肉种鸡的限制饲养

潘爱銮 申 杰 梁振华 皮劲松 蒲跃进 吴 艳 杜金平

（湖北省农业科技创新中心，湖北省农业科学院畜牧兽医研究所 武汉 430064）

肉种鸡是禽类生产中管理技术要求最严格的一种。生产实践中，常常由于经验不足或认识不够，出现饲养效果不理想，营养供给不足等问题，使肉种鸡生产达不到预期效果，严重影响生产性能的正常发挥。肉鸡具有生长速度快（8～9周龄即可达成年体重的80%），脂肪沉积能力强，体格重的特性，这些特性是品种选育的结果，为优良的肉鸡品种所必需。但是对种鸡而言，脂肪沉积多，体重增加过快，由此导致性成熟过早，种蛋合格率低，产蛋高峰上升慢，下降快，甚至达不到产蛋高峰，种用时间缩短，将严重影响种用性能的发挥。故不能任其自由采食，必须实行限制饲养（简称限饲），使开产前群体平均体重与鸡种标准体重相符，防止肉种鸡过大过肥，以增加养殖效益。本文对肉种鸡限制饲养技术进行详细阐述，为读者提供参考。

1 限制饲养方法

1.1 饲养水平的限制

限制饲养水平又称为限质，即采取措施使鸡只日粮中某种营养成分低于正常水平，造成日粮营养不平衡，如低能量日粮，低蛋白日粮，同时增加体积大的饲料如糠麸、叶粉等，使鸡只采食同样数量的饲料却不能获得足够的可供生长的营养物质，从而生长速度变慢，性成熟延缓。但是需要强调的是，在限质过程中，对钙、磷、微量元素和维生素的供应必须充分，这样才有利于育成鸡骨骼、肌肉的生长。通常采用的限质程序是从4周龄开始，日粮中蛋白质水平从18%逐渐降至15%，代谢能从11.5兆焦/千克降到11兆焦/千克。

1.2 饲喂量的限制

限制喂料量又称限量，即限制饲料的喂给量。限量饲喂一般从4周龄开始，其限制方式有每天限饲、隔日限饲和每周限饲等3种。

1.2.1 每日限饲法

每天喂给鸡只一定量饲料，或规定饲喂次数和采食时间。此法对鸡只应激较小，适用于幼雏转入育成期前2～4周（即3～6周龄）和育成鸡转入产蛋鸡舍前3～4周（20～24周龄）时，同时也适用于高速喂料机械。

1.2.2 隔日限饲法

把2天的饲料量合在一起，1天饲喂，1天停喂。此法限饲强度较大，适用于生长速度较快，体重难以控制的阶段，如7～11周龄。另外，体重超标的鸡群，特别是公鸡也可使用此法。但是要注意2天的饲料量的总和不能超过高峰期用料量或不超过120克。同时应于停喂日限制饮水，防止鸡群在空腹情况下饮水过多。

1.2.3 每周限饲法

包括五二限饲法或六一限饲法等。

五二限饲法：每周喂5天，停喂2天，星期日和星期三不喂。此法限饲强度较小，一般用于12～19周龄。

六一限饲法：将每周的饲料分喂6天，此法适用于承受不了较强限饲的鸡群。

2 限制饲养的关键技术

2.1 限饲前的分群

限制饲养前，应通过对鸡群的目测和逐只称重，根据鸡只个体大小、体重、强弱及日常观察，将体重大小相近的鸡只调到同一群，再具体实施增减料计划，鸡群不宜过大(不超过500只)。同时将过度瘦弱、体质较差的鸡淘汰。如果鸡群整齐度很高，不必全群逐只称重，只需作个别调整即可。

2.2 确定各阶段的饲料量

2.2.1 育成期至开产期饲料的确定

根据各周对种鸡的称重情况，参照标准体重，酌情考虑加减料。同时，还需要考虑所用的饲料中能量和蛋白质水平与鸡只的营养需要来综合确定。

2.2.2 产蛋期饲料量的确定

综合鸡群的实际产蛋率、日平均舍温、种鸡参考体重、种蛋重量和健康状况而定。种鸡开产后3～4周内饲料供给量必须迅速增加或很快达到产蛋高峰期的最大饲喂量。如果种鸡的营养供应不足或不及时，种鸡会在产蛋高峰前出现掉羽，蛋重变轻，甚至停产；其次，从种鸡的产蛋规律可知，开产后只需要4～5周时间，其产蛋数、蛋重急速增加，对营养的要求高而集中。种鸡产蛋高峰期饲喂量一旦确定下来，要保持饲料质和量稳定，不可轻易改变。通常保持时间需要6～8周，这样才可以保证种鸡较长的产蛋高峰持续期。

2.2.3 产蛋后期饲料量的确定

肉种鸡的产蛋率在40周龄后开始下降，36周龄或产蛋高峰过后1～2周，鸡群产蛋率不再上升，这时要酌情减料，否则种鸡会因营养过剩而变得过肥，产蛋率会下降。减料的原则是产蛋率每下降4%，每只鸡平均减料2.3克，到40～64周龄每只种鸡大约减料14克。

