我国2012年后期食品价格趋势预测

刘艳芳

（中商流通生产力促进中心，北京市 100006）

2012年6月下旬以来，受美国、巴西等粮食主要出口国的干旱天气影响，国际粮食减产预期明显增强，加上市场炒作，国际粮食价格飙升，截止到2012年7月27日，美国芝加哥期货交易所小麦、玉米、大豆价格比2012年6月1日有了较大涨幅，分别达到42%、56%、27%。

我国粮食的自给率在95%以上，肉蛋、菜基本全部自给。考虑到国内市场的需求不会出现大幅波动，市场供给和成本将是影响未来食品价格趋势的主要因素。

1 供给方面

1.1 粮食

今年我国夏粮实现 “九连增”，早稻播种面积比2011年增加170多万亩；黑龙江、吉林等东北 “粮仓”粮食面积增加、播种质量提高，秋粮生产势头良好。国家粮油信息中心2012年6月预测，2011/2012年度主要谷物 （稻谷、小麦和玉米）总供给量为51915万吨，较上年增加5.8%，粮食总产量将达51045万吨，较上年增加4.6%左右。

1.2 玉米

因玉米的进口量占国内总消费量的比重不足5%，国际玉米价格对国内影响不大。国内方面，国家粮油信息中心预计，2011/2012年度，国内玉米播种面积继续增加，产量有望达到19175万吨，较上年有较大幅度提高；将大于年度总消费量；同时考虑到上半年国内玉米价格持续上涨，而国际玉米价格疲软，进口量大幅增加，今年年末玉米将会有结余。

1.3 豆类

我国大豆和豆油的进口依存度较高，国际大豆价格上涨因素不容忽视，但其对国内食品通胀影响不大。油脂约占食品消费的4%，目前国家大豆储备量为1200万吨，相当于国内4个月的用量，较为充裕；目前国家对大豆的抛储频率仍然维持一周至两周拍卖一次，反映出国家对大豆价格的控制决心。

1.4 猪肉

上半年除2012年3月仔猪存栏受腹泻病影响小幅下降外，其他月份仔猪存栏均小幅增加。同时，政府网站的能繁母猪存栏数据表明，自2011年7月以后，能繁母猪存栏总体呈增加态势，这两方面预示后期生猪供给能力较强。

2 成本方面

2.1 人工成本

2012年上半年，全国共有16个地区调整了最低工资标准，最低月工资标准平均增幅不足17%，低于2011年25个调整最低工资标准地区平均22%的增幅，2012年整体工资增长压力相对较小。

2.2 运输成本

2012年5月国际原油价格大幅下跌以来，国家发展和改革委员会连续三次下调成品油价格，连续调价的累计效应叠加后有利于缓解国内物价上涨压力。2012年7月下旬，国际原油期货价格连续上涨，国内市场对成品油价格上调预期增强，但在此前 “三连跌”的基础上，成品油即使上涨，对物价影响也很有限。

考虑到供给和成本因素，未来几个月，我国食品价格主要受国内市场因素的影响较大，短期内食品价格大幅上涨的可能性不大，同比涨幅将放缓。且由于食品的价格对CPI的贡献率较高，食品价格涨幅放缓将在一定程度上拉低CPI。