栽培技术问答

慈志娟 张振英

烟台市农科院果树研究所·265500

1 为什么现代苹果产业需要机械化？

机械作业或辅助作业可使先进园艺得以适时实施，争得农时，为果树栽培把握时机和营造生长发育良好条件。①能大幅减轻人的劳动强度，提高劳动效率，缓解果园劳动密集型作业的劳力紧缺问题，并降低果园生产成本。②可预测预警，有效及时地防控灾害，减少损失。机械化在现代苹果产业中具有重要意义。机械园艺有机结合，可保障和促进苹果产业优质高效快速发展。同时，果园机械化是果园科学技术的重要载体，是农村生产发展和果园现代化重要内容和标志，是建设新农村的强大推动力和必由之路.是发展果园生产力的根本途径。现代苹果园技术使我国开展果园机械化具备了实施的条件。现代苹果产业针对当今科学技术和社会劳动力结构，坚持机械园艺密切结合原则，推行矮砧密植栽培和果园大整形新技术，果园树形呈枝条短、树冠小、行间距大的结构态势，为机械化作业或机械辅助作业提供了空间和便利。

面对苹果园新模式新技术的开拓发展和劳动力价格及供需矛盾的问题，突显出对机械化的依赖和需要。

2 为什么我国苹果园机械化要因地制宜选用果园机械的种类和机型？

我国幅员辽阔，各苹果产区气候、土壤、地形地貌存在差异；果园机械也多种多样，每一个种类或机型亦有它性能特点的差异和局限性。各地果农要根据自家果园面积、地形地势、土质、栽培密度和树形等，因地制宜选择适合自己的果园机械种类和机型，做到充分利用和发挥机械效能的作用。

如：山前、坡地苹果园宜选用越障能力好、爬坡能力强的小型履带式或爪轮式管理机，且配置的相关土壤工作部件应具备抗石子冲击、耐砂石磨损的刀体零部件；平原苹果园选用的机器应具备好的园间通过性，行走地盘能防陷、附着抓地、动力充足、一机多能。选购机具时，应首先考虑适用和好的性能，其次再权衡价格。

3 苹果病害发生的原因有哪些？

苹果病害发生的原因可以划分成两大类，一类是由不适宜的环境条件所造成，这类病害由于不具备传染性，又被称为非侵染病害，如苹果开花期遭受的冻害、缺锌引起的小叶病、缺铁引起的黄叶病，以及在贮藏期发生的虎皮病等，因农药和化肥使用不当或环境污染造成的伤害也属于此列。另外一类病害是侵染性病害，这类病害由病原微生物引起，具有传染性。如枝干上的腐烂病、轮纹病，果实上的炭疽病、轮纹病，叶片上的褐斑病、斑点落叶病，根部的圆斑根腐病、白绢病，全株性的病毒病等。对侵染性病害来讲，病原物的存在是发病的前提，当环境条件适宜而且苹果树抗性差时才能够发病。只有了解病害发生的具体原因，才能采取适宜的防治措施。

4 为什么要了解病害的侵染过程、侵入途径、病害的潜育期？它们与防治有何关系？

病害的侵染过程实际上是指从病原物开始侵染寄主到寄主症状显现的过程。以真菌性病害为例，侵染过程包括病原物侵染体与寄主植物的接触，病原菌孢子的萌发、侵入，病原菌的潜育和产生新的孢子的过程。不同的病害有不同的侵染途径，如细菌性病害总是从寄主植物的皮孔、气孔、虫伤、机械伤口等侵入，病毒性病害主要通过昆虫或机械摩擦造成的轻微伤口侵入，而真菌性病害侵入途径比较广，可以从伤口、自然孔口或表皮直接侵入。不同病原物侵入寄主后潜伏期差别很大的，短的只有几天，如苹果斑点落叶病1～2 d病原菌就可完成从侵入到发病的过程，而另外一些病害，如腐烂病或轮纹病潜伏期可达几个月甚至几年。只有了解了病害的这些特点，才能正确把握合适的用药时间和药剂类型。

