矮化苹果建园技术

吴会文 曹 儒

陕西省凤翔县园艺站·721400

矮化苹果对果园的立地条件、周围环境等要求更高，建园时果园园址、品种选择、苗木质量及栽植方法等有其特定的要求，如不按要求建园，直接影响果园产量、质量及效益。

1 选择适宜的园址

1.1土壤条件土层要深厚。矮化苹果根系分布较浅，虽然土层100 cm以上地区均可栽植，但深厚土层对果树生长更为有利。

土壤质地要好。研究发现当土壤中氧气含量12%以上时根系可以活动，达到15%以上才能发生新根，pH中性微酸，土质疏松，通气透水性好的砂壤土或黄绵土苹果树生长良好。

有较高的肥力。矮化苹果树挂果量大，幼树期生长相对缓慢，进入盛果期后如肥力不足，常常会出现早衰现象。栽植矮化苹果树的土壤有机质含量需达到1%以上，才能持久供应养分，保证果树健康生长。如果土壤肥力过低，土层过浅、土质黏重、透气性差，会造成矮化苹果树生长发育不良，在建园时应注意进行深翻改土、种植绿肥等加以改良。

1.2有一定的灌溉条件在年降水量600 mm以上且分布均匀的地区，乔化苹果树一般不需要灌水，但矮化苹果由于根系大多分布在浅层土壤内，在年降水量不足600 mm或降水分布不均时，容易发生旱情，导致树冠生长缓慢，树体矮小，果实发育不良，产量降低，严重干旱会导致树体出现早衰死亡。

1.3气候条件苹果在较冷凉干燥的气温下生长发育良好，且果实品质最佳。年平均气温在8～12 ℃，年降水量 560～750 mm，1月中旬均气温≥-14℃、年极端低气温≥-27℃，夏季均气温19～23℃，高于 35℃不超过 6 d，夏季平均最低气温达15～18℃是保证苹果良好生长的7项关键指标。除此之外，矮化苹果建园还应重点考虑冻害、温差及夏季高温等因素。

花期和苹果幼果期晚霜危害对苹果影响很大，花期-4℃以下持续低温时花朵受冻，幼果期-2℃以下低温果实受冻。晚霜危害轻的花朵，授粉不良，坐果率降低，幼果出现霜环病，造成品质下降，减产。晚霜危害严重时芽、枝条受冻，出现绝收，甚至影响今后几年，应避免在晚霜发生频繁的地区建园。

苹果要求温差越大越好，生长季节温差在10℃以上时，易形成花芽，果实积累糖分多，着色好，风味佳，有助于生产优质苹果。

夏季气温20～30℃ 最有利于果实生长，气温过高（≥35℃）果实生长减缓，易发生日烧。苹果园栽植区夏季高温（≥35℃）最多不应超过6 d。

1.4光照条件苹果比较喜欢光照，光照不足，枝条生长细弱，光合作用下降，树体营养水平降低，花芽分化量少、质差，果实品质明显下降，病虫害增多。矮化苹果园由于栽植密度较大且树体紧凑，枝叶量多，在管理上要严格规范树形，合理调节枝叶量，保证树体通风透光良好。

1.5地形地势矮化苹果园应选择在地势平坦、通风透光、排水良好、交通便利的地方。地势低洼地方由于空气流动不畅、光照不好，易发生霜冻，果树病害也较重，果实品质难以保证，不宜建园。

矮化苹果树特别是自根砧苹果树，由于根系固地性较差，在地形选择时应注意不要选在风口区，以防受损。

1.6环境条件现代苹果建园除考虑自然条件之外，还应注意园地周围的环境因素，要求产地空气清新、水质纯净、土壤未受到污染，远离交通要道、粉石场等污染源，符合《无公害苹果产地环境条件》（NY/T 5013、2001）《绿色食品果品产地环境条件》（NY/T 391、2000）要求，为今后绿色有机生态果园建设奠定基础。

2 选择合适的品种

优良的品种是生产优质苹果的基础。建园应做到良种化，选用在生产实际中品质优良、抗逆性好、早果、丰产的品种，不宜选用未经生产实践而推广的一些新品种。目前生产中常用的优质早中熟苹果品种有藤牧1号、美国八号、秦阳、嘎拉优系（如丽嘎拉、陕嘎3号、早红嘎拉、红盖露）等，中晚熟苹果品种大多为富士优系，如岩富10号、长富2号、玉华早富、早熟富士王，烟富1、3、6号，礼泉短富、惠民短富、宫崎短富、青森短富，以及新乔纳金、华冠等，极晚熟品种有粉红女士等。

