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2011-12-29
出版参考 2011年19期
《中国餐饮产业发展报告(2011)》
杨柳/主编 定价:59.00元
社会科学文献出版社 2011年8月
本书由中国烹饪协会与中国社会科学院财贸所合作推出,是“十一五”期间中国餐饮产业发展动态的集中展现和高度概括。本报告除延续了以往年份发展报告“关注热点”的优势外,还为读者推出了新的内容。产业篇集合了中国烹饪协会等组织的调查研究报告,对餐饮行业信息化、一次性餐具使用、顾客满意度等方面进行了调查分析,得出了权威的分析报告。企业篇以净雅、百胜、王品、小肥羊、麻辣诱惑、和合谷为不同业态的代表性企业,介绍了其可供同行借鉴的发展经验。本报告作者来源广泛,协会领导、专家学者以及餐饮企业管理者均参与了创作。
一句话点评:本报告对行业的分析准确到位,对社会各界人士具有重要的参考价值,是中国餐饮群体分享成功和交流经验的最好平台。
《帝制的终结》(上、下)
胡为雄/著 定价:39.00元/册
当代中国出版社 2011年8月
西方列强凭借坚船利炮使清王朝割地赔款、丧权辱国,泱泱中华身罹奇祸,中国遭遇“三千年未有之大变局”。甲午战争是大清帝国走向衰败与没落的重要转折,辛亥革命则宣告了中国帝制的终结。本书以史料为依据,告诉你:日本人是如何就势策划“甲午战争”的?李鸿章缘何迟迟不肯发兵朝鲜?《马关条约》李鸿章经历了怎样的“据理力争”?慈禧为何在八国联军侵华之初成了“主战派”?李鸿章出访发表了什么外交言论?孙中山、黄兴曾在南疆亲自拉炮击敌;康有为矫诏国外呼救,誓死不见孙中山,这其中发生了什么?为何袁世凯策划“北京兵变”,孙中山打算北伐,汪精卫跪阻?
一句话点评:本书以“史记”笔法全方位展示了这段曲折而悲壮的历史,刻画了参与历史活动和创造过程的各种人物的面貌。
《批评官员的尺度——<纽约时报>诉警察局长沙利文案》
[美]安东尼·刘易斯/著
何帆/译 定价:32.00元
北京大学出版社2011年7月
本书的内容非常符合目前中国社会的现状。主题是关于媒体和公众对公共事务的讨论与被批评的官员个人权利之间的斗争与平衡,并进而延伸到宪法所保护的言论自由的实现。《纽约时报》诉沙利文案是美国历史上维护公众和媒体的言论自由的里程碑案件,这一案件的影响一直延续至今。本书以这一标志性案件为核心,系统描述了美国立国200多年来关于公众言论自由的司法抗争史。这种类型的案件近年来在中国屡屡出现,重庆的“彭水诗案”、山西稷山县薛志敏案、内蒙古吴保全案、陕西志丹县“短信诽谤案”、辽宁西丰县“进京抓记者案”、河南灵宝市王帅跨省追捕案、山东曹县段磊案、宁夏吴忠市王鹏案等等,本书中的许多内容都值得转型期中国政治与司法秩序的借鉴和思考。
一句话点评:本书以案件为中心的叙述可读性极强,作者作为优秀的司法记者,对法律问题以常识性语言娓娓道来,任何阶层和知识背景的读者都能读懂。
《那年我所喜欢的男孩》
吴淡如/著定 价:28.00元
中国华侨出版社 2011年9月
爱情中没有所谓的完美。我们如果能让它在记忆的某一段时刻中自我感觉良好,那就是完美了。在爱情中勇气十足的人,是值得喝彩的。也许会跌得鼻青脸肿,但他才有机会得到梦想中的勋章。
睽违多年,吴淡如重新执笔展卷,写下这部爱情小说集,娓娓诉说男女深陷爱恋时不同的面貌与纠葛,故事中的主角或深情缱绻、或独占欲高、或用尽心机、或充满绮丽幻想,但都那么真实地贴近我们的生活,或许,他们就在你我身边?
一句话点评:在吴淡如笔下,你可以窥见爱情的甜蜜、深邃、残酷、缺憾,还有无耐……
《嫌疑人X》
邓科/著定价:26.80元江苏文艺出版社 2011年9月
本书是一部集化学犯罪、科幻推理和心理惊悚为一体的科幻小说,大胆探索罪犯的深层潜意识宇宙结构,发现不为人知的犯罪密码。本书是中国新锐青年导演邓科的文学处女作。
失忆的化学天才李柏辉在一座废弃的木屋中醒来,发现自己居然成了警队队长林子光通缉的逃犯。危机时刻,他通过变幻莫测的化学手段逃脱了警方的追捕,并被神秘的青年女子伦琴所救。二人根据李柏辉记忆中唯一的线索——“般若鬼脸”文身开始了明察暗访……最后,正当李柏辉向众人宣布真相时,伦琴再次出现,吐露了一个令所有人震惊的故事……
一句话点评:这是一个有关臆想的故事。