5 为什么要了解病原物的越冬场所？怎样消除病原物的越冬场所？

冬季苹果树处于休眠状态，而引起病害发生的各类病原物也同样进入休眠状态，这些处于休眠状态的病原物又是造成来年发病的最重要的初侵染来源。病原物越冬的场所可以概括为以下几类：田间病株、土壤粪肥、病残体、带毒介体、带病苗木等。消除越冬场所及越冬场所的病原物对于防控苹果病害具有特别重要的意义。消除方法包括刮树皮，即刮掉树体老的粗皮、翘皮，修剪时剪掉发病枝条，去掉枯枝、病树桩，清扫落叶等，注意一定要将清理下来的病残体收集起来并掩埋或烧毁。其他措施如树体涂白或喷施铲除性药剂，如丙环唑等，也是人们在入冬后或早春萌芽前防控病虫害的有效措施。

6 为什么要进行病虫害的预测？如何进行病虫害的预测？

病虫害的发生在年度之间变化很大，正因为如此，才需要对病虫害的发生进行预测，以免大发生年因防控措施不到位而引起产量损失，或轻发生年因施用了大量药剂而造成经济上的损失和环境污染。病虫害的预测有多种方法，既有经验式的方法又有模型运算式的方法。预测时段包括短期预报（几天）、中期预报（1个月左右）和长期预报（一个生长季）。在预测中考虑最多的一是果园中有害生物的群体基数；二是未来的气象条件。当然，树体对某种特定病虫害的抗性，以及近期使用化学药剂的情况在进行预测时都需要考虑。无论采取何种措施，都离不开定点、定量的系统调查，以及对气象条件和果园管理的详细记载。准确地预测能使人们提前采取预防措施，以较少的人力、物力和财力投入，将病虫害控制在萌芽状态。

7 苹果病虫害的防治方法有哪些？

苹果病虫害的防治方法概括起来有5种；即植物检疫、农业防治、生物防治、物理防治和化学防治。植物检疫是由国家颁布法令，对植物及其产品，特别是种子、苗木进行管理和控制，防止危险性的病虫草传播蔓延的措施。农业防治即栽培防治，通过科学地管理，创造有利于苹果生长的条件而不利于有害生物生存的条件，最大程度地减轻病虫害的发生。生物防治是指利用有益生物或生物制剂来防治病虫害，该方法无污染，不破坏生态平衡。物理防治是利用热力、电力、辐射及外科手术等措施来防治病虫害。化学防治是利用化学农药来防治病虫害，该方法是目前应用最广泛、最有效的措施，但是，由于很多农药有毒副作用，在农业生产中应该慎用。在病虫害的防治中，应因地制宜地综合利用以上措施，将有害生物的危害控制在经济允许水平以下。

8 为什么苹果上有病虫害检疫对象？检疫对象的条件是什么？

随着苗木和果品的调运，一些危险性的病虫害能从一个国家传到另一个国家，或从国内的疫区传到非疫区。凡局部地区发生的、能随植物及其产品的调运而传播的危险性病、虫均为检疫对象。植物检疫是依法强制执行的一种防范危险性有害生物向外蔓延的有效手段。检疫对象是由有关权威部门根据各地区或国家的具体情况而确定的。检疫对象必须具备三个条件：①必须是局部地区发生的病虫害，已经普遍发生的没有检疫的必要。②必须是主要通过人为因素进行远距离传播的，而靠风雨、气流、昆虫等自然因素传播者，不能列为检疫对象。③必须是危险性的，只有那些能给农林生产造成巨大损失的病虫害，才有实行检疫的必要。目前我国苹果上的检疫对象包括苹果蠹蛾、苹果黑星病、苹果绵蚜等。

9 怎样确定病虫害防治的喷药时期和喷药次数？

不同的病虫害有不同的发生特点，有的病原菌一个生长季节内可以反复侵染多次，在短时间内就可以造成病害的流行。如苹果褐斑病、斑点落叶病等，而有些病害如腐烂病、枝干轮纹病等表面看起来发生缓慢，但是，累计几年后会造成严重的危害。对害虫来说同样存在一年发生一代或多代的问题。通过化学药剂防治病虫害一定要在病原菌或害虫最敏感的时期用药，这样才能达到事半功倍的效果。一般来讲，病原菌在萌发侵入期对药剂最敏感，而降雨又是造成病原菌萌发和侵入的必要条件，因此，雨前喷药保护是重要的防病手段。对于很多害虫来讲，刚孵化的幼虫对药剂最敏感，幼虫孵化期是重要的防治时期。至于一个季节喷多少次药比较合适，需要根据当年的气候特点、果园病虫害的发生基数、农药的残效期和病虫害的发生特点来决定。