3 果园设计

3.1栽植方式矮化密植苹果园适宜长方形定植，以南北行向为好，山坡地可采用等高线栽植或与地块长边平行确定行向，尽量使同一行果树定植点基本保持水平。

3.2栽植密度山坡地：宜选用MM106半矮化砧和M26矮化中间砧苗木，株行距2 m×4 m，667 m2栽 83株。平地：宜选用 M26、M9等矮化砧及双矮（矮化砧嫁接短枝品种）苗木。矮化中间砧苗木株行距2 m×4 m，667 m2栽83株。双矮苗木株行距 2 m×3.5～4 m，667 m2栽 95～83 株。M9等自根砧苗木， 株行距1.5 m×4～3.5 m，667 m2栽110～120株。

4 栽植技术

4.1栽植时间秋栽:在秋季利用本地苗木，趁雨抢墒带叶栽植，栽时应注意使根系尽量多带土。注意冬季对苗木保护，特别要防止冻害、抽干以及兔害等。春季植栽：土壤解冻后至果树发芽前，即3月下旬至4月中旬进行栽植，适宜于春季雨水较多或灌溉条件较好的地方。实践证明春栽时适当迟栽有利于果树成活，栽植过早时要注意苗木保护，防止失水。

4.2栽前苗木准备栽植前将苗木按品种、粗度、高度分级，分区栽植。剪平根系伤口，剪除接口干桩，同时去除接口处塑料带，不剪除毛细根、过长侧主根。伤口平滑的根系新茬有利于产生新根。栽植前1 d将苗木放在清水中浸泡一昼夜，吸饱水分，防止苗木栽植后在田间失水。用黄泥浆浸蘸根系后栽植，以利栽后根系与土壤紧密接触，促使苗木尽快发根。

4.3定植先拉好定植线，确定定植点。将苗放入定植穴内,舒展根系,扶正苗干,使其纵横成行,边填土、边提苗,并用脚踏实，最后用铁锹等工具砸实，以苗木用力拔不出为准。矮化中间砧苗应将中间砧的1/2～2/3入土，旱肥地地上保留5～8 cm，高水肥地地上保留 8～10 cm，双矮果苗矮化砧木地上保留5～8 cm为宜。矮化砧木地上留的过高，不利于果树前期生长，树冠成形慢，果园产量上升慢；地上留的过低，矮化作用小，果树营养生长旺盛，推迟挂果，后期树冠控制较难。每8～10棵主栽品种栽1株授粉树，对于较大面积果园，授粉树最好隔行栽植，方便以后管理。

5 栽后管理

5.1苗木保护新栽苗木一要防冬季冻害、抽干。秋栽苗木抗寒、抗旱性较差，冬季气候干旱寒冷，容易受冻或抽条死亡，应在土壤封冻前，在苗木品种嫁接口的反方向培小土堆，将苗木顺势缓缓（苗木粗壮时慢慢折弯）压在土堆上，其上培土30～40 cm，翌春，芽子萌动前刨去覆土，踩实土壤，扶正苗木。二要防止动物损伤，冬季新栽果树苗木易受野兔等动物伤害，可用水10份、生石灰3份、石硫合剂0.5份、盐0.5份，加动物血少许配制保护剂进行树干涂白，既防止日烧和冻害，又可防止动物啃咬。

5.2及时定干春季苗木萌芽前按要求高度在饱满芽处定干。一般情况下，苗木定干高度为80～100 cm，对高度不足或者是整形带内没有饱满芽的苗木，在饱满芽处短截，等长到目标高度时，于次年春季萌芽前二次定干。

5.3覆盖地膜开春后或春季栽植后，先灌足水，待稍干后整好树盘，然后用1 m见方的塑料膜覆盖树盘，四周用土压实。新栽幼树树盘覆膜经济实惠效果好，覆膜可提高树盘表层土壤温度2～4℃，提高土壤水分5%左右。

5.4加强肥水及时充足的水分对果树苗木成活、生长发育至关重要。干旱天气要及时灌水，特别要注意几个时期：一是栽植前对坑（沟）内灌足水，沉实土壤，保证底墒。二是栽植后立即浇水，及时松土覆盖。三是割麦前后浇2次水。新栽幼树施肥应在树苗成活后6月以后开始，肥料以尿素为主，施肥距树苗33 cm左右，应结合灌水，多次少施，同时可叶面配合喷施生长素、叶面肥等，促进苗木迅速生长发育。

5.5注意病虫防治苹果幼园病虫害相对较轻，但也不可掉以轻心。其主要病害如根腐病，易造成苹果幼树死亡，幼树如发现叶缘焦枯，幼叶萎蔫，用50%多菌灵600倍液或70%甲托800倍液灌根，每株灌药水5～7.5 kg。主要虫害蚜虫、卷叶蛾等，应及时人工捕捉或喷药防治，以免造成损失。

5.6栽植立柱矮化苹果根系固地性差，遇大风容易吹折或倒伏，在建园1～2年内设立立柱，固定树体，同时有利于树体中干强壮直立，易于树形培养。