无“盐”的结局

　　“你抢到盐了么？”这句话成了3月中旬的一天，邻居亲朋之间的问候语。一时间盐价高涨，大小超市商店，所有的食盐货架空空如也。排队等候了良久的大爷大妈们甚至连酱油、老抽都不放过，最后连榨菜都被一抢而空。一个谣言风卷残云，横扫各大超市、便利店、副食品店，很多人的电话、QQ里头问得最多的一句话是：买到盐了吗？这阵势，让人立马想起数年前“非典”时期抢购板蓝根和白醋的风波。
　　笔者由于忙着二次装修，奔波于建材市场和家具城之间，听到“抢盐”的消息后才猛然想起，家里仅剩的半调料罐食盐正暴露于漫天飞舞的木屑与灰尘中。没法做饭，也就不在乎盐荒，因为笔者相信，这股风会马上刮过去。果不其然，一直由国家直接控制的食盐，在第二天便源源不断地出现在货架上，悔坏了当时为抢盐排队若干小时的大爷大妈。这场突如其来的风暴，也如开始一样迅速变得悄无声息，只有静静躺在货架上的食盐，默默地告诉老百姓——一切都结束了，
　　日本地震、海啸、核危机、海盐污染、专家提醒食碘盐提高抗辐射能力、担心盐价上涨，一系列看似无关，却十分清晰的事件原因，一步步形成了一群杂乱无章的，甚至惊慌失措的，完全失去理性的荒诞闹剧。
　　
　　“抢盐”并非孤例
　　我们的父辈都还记得，物质极度匮乏的时候，大家都去抢着挖草根、剥树皮，以至于当时的农村甚至没有一块地是绿的，没有一棵被剥了皮的树还能坚强地活着。改革开放30多年后，物质极为丰富，生活水平也得到了大幅改善。但就在这个繁荣昌盛的现代社会，人们的行为却与高度发达的物质文明相差甚远。
　　1988年，物价闯关失败，那一年成为我国自1950年以来物价上涨幅度最大的一年，全年零售物价总指数比上年上升18.5%。于是，抢购风掀起，曾有人抢了足够用一年的盐和酱油，据说更有人曾抢购400斤。
　　2003年，“非典”时期，“不明真相”的群众纷纷听信谣言，于是就有了席卷大江南北、火得一塌糊涂的板蓝根和白醋，就连白萝卜都没幸免，价格风生水起。
　　1988年大家抢盐，就是怕工资急速缩水，对于涨价的恐惧使人们奋不顾身地投身到抢购行动中去。
　　2003年疯抢板蓝根、白醋与2011年的抢盐，原因更为复杂：一方面是惧怕SARS或核辐射这种“我觉得这玩意肯定会要命”的陌生事物，另一方面是对外部信息的不信任——“你们专家讲的我听不懂也不愿意听，万事靠自己。”由于担心出现“蒜你狠”“姜你军”“豆你玩”“苹什么”等日常生活食品的涨价现象，宁可信其有，不可信其无。
　　一场史无前例的灾难并没有让人看到一个惊慌失措的日本，而是我们自己先慌了手脚。且不说核危机还没影响到中国，假如一旦影响到了，不一定会发生什么更可怕的事呢。
　　在“非典”时期颇受谣言所害的刘先生对那段日子的记忆依旧深刻——在2003年初，远在广州的朋友通过QQ告诉我，他们当地有一种传染性极强的病，通过空气就能传播病菌，感染上几乎无药可治，只能预防。而预防的最佳物品除红霉素外，就是预防流感的板蓝根和可以净化空气的醋。很多人都在抢购，很多药店和超市都被抢购一空。当时传言要多恐怖就有多恐怖，这就是后来的“非典”。那会儿，北京还没开始公布每天的疫情呢，不管怎样，反应灵敏一些准没错。我特意请假急奔附近药店和超市，板蓝根和醋还真被抢购一空。于是，赶快到消息略显迟钝的偏远城中村药店和杂货店去买，最后以原价几倍的价格买到几大包板蓝根，以100元的价格买到一瓶原价只是3元的老陈醋，还像捡了大便宜似的庆幸和如释重负。因为当时传言一瓶醋的价格已被炒到300元，就这样也未必能买到。我刚买完没几分钟就断货了，那店东家还后悔犯傻卖便宜了。后来，得知这是商家利用“非典”故意制造恐慌，大发国难财。据说，一两天时间便把库存几年的积压货高价倾销一空了。在国家政令和物价部门的强力干预下，各大超市很快恢复正常价格供应，个别“顶风作案”的不良商家还被重罚。我抢购的几大包上百小包的板蓝根几个月都没“消化”完，最后不少都扔掉了。感觉自己很傻，被发国难财的不良商家算计了。