2.3 备足料槽和水槽

采用限制饲养的种鸡群要求每只鸡都有足够的料位和水位，即要求饲养者根据饲养的数量备足料槽和水槽，以免鸡只因采食不均造成体重不一致或因为互相拥挤抢食，造成伤亡等现象。喂料要快而均匀，预计投给鸡群1天的饲料，要一次性投喂，不得分几次喂给，以防强壮者采食多，弱小者采食少，造成两极分化，使整齐度降低。

2.4 定期称重

称重的目的是为了及时了解鸡群的体重分布情况，并根据标准体重，适时调群，合理增减饲喂量，以提高鸡群的整齐度。每次称重，应称一定比例的鸡，所称鸡只占鸡群比例越大，所得结果越真实。一般要求生长期抽测每栏鸡数的5%～10%，产蛋期为2%～5%。每栏都要认真称重。

2.5 及时调群

为了提高鸡群的整齐度，在限饲期间，饲养者应当根据实际情况随时调整鸡群，适时调整鸡群，分群饲养。种鸡开产后，一般不再做调群工作，以免因鸡只应激引起损失。

3 限饲效果检查

限饲效果是控制种鸡生长速度，延缓体重增长，获得理想生产性能的有效措施。而种鸡经过限制饲养后，效果如何，应从整齐度、开产日龄等方面判断。

3.1 整齐度

整齐度是指鸡群中每只鸡体重大小的均匀程度。它是鸡品种、生产性能和饲养管理技术的综合指标。当限饲结束，发现鸡群整齐度低于标准时，应及时采取措施，调整鸡群整齐度。首先调整鸡群，逐只称重，按体重分成大、中和小等分群饲养；其次对达不到标准体重的鸡只酌情增加饲养空间，减小饲养密度，增加料桶和饮水器，增加饲喂量。

鸡群整齐度的计算方法：以10000只的鸡群为例，按5%鸡数抽测称重，共500只鸡，如果平均体重为2000克，那么平均重上下浮动10%，即2200～1800克。如果体重在此范围内的鸡有410只，则整齐度为410÷500×100%=82%，表明鸡群整齐度较高，限饲计划执行得好。

3.2 开产日龄

种鸡群能在24～26周龄内陆续开产，25周龄产蛋率达5%，说明开产日龄一致，限饲效果较好。同时表明鸡群性成熟同步完成，饲养者可乐观地预见到该鸡群开产后会很快达到产蛋高峰，并取得较好的生产成绩。如果鸡群开产日龄有早有晚，较不一致，这样的鸡群产蛋率上升慢，产蛋高峰不易达到，这是限饲不当的表现。

4 限饲期间应注意的事项

4.1 隔断每间限饲鸡舍

限饲鸡舍每个小间要隔断，最好能遮住鸡的视线，或另设工作走道。因人工喂料时，不可能各鸡舍都同时喂料，而限饲鸡只处于饥饿状态，喂料时会争先恐后抢食饲料，如各舍间只用铁丝网隔断，后喂的鸡看到邻舍喂料，就会硬往铁丝网上撞，导致出现拥挤踩压，会造成大批机械死亡，使生产遭受损失，最好有喂料走道以避免骚动。

4.2 断喙

限饲鸡必须进行断喙，否则会造成鸡群出现啄癖，尤其是鸡在饥饿状时易引发啄癖症的发生。

4.3 定期称重

种用肉鸡在限饲期间，每周在限饲日必须要认真抽样称重，逐点取样，抽样不得少于2%，并且要根据计算出来的平均体重与该肉用种鸡品种的标准体重相比较，以决定下周加料的数量。

4.4 减少应激

在鸡群处于免疫接种、转群、运输、断喙、疾病和高低温变化等逆境时，鸡体容易对这些外界刺激产生防御性的应激反应，从而引起代谢或其他机能受到影响，因此，限饲期间应仔细观察鸡群，特别要多关注鸡群的健康状况，当遇到不利于限饲的情况时，必须改变限制饲养方案，暂时停止限饲或放宽限饲标准，待鸡群恢复正常后再继续限饲。

4.5 加强光照管理

科学的光照程序是控制鸡生长，促进性成熟和产蛋的重要措施，限饲计划必须与光照控制同步进行才有效果。鸡舍应安装兼具时控和光控功能的控制系统，能在设定时间开关电源，阴雨天自然光照不够强时则启动光控系统给鸡舍补充光照。肉种鸡在产蛋期所需的光照基本是恒定的，一般是在16小时左右。应根据季节的变化，补充光照的时间，提高种母鸡的产蛋率。采用开放式或半开放式的鸡舍，大多采用自然光照，光照不足人工补光，增加光照有一个过渡期，应从23周龄开始每周增加0.5～1小时，逐渐增加到16小时，到产蛋期的最后4周或淘汰前4周，再增加1小时光照，以进一步刺激产蛋，然后淘汰或进行强制换羽。在鸡性成熟之前增加光照时间，生产中常出现种鸡体重已达标但不开产，或者体重未达标但已开产的现象，这表明限饲技术与光照控制不相符。