意隔离，通常不同的品种在开花期间隔离2 000 m以上，否则品种之间易串粉导致品种混杂退化。在保留本地芹菜优良品种时可结合露地栽培，在春天当植株长到30～40 cm时，可提前收获部分植株上市，在畦内留苗繁种，每667 m2保留4 500～5 500株，选择抽薹较晚、冬性强的植株作为繁种苗，并及时防治病虫害。

3 怎样缓解芹菜作物的连作障碍？

答：由于有的农民朋友只会种植芹菜，特别是在温室或大拱棚、中拱棚中，实现轮作换茬比较困难，所以缓解芹菜的连作障碍，减少病害，提高产量，改善品质就显得非常重要。连作障碍首先是养分失衡，特别是缺乏中微量元素；其次是病害逐年加重，如根腐病、斑枯病、疫病、软腐病、灰霉病等，还有根结线虫、缺素症等。要缓解连作障碍首先增施有机肥，特别是以农家肥如鸡粪、猪粪、牛粪或饼粕类肥料为主，商品有机肥与化学肥料为辅，实现有机肥、氮磷钾及中微量元素合理搭配；其次在管理上要深翻土壤25～30 cm，近几年来各地都在使用旋耕犁，土壤看似很疏松，实际耕层太浅，一般在十几厘米。由于耕层浅，养分的溶解度降低，水分的蓄积能力下降，导致施用肥料稍微多一些就会出现烧根或沤根，加重病害的发生与发展。因此，要通过深翻土壤，打破犁底层，提高土壤的有机质及各种养分的含量，也可施用土壤调理剂，每茬芹菜施用1次免深耕调理剂，逐步加深耕作层；第三增施微生物菌肥，利用芽孢杆菌、放线菌、解磷菌、解钾菌，还有EM、CM等菌剂，与秸秆或农家肥在种植前10～15 d（天）施入土壤，如抗重茬穴施肥（含微生物活菌2亿个·g-1中微量元素、阿维菌素培养基、促进生根的特殊功能因子）等，对缓解连作障碍，减少病害的发生，提高产量，增加效益有明显的效果。

4 芹菜在生长过程中突然受到冻害怎么办？

答：在冬季生产过程中，特别是在保护地的栽培管理过程中，由于天气的突然变化（大风、冷空气），或管理中出现了失误导致芹菜作物出现了轻微的冻害，叶片干边，干叶尖或地上部分受冻害，则要在气温回升的同时，当温度达到20℃以上、叶片的露水已干时，及时喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液+3%中生菌素可湿性粉剂500倍液+回生露500倍液，对缓解冻害，控制冻害部分扩展有良好的效果。