　　谣言并不可怕，可怕的是市民盲目相信并大肆传播谣言。在采访中，就有人买不到盐，甚至买起味精，他说原因就是其中也含盐，图个安心。这可谓盲从心理的典型例子。对此，在新浪微博上，有网友如是说：“作为中国人，我要说一句话：不要去抢盐，那只会引起恐慌，只会哄抬物价，给市场和社会带来混乱。”另一个网友说：“这纯粹是市民自己吓唬自己，人云亦云，盲目从众，还没搞清楚状况就开始瞎起哄。人家日本人还没如此哄抢食盐呢。”而知名人士《华夏时报》总编辑水皮在抢购发生的当日，就在微博里面讲述一个简单的道理——你把盐都抢回家里去了，别人吃什么你想过没有？你如此不顾别人的死活，你的安全又何在？可怜之人必有可恨之处，鲁迅先生上世纪30年代之所以弃医从文，很大部分原因在于国民性的刺激。
　　连小区旁边的小饭馆老板都显得比平时话多，一聊起盐的事，没完没了。说自己托人找关系买了5袋盐，还送了人家一条烟，在这一带，已经是特别的牛了，旁边的老顾客都从他这儿借盐。借盐？老百姓到餐馆借盐，看似在这个社会上根本不可能发生的事，就这么真实地在你旁边发生了。想必是大家都知道超市商店卖空了，饭店总有办法搞到盐，要不饭店根本开不下去，所以聪明人就开始打饭店的主意了。可这些聪明人显然也没高兴几天，第二天盐便照常供应，抢盐这场闹剧也终结了。
　　
　　理性“从众”，跟风“抢购”
　　网友的智慧是无穷的，民间卧虎藏龙，大家纷纷通过编段子等方式来调侃抢盐行为：
　　“本饭店特别推出‘齁死你’超值碘盐防辐射卤肉饭套餐，只需98元，送一瓶碘酒。”
　　“某超市咸鱼摊位边上出现了4位保安，以防止随意舔鱼的行为，保安气愤地说，昨天好好的4条大咸鱼硬是被舔成了淡水鱼！”
　　“世上最痛苦的是什么？辐射来了，盐没了；世上最最痛苦的是什么？辐射来了，盐不好使；世上最最最痛苦的是什么？辐射没来，盐买太多了；世上最最最最痛苦的是什么？人齁死了，盐没用完。”
　　在众多调侃段子的背后，是网友对“抢盐”这一不理性行为的嘲讽和反对。
　　在参与抢购的大军中，时常也会冒出一两个清醒的，明白其中利害关系的人，但依然积极地加入抢购大军，王阿姨就是其中之一。作为教社会科学的大学教授，王阿姨是邻居中为数不多的资深学究之一。拿着排队买盐大军自发制作的第120张小纸片，也是最后一张排号卡，苦苦地在队尾排了5个多小时，终于如愿买到了一袋盐。
　　王阿姨事后对笔者说：“这事吧，不是你一个人不去，大家就都不去的。你去了，未见得买得着，但你不去，一定就买不着。咱这超市只进了3箱，一箱40袋，到我这儿最后一袋，一人只能买一袋。
　　“我是研究社会科学的，但我也去买盐，为什么？我可不是做学问研究，因为我自己也得吃盐，理由很简单——我家真的没盐了。我不怕盐涨价，因为我认为盐不会涨价，盐一直是由国家控制的。蔬菜国家没有储备，也没法进行控制，所以才会有人进行囤积炒作。但盐由国家掌控，不可能人为炒作。不过我是刚性需求，正好赶上没盐了。
　　“我们花很多年去研究中国人的心理，说白了其实很简单——大家都听过一个笑话，就是第一个人流鼻血，抬着头想控制鼻血的溢出。第二个人看到了，就疑惑他在仰头看什么，也仰起头来顺着第一个人的方向看。第三个人看到了，也模仿他们的动作……很快就聚集了越来越多的人，一起看着天上。最后，终于有个人熬不住了，问了声：你们都在看什么？一群人恍然若悟，对啊，我们在看什么？什么也没有嘛！以此类推，终于找到了第一个人，而第一个人说，他不过是流鼻血而已。可见，大多数人根本不知道为了什么，有些根本就是来凑热闹的。
　　
　　“其实里面有不少人是怕盐涨价，跟姜、蒜一样。虽说提倡低盐低油，一个月吃不了多少盐，但没了盐终究还是有很多人觉得可怕。正是这种恐慌性购买心理，进一步让商场超市货架空空如也。后来的人发现被抢空了，才发现确实是真事，便想方设法去排队、去托关系找人，给小市场小商店哄抬物价制造了机会。我听说旁边市场的一袋盐已经涨到30块了，还是一堆人抢着买。这群人啊，也真不知道为啥。明显已经高得离谱了，还是去买，那就不是恐慌了，是被胁迫，被市场强迫。如果市场上只有这么一家卖盐，形成了区域垄断，在这种以后的盐都有可能被污染的谣言下，那价格岂不是他说了算？”
　　
　　揭开迷雾，
　　探究抢购风潮的深层原因
