松花菜主栽品种和潜力品种

《中国蔬菜》编辑部

近年来，花球松散型花椰菜（松花菜）以嫩绿的花梗、脆甜的品质赢得了消费者的喜爱。松花菜最早在福建及台湾进行种植，尔后迅速向华东、华北、华中地区蔓延，种植面积迅速扩大，逐渐形成了长江中下游，闽、浙、鄂高山地区，兰州、坝上高原地区，华北地区等生产区，基本形成了我国松花菜周年供应市场的生产格局。目前松花菜品种与类型繁多，本刊编辑部在调查咨询的基础上，向读者介绍几个目前我国松花菜主栽品种和潜力品种，并请育种或种子经销单位提供这些品种的特点、优势、推广区域和栽培技术要点，供读者参考。

庆农45日——台湾庆农种苗有限公司育成

特点：早熟，从定植至采收约50天。耐热、耐湿，综合抗性好。花球乳白、松散、青梗，单球质量约1 kg，每667 m2产量约2000 kg以上。主要适用于长江中下游秋季早熟栽培。

优势：特早熟，青梗松花，产量高，综合抗性好。

推广区域：华东地区及长江中下游地区，包括福建、浙江、上海、江苏等地。

栽培技术要点：花球生长期最适温度20～25℃。江苏徐州等地在6月中下旬播种，浙江、福建等地7月播种，并自北向南逐渐推迟。穴盘育苗，4～5叶龄及时定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2000株左右。苗期防猝倒病、立枯病，防黄曲条跳甲成虫及幼虫，定植后防斜纹夜蛾、菜青虫等。

庆农65日——台湾庆农种苗有限公司育成

特点：中熟，秋季从定植至采收约75天。花球扁平圆形，半松散，花梗淡青。球径25 cm左右，单球质量1.5 kg以上。生长势旺，抗逆性好，商品性好。每667 m2产量约2500 kg以上。主要适用于长江中下游秋冬季栽培、高山春季栽培及高原夏季栽培，为我国中熟松花菜主栽品种。

优势：青梗松花，品质好，产量潜力大，综合抗性好，适应性广。

推广区域：中国大部分花椰菜种植地区，包括福建、浙江、上海、江苏、湖北、甘肃、河北等地。

栽培技术要点：花球生长期最适温度15～20℃。长江中下游等地秋季栽培7月播种，长江中下游高山栽培2月播种，兰州、坝上高原4月播种。穴盘育苗，4～5叶龄及时定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植1800株左右。苗期防猝倒病、立枯病、黄曲条跳甲成虫及幼虫，定植后防斜纹夜蛾、菜青虫等。

庆农90日——台湾庆农种苗有限公司育成

特点：晚熟，秋季从定植至采收约90天。花球扁平圆形，半松散，花梗淡青。球径25 cm左右，单球质量2 kg以上。生长势旺，抗逆性强，商品性好。每667 m2产量约2500 kg以上。主要适用于长江中下游秋季栽培、高原夏季栽培，为我国迟熟松花菜主栽品种。

优势：青梗松花，产量潜力大，综合抗性好，适应性广。

推广区域：长江中下游及高原夏菜区，包括福建、浙江、上海、甘肃、河北等地。

栽培技术要点：花球生长期最适温度10～15℃。长江中下游等地秋季栽培7月下旬至8月播种，兰州、坝上高原4月播种。穴盘育苗，注意保温，4～5叶龄及时定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植1500株左右。苗期防猝倒病、立枯病，防黄曲条跳甲成虫及幼虫，定植后防斜纹夜蛾、菜青虫等。

台松55天——浙江神良种业有限公司出品

特点：早熟，从定植至采收约55天。耐热、耐湿，抗病性好，生长快。花球白，松散，浅青梗，品质佳。单球质量约1 kg，每667 m2产量约2000 kg以上。主要适用于长江中下游秋季早熟栽培，江苏徐州地区秋季早熟主栽品种。

文献质量评价 采用Cochrane偏倚风险评估工具[8]对纳入RCT进行偏倚风险评估，包括：（1）随机序列的产生；（2）分配隐藏；（3）对研究者、受试者及研究结果测量者实施盲法；（4）结果数据的完整性；（5）选择性报告研究结果：对于重要安全性问题 （如死亡、恶性肿瘤等不良事件）是否选择性报道、阴性结果是否进行报道；（6）其他偏倚来源。对每个条目根据偏倚风险评估准则做出 “低风险偏倚”、“高风险偏倚”、“不清楚”的判定。并用Revman5．3软件作文献偏倚风险评估图。

优势：早熟，青梗松花，产量高，综合抗性好。

推广区域：长江中下游地区，包括福建、浙江、上海、江苏等地。

栽培技术要点：花球生长期最适温度18～28℃。江苏徐州等地在6月中下旬播种，浙江、福建等地7月播种，并自北向南逐渐推迟。穴盘育苗，4～5叶龄及时定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2200株左右。苗期注意防治猝倒病、立枯病，防治黄曲条跳甲成虫及幼虫，定植后防治斜纹夜蛾、菜青虫等。

