面向世界清真市场的中国企业品牌战略选择

　　近年来，我国与中东的贸易呈持续上升趋势，宁夏清真产品对中东的出口也主要集中在沙特、阿联酋、以色列、伊朗等国。特别是宁夏实施扩大与中东国家交往战略以来，自治区外事部门已将阿联酋的迪拜酋长国作为我区与海湾阿拉伯国家交流的突破口，并通过与驻阿使馆、宁夏穆斯林协会的沟通联系，互相转达了开展友好往来的意愿，这对于推动我区清真食品出口世界穆斯林国家和地区已形成良好的开端。
　　清真食品是世界食品体系的一个重要组成部分，它以饮食唯良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健而自成体系。我国通过加强与有实力的国际龙头企业合作，重点培育规模大、科技含量高、辐射带动作用强的龙头企业，按照国际通行标准或进口国的要求，组织羊肉产品的精深加工，培育有市场竞争力的清真名牌产品，真正把资源优势变成了产业优势，就可以做大做强清真产业，继而进军全球清真产品市场。
　　
　　一、世界清真市场概述
　　
　　伊斯兰教作为目前世界上增长最快、规模最大的宗教之一，其信徒人口众多，约占世界人口25%，主要分布在世界112个国家和地区。巨大的人口数量激发了全球对清真产品的庞大需求，同时包含时装、化妆品、护理用品、西药、草药、食品加工、包装机械、包装材料、物流、营销、品牌经营、金融服务、保险、旅游、出版印刷、资讯科技及多媒体等相关产业。根据卡内基国际和平基金会统计，2008年世界穆斯林人口总数为17.9亿，占世界总人口的26.73%，穆斯林人口增长率为1.84%，2009年穆斯林人口总数为18.23亿。预计到2025年，穆斯林人口将达到世界的30%。
　　随着穆斯林国家经济的强劲增长，刺激了各穆斯林国家对清真产品需求的不断增长。目前，需求最大的清真产业市场是东南亚和南亚；重要清真产业市场是欧盟和北美；最大潜力市场是中东和北非。在一些主要市场，因收入的增加推动了对清真产品需求的增加，为清真食品生产商提供了更多的机会。根据卡内基国际和平基金会统计，2008年世界穆斯林人口总数为17.9亿，占世界总人口的26.73%，穆斯林人口增长率为1.84%，2009年穆斯林人口总数为18.23亿。预计到2025年，穆斯林人口将达到世界的30%。近年来，东南亚和南亚地区已逐渐开始成为清真食品标准的制定、认证、研发、试验、生产和国际贸易的中心。其中，马来西亚成为国际清真产品的市场中心，自2006年以来，每年都主办“世界清真论坛”，同时争取到清真产业发展署（HDC）和雀巢的(清真)卓越产品中心所在国；新加坡的食品工业同样试图成为清真产品的中心，并已在中东地区举办了大型广告宣传活动；泰国正努力成为卓越的清真科学和测试中心；印度凭借廉价劳动力优势和价格竞争力，正在加速发展清真产业。其中，印度清真水牛肉已约占海合会肉品市场份额的11%，从而成为海合会国家的第二大肉品来源地，仅2007年的出口额达2.461亿美元；文莱政府同澳大利亚200多家食品公司合作，在澳大利亚投资肉类原料加工，制成标准清真成品，生产国际清真食品新品牌，满足国际市场的需要。
　　
　　二、宁夏企业面对两极的战略选择——清真品牌
　　
　　（一）宁夏与中东阿拉伯历史渊源
　　翻开中国-阿拉伯国家几千年友好交往的历史，从汉使张骞“凿通西域”带回中亚西亚的蔬菜品种，唐贞观开元盛世中西交通大开放中回回先民输入香料和清真食品、蒙元回回穆斯林遍布华夏进行中阿文化的全方位交流学习，到明代回族穆斯林航海家郑和七下西洋加强广泛密切的经济文化联系，再到当代中国-阿拉伯国家友好外交的日益发展，俯瞰中国穆斯林聚居的西部与阿拉伯国家相似的地质地貌，不难发现中国穆斯林与阿拉伯国家穆斯林具有相同的饮食原则。其中，宁夏与世界穆斯林人缘相亲，民俗相似、使命相同，合作发展基础牢固、前景广阔。
　　随着全球经济的发展和人们生活质量的提高，对食品的“绿色“、“洁净”、“保健”、“方便”、“特色”的要求越来越明显，我们彰显清真食品浓郁的“清、洁、真、净”的民族文化特色，完全符合时代要求。许多中东国家已逐步减少了从欧美的进口，转而从中国进口，对于中国在感情上更容易接受，为中国发展民族经济参与国际市场竞争提供了良好的发展机遇。
　　（二）清真资源供给与需求市场两极化
　　眼观世界的清真产业