浅谈中药饮片的养护保管

秦 芳

（江苏省靖江市秦芳中医特色诊疗室，214500）

浅谈中药饮片的养护保管

秦 芳

（江苏省靖江市秦芳中医特色诊疗室，214500）

中药饮片在贮藏保管的过程中，由于受到气候环境的影响和霉菌、害虫等侵袭，极易引起虫蛀、发霉、泛油、变色、挥发、气味失散等问题，从而导致药物的疗效降低乃至丧失，这给医患双方和经营者都会造成难以弥补的损失。中药饮片的养护保管直接关系到临床用药的安全与疗效。

中药饮片大致可分类为根与根茎、果实、全草、花叶、树皮、藤木、树脂、菌藻、动物、矿物及其他类。在保管中要十分重视仓库的清洁卫生，并要实施分类储藏，这些都是做好防治工作的基础。只有消除霉菌的感染途径和害虫的生存条件，才能从根本上杜绝霉菌和害虫侵入饮片内部的途径。另外，可以通过保管技术改变库房的小气候，如通风、吸湿和防潮。一是利用自然吸湿物，如生石灰等，对密封不严的库房和药材进行吸湿养护，可起到抑制霉菌和害虫的作用。二是利用太阳光晒或加热烘干等方法散发水分，使中药及其炮制品保持干燥。中药饮片在入库前，或雨季前后均应采用上述方法进行处理。特别值得注意的是，对易生虫的中药饮片应采取密封、冷藏、对抗、吸潮等措施；对易发霉、易泛油的中药饮片应放置于干燥处；对易变色、气味易散失的中药饮片应注意防潮、防热、避光保管；对易被鼠咬的中药饮片应储入缸内。为安全有效地确保饮片的质量，笔者就各类中药饮片的特殊保管细则分述如下。

不同材质中药饮片的保管细则

1.根与根茎类药材。每年的五、六月份，长江中下游地区的空气湿度较大，当气温达到20℃以上时，产品极易发霉、泛油、生虫。如党参、当归、人参、麦门冬、独活、玉竹、板蓝根、白芷等，一旦发现其变异则应洗净霉菌，并迅速采用日晒、火烘等方法处理；若生虫则应用化学药剂熏蒸法或高温杀虫法进行防治。对这些药材还必须掌握好贮存的湿度与温度，一般库内相对湿度不超过70%，温度以15℃为宜。易泛油的药物应放入缸、箱等容器内盖紧，还需要注意检查药物是否干燥，含水量不能超过安全标准，存量少的还可放入石灰罐内保存。

2.果实类药材。果实类药材在气温25℃～35℃时易生虫结串。如芡实、薏苡仁、莱菔子、苏子、枸杞子、杏仁等，在梅雨季节高峰期，应注意将这些药材曝晒或温烘干燥后选择能封闭的容器贮藏。此外，有外壳的果实类，如白果，应在配方时再打碎，否则不利于保管。

3.全草、叶类药材。这类药材易吸收空气中的水分，会发霉、变味、生虫、结串。如大蓟、豨莶草、车前草、桑叶、大青叶等，应经常日晒或低温烘烤使其保质干燥。

4.花类药材。这类药材多含苷类成分，富于吸潮性，易发霉、虫蛀、散失气味。如玫瑰花、月季花、黄菊花、金银花、红花、款冬花等，应用低温烘焙，但要掌握时间，不宜过分干燥，烘干后放入石灰罐内贮藏。

5.动物类药材。这类药材蛋白质含量较高，而富油腻质，最易虫蛀、发霉。如土鳖虫、九香虫、白花蛇、蛤蚧、蜈蚣等，在梅雨季节前后须用文火烘烤2h左右，或间隔3～4天在日光下翻晒一次，干燥后入缸盖紧。

特殊中药饮片的保管要求

在中药饮片的养护保管中，还必须着重注意一些特殊饮片的保管要求。

1.贵重药材应单独保管。如麝香的气味易走失，应存放在瓶中密封；牛黄易受潮霉变，应存放于瓶中并置石灰缸中；各种人参等易发生虫蛀、霉变，应放置于石灰缸中封存。

2.毒剧药品应按国家规定严格保管。毒剧药品应根据国家有关剧毒药品管理条例的规定严格执行。如水银、轻粉、砒霜。此类药品的储存数量虽少，但一旦马虎会酿成大祸。保管方法主要是防止光化、气化以及由温度而引起的质变。一般多采用容器密封法，亦可兼用通风、吸潮、低温等法。

3.特殊中药饮片应采取对抗性贮藏对策。由于中药饮片普遍具有怕光、怕风、怕潮、怕冻等特质。因此，在养护和保管中还必须根据中药化学成分加以研究解决。如将白酒与枸杞子、冬虫夏草共存；醋与五味子共存；泽泻与牡丹皮共存；白花蛇与花椒共存；柏子仁与明矾共存等等，这些都是较好的对抗性保管法。有条件的地方还可用氯化钴或磷化铝在密闭的房间内熏蒸杀菌灭虫。

总之，上述关于中药饮片的养护保管，仅为一己之见，旨在抛砖引玉，以期得到广大从事中医药工作者的指正，共同为提高中药饮片的质量而努力工作，并造福于广大患者。

2012-02-02）