台松60天——浙江神良种业有限公司出品

特点：早熟、生长快、株型大，秋种定植至采收约60天，耐热、耐湿，结球期适宜温度17～28℃，花球扁平，雪白松大，蕾枝青、较长，肉质松软。单球质量1.2 kg。

优势：早熟，生长快，青梗，花球松大。

推广区域：东北、西北、北京、天津、河北，上海等长江流域。

栽培技术要点：东北、西北地区6月上中旬播种，华北地区6月下旬至7月上旬播种，长江流域6月下旬至7月中旬播种，每667 m2栽培1700～2000株，高海拔地区气温凉，春播推迟，秋播适当提前数日。

浙017——浙江省农业科学院蔬菜研究所育成

特点：早中熟，从定植至采收约65天。叶色深绿，蜡粉厚，株型紧凑，耐密植。综合抗性好。花球扁平、乳白、松大，花层较薄，不易毛花，不易发紫，花梗淡青。球径24 cm左右，单球质量1.5 kg以上。每667 m2产量约2500 kg以上。主要适用于长江中下游秋季早中熟栽培，为浙江省秋季早中熟主栽品种。

优势：早中熟，青梗松花，耐密植，产量潜力大，适宜脱水加工，综合抗性好。

推广区域：长江中下游地区，包括福建、浙江、上海、江苏等地。

栽培技术要点：花球生长期最适温度15～25℃。江苏徐州等地在6月下旬播种，浙江、福建等地7月播种，并自北向南逐渐推迟。穴盘育苗，苗龄不超过30天。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2200株左右。苗期防猝倒病、立枯病，防黄曲条跳甲成虫及幼虫，定植后防斜纹夜蛾、菜青虫等。

浙091——浙江浙农种业有限公司育成

特点：中熟，从定植至采收约80天。叶色深绿，蜡粉厚，综合抗性好。花球扁圆球形，松大，花层薄，不易毛花，不易发紫，花梗青。球径24 cm左右，单球质量1.5 kg以上。每667 m2产量约2500 kg以上。主要适用于长江中下游秋冬季栽培、高山春季栽培及高原夏季栽培。

优势：青梗松花，不易毛花，产量潜力大，综合抗性好，适应性广，适宜脱水加工。

推广区域：长江中下游地区及高原夏菜区。

栽培技术要点：花球生长期最佳适温15～20℃。浙江等地秋季栽培7月播种，冬季栽培10月至翌年1月播种，长江中下游高山栽培2月播种，兰州、坝上高原4月播种。穴盘育苗，冬春季保温育苗，4～5叶龄及时定植。冬季露地栽培黑地膜覆盖。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2000株左右，冬季栽培适当密植。苗期注意防治猝倒病、立枯病，防治黄曲条跳甲成虫及幼虫，定植后防治斜纹夜蛾、菜青虫等。

3.3 整合资源，实现和谐发展

解决无序竞争产生内耗的有效方法是整合资源，其关键之一是“形成特色”。徐州牛蒡企业数量较多，但做大做强的少；深加工的产品品种较少，多家企业的产品雷同。针对这种情况，企业需要整合资源发挥各自的长处，做出自己质量过硬的“拳头”产品。只有“拳头”产品才能代表一个企业的特色。

整合资源的另一关键是“行业自律”。在目前国内牛蒡加工总体上处于弱势的情况下，牛蒡企业有必要成立牛蒡行业协会，可以由政府出面作为牵线人，争取形成一个严格意义上的“卡特尔”（即生产同类的企业为了垄断市场，获取高额利润，通过在商品价格、产量和销售等方面订立协定而形成的同盟。参加者在生产上、商业上和法律上仍保持独立性），可以形成价格联盟，在对外贸易中口径一致，制订产品生产标准，在生产技术方面严格要求，形成行业约束机制。具体地说，就是在市县政府有关部门领导的牵线下，组织各牛蒡企业的老板商讨有关合作事宜。时机成熟时，完全可以建立大型的牛蒡产业集团，以实现规模效益。

3.4 实施订单生产，稳定蒡农收入

稳定农民收入，稳定企业原料，发展订单农业是最好的办法，其关键是“协调”。从历年的实际发展情况来看，产量高，曾引发“蒡贱伤农”；产量低，又导致一些企业出现因原材料短缺而停产的现象。订单农业将蒡农与企业连接起来，既有利于牛蒡企业的发展，又有利于农民增收，从而促进整个牛蒡产业朝着良性、互动的快车道发展。

要发展订单农业，需要政府在其中发挥协调作用，协调农户和企业之间的利益关系，建立互惠互利、互相信任的关系；同时地方政府要争取上级政府的农业政策性补贴，以减小订单农业的风险。发展订单牛蒡种植业，更需要牛蒡企业主在收购时不要故意压级压价，以免损害蒡农利益。

为防止“蒡贱伤农”，还应适度控制种植规模，从而控制供给量。一方面政府有关部门和牛蒡经纪人应当联合起来了解市场行情，进行市场预测分析，建立农业信息网络，及时向蒡农发布有关信息。另一方面，发展订单农业，避免盲目性，防范市场风险，以利于牛蒡产业的可持续发展。