樟树林绿色生态养鸡模式探讨

(江西宜春学院生命科学与资源环境学院，江西宜春 336000)

随着养禽业的快速发展和规模的不断扩大、疾病不断增多，兽药使用剂量也越来越大，兽药残留越来越严重，鸡肉产品风味变差，养殖户承担的风险也就越来越高，生产过程中产生的废气物也给周围环境造成了一定污染。

樟树林绿色生态养鸡能充分利用当地资源、投资少、成本低，鸡的抗逆性强、适应性好、成鸡肉质鲜美，不仅可解决养殖业发展与环境保护的相互协调问题，还能通过建立养殖基地，打造出地区的绿色养殖品牌，实现绿色环保的生态循环农业，实现养殖业的可持续发展。

1 养殖模式

樟树为常绿乔木，分布于南方各省，樟树含有樟脑香气，可提取樟脑和樟油，有强心解热、杀虫之效。樟树所散发出的化学物质，有净化有毒空气的功能。樟木材质坚硬美观，是家俱、雕刻的良材，又为绿化树、行道树。所以樟树是重要的材用和特种经济树种。

樟树林下养鸡能避免其他林果园喷洒农药的危险，树叶、树籽可被鸡只食用，能增强鸡的免疫力和抗病性，增强鸡群抵抗力，减少用药量，改善肉质风味，实现产品的绿色安全。同时鸡粪可作为树林有机肥，促进樟树生长，提高樟树的材用和特种经济价值。

2 绿色饲料

采用少量豆饼加粮食及副产品饲喂土鸡，将鸡粪经EM菌处理后养殖蚯蚓供鸡采食；二次回收后的废物为蚯蚓粪，可作为改良土壤的优质有机肥，用于种植豆科牧草(如紫花苜蓿)，收获的牧草又可用于饲喂土鸡。

蚯蚓营养价值较高，风干物中含粗蛋白56.4%、粗脂肪7.8%、可溶性无氮浸出物17.9%，还含有地龙素、地龙解热素、类脂化合物、多种维生素及矿物质等。蚯蚓体内的消化酶和益生素，具有提高鸡的饲料利用率和生长速度，增强免疫力和抗病性等作用，还可清除粪便恶臭，净化生态环境。

紫花苜蓿含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，被称为“牧草之王”。

种植紫花苜蓿，一般可选择适应南方红壤地区种植的游客紫花苜蓿，具有高产性、抗热性、抗涝害、抗病害等优良特性。一般可在现蕾至初花前期，株高50～60 cm时刈割，鲜喂或青贮饲喂，或晒干粉碎后拌入精料中饲喂。

3 养殖技术

3.1品种选择 选择地方土鸡或杂种鸡为宜，如江村黄鸡、三黄鸡、固始鸡、萧山鸡、仙居鸡、绿壳蛋鸡、广西麻鸡和天府乌骨鸡等及其配套生产的土杂鸡。这类地方鸡种对环境要求较低、活动量大、采食能力和抗病力强、肉质优良、销售市场青睐等优点，比较适合林地养殖。从羽色外貌上宜选择黄羽、红羽、麻羽或黄羽青脚等特征明显的地方鸡种。

3.2育成鸡饲养 雏鸡在室内育雏饲养1个月左右即可逐渐转入樟树林地放牧饲养。

放养规模以每群1000～1500羽为宜，每亩(1亩=667 m2)山地饲养密度以150～200羽为宜，采用“全进全出制”饲养方式。放养最佳时期为4月初至10月底，林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。

放养初期可以采用吹哨或敲打空盆等训练调教，以利养成条件反射，一听到哨声即可回舍吃料、饮水。一般鸡早上开始放牧可以不投料，任鸡自由觅食蚯蚓、杂草、树叶、树籽、草籽、昆虫等。收牧后即可适当补料。

3.3疫病防控 按照免疫程序，接种鸡马立克、新城疫、法氏囊疫苗，饲养期较长的产蛋鸡，还应接种鸡传染性支气管炎等疫苗，夏秋季还应接种鸡痘。放牧鸡一般易患蛔虫病，因此30日龄和60日龄应投喂左旋咪唑各一次。