　　这里首先祝贺，中国2011年第一条民生类热词“盐王爷”诞生，大家鼓掌。然而热词诞生的背后，许多问题咱们必须深思！
　　“谣‘盐’止于智者”，弱者抗风险能力本来就低，在大灾面前缺乏安全感以至病急乱投医，这可以理解。
　　然而，也不能责怪同胞们过于惜命，无论哪国国民，也无论高低贵贱，生命原来平等。但为了自己活命而疯抢赖以生存的物资，哪怕愿意给出数倍的高价，也是自私的表现。那些为了抢购一袋食盐而不择手段的人，一旦真遇上巨灾，很难指望他们会把紧缺食物分给老弱病残，更不要说把生的希望留给别人。
　　其实许多参与抢盐的人，其本身未必真的在意什么“核污染”，更谈不上真正了解什么是“核污染”。他们之所以参与“疯狂抢盐”的行动，主要是因为周边的亲朋好友及左右邻居们都在抢。在这样的情况下，不少一贯喜欢人云亦云的人马上就跟起风来，不管三七二十一先抢到手再说。按国人的惯常思维：既然大家都在抢，且宁愿出高价都要抢到手，那肯定是好东西。既然这样，自己就不能落后了，不抢就等于吃亏啊！于是，赶紧加入抢盐行列，完全不管这种“抢”究竟是否必要。“越是稀缺的东西就越要抢到手。”其实这也是人性的弱点之一。而另外一种人明明知道真相，但生怕下手晚了，导致食盐被“不明真相”的老百姓抢光，出现无盐下锅的局面，只好被迫加入抢盐大军里。
　　哄抢引发局部轻度混乱，如果抢购食盐只是少数人的行为失当倒也罢了，但是，很多人并不是听信传言才去买盐，而是因担忧断货才加入抢盐人潮。好的转机是，相关部门开始启动应急程序，加大食盐供应量以平复骤然升高的需求，社会舆论也开始传播正确的信息，积极作为消解了抢购的不理智。
　　由于全球化、人口流动增加、传播技术发展等因素，世界进入了所谓“风险社会”时期，突发性公共危机事件出现的频率增大。一旦人们新获取的信息（例如这次的日本核辐射）与原有的经验（例如2003年“非典”疫情下的抢购等）相联系，进而作出判断和采取行动，就会发生流言四起和随后的抢购或拒购。这是由于眼下的事情与人们的记忆相关联——过去的流言可能消失或被否定，但对它的“印象”会残留为记忆的一部分，一旦相似主题再次呈现，被激活的这部分记忆就会和新信息一起成为判断新情况的“依据”。某些流言及其效应就这样不断变异重现。
　　就应对灾害及其影响而言，政府有政府的职守，大众有大众的责任。抢盐风潮既暴露出国民在科学常识方面的匮乏，更映照出公民责任的羸弱。
　　众所周知，食盐是民众生活的必需品，关系到每个人的日常生活。因此，一些资本在这一领域的故意炒作，投机获利，其危害是相当大的。它不仅仅影响到民众的日常生活，而且可能极大地损害社会稳定，危及国家安全。
　　庆幸的是，相关部门的反应迅速，立即采取应对措施，使得这场抢盐风波迅速平息。随着抢盐事态严重，国家发改委等部门于3月17日下午发出紧急通知，要求各地“立即开展市场检查，坚决打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为”。18日晚，各地的抢盐风波逐渐趋于平静。
　　“谣盐”及时制止，来自全社会的共同努力。“抢盐”发生的当天，政府部门第一时间采取措施，稳定市场、增加供应、平抑价格、加强监管；接着，媒体及时采取比较冷静、客观的报道与引导；同时，在互联网、微博上，通过一些科普民间团体，理性的声音广泛传播，全面压过制造“谣盐”的网络水军。这些都是促使食盐问题“透明化”的得力手段。当市场上食盐货架不再空荡荡，当多数人明白盐与辐射问题的真相后，“盐荒”的谎言不攻自破。
　　末了，笔者愿为各位奉上一首《无盐的结局》，与经历了抢盐风暴的同仁们共勉，无论你抢与不抢，都不妨轻松地笑笑。
　　曾经是对你说过这是个无盐的结局，随着那岁月淡淡而去；
　　我曾经说过如果有一天我将吃不到你，我就无法流下泪滴；
　　但我要如何如何能停止不吃你，我怎么能够怎么能够埋藏抢购回忆？
　　啊，让我再看看你，让我再说爱你，不要从超市离去；
　　抢购时候说抢购，请不要说难忘记，就让那抢购淡淡地随风去。
　　也许你会涨价，也许会更无盐，也许已没有也许……
　　编辑/麻 雯mawen214@163.com