B超活体检测技术的应用初探

陶卫东，郑文新，高维明，吕雪峰，采复拉

（新疆畜牧科学院 新疆种羊与羊毛羊绒质量安全监督检验中心，乌鲁木齐 830000）

1 材料

1.1 供试羊群

试验羊群为新疆塔城地区的哈萨克羊，在羊群中随机选取体重接近的6月龄公羊28只、母羊26只。在10月份进行活体B超测定，随后进行屠宰测定。

1.2 测量仪器及用具

1）B超仪：选自荷兰生产的AQUILA VET兽用B超仪及附带的配件，用于活体测定。

2）游标卡尺：用于屠宰后测定背膘厚度。

3）求积仪:用于屠宰后测定眼肌面积。

2 测定方法

2.1 B超测定

1）羊只保定：选一干净、地势平坦的地方，人工辅助让羊保持自然站立状态进行测量。

2）测量位置：眼肌面积和背膘厚度在同一位置测量，即在12肋骨和13肋骨之间脊柱下侧约5 cm处测量。

3）操作程序：测量位置剪毛（尽量剪干净）—涂抹藕合剂—将B超探头垂直置于测量位置上（不可斜切）—探头与测量位置密接，获得清晰的正横轴面的切面影像后，即时冻结影像—测量眼肌面积和背膘。

2.2 屠宰测定

测量位置与B超为同一位置，用游标卡尺和求积仪测量屠宰后胴体的眼肌面积和背膘厚度。

3 结果与分析

从表1可以看出，无论是公羊还是母羊，无论是眼肌面积还是背膘厚度，B超活体测定与屠宰后测定的数值基本一致，且差异不显著（P＞0.05）。6月龄母羊的眼肌面积和背膘厚度均大于公羊，且差异显著（P＜0.05）。这可能与哈萨克羊的生长发育有关，母羊性成熟比公羊早，早期生长发育比公羊快。因此，早期母羊的眼肌面积和背膘厚度比公羊大。

表1 不同性别哈萨克羊B超活体测定结果比较

此次测定在秋季的10月份进行，这一时期的羊只经过秋季的育肥抓膘后，膘情好，体况好，背膘厚度和眼肌面积生长发育良好。因此，今后还应对羊只不同生长阶段的背膘厚度和眼肌面积进行不间断测定，绘制并建立背膘厚度和眼肌面积的生长发育曲线图，进行分析评估，为种羊培育及选种选育提供技术依据。

4 讨论

1）通过本次试验测定，B超活体测定值与屠宰后测定值基本一致。因此，使用B超仪对家畜的眼肌面积和背膘厚度进行活体测定是准确可行的。

2）在种羊育种培育过程中，可利用B超活体检测技术，从羊只出生开始，对影响肉品质量的关键因子（眼肌面积、背膘厚度等）进行不间断活体测定，根据测定数值建立生长曲线图，对符合种用标准的羊进行选留培育，不符合种用标准的及时予以淘汰，可以最大程度地降低育种成本。

3）为保证检测数据的准确，还应建立B超活体测定技术规程和技术标准，为今后该项技术在更大范围应用提供技术保证。