气象条件对沾化冬枣生产的影响

李业民 郭庆宏 李 云

（1山东省沾化县气象局·256800 2沾化冬枣产业办公室）

温度、湿度、光照、大风等气象要素直接影响着沾化冬枣的生长发育。枣树开花期对气候条件最为敏感,当花期出现低温连阴雨天气时，就会出现大量的落花；当枣花授粉时遇大风、沙尘天气时，枣花不能正常授粉，坐果受到影响；当出现干旱少雨的天气时，因空气湿度较小，会出现焦花现象，枣花的授粉受到限制，坐果率明显下降。所以，要重点掌握气候环境对枣花的影响,按照沾化冬枣对气候的要求进行合理的人工干预。

1 温度对沾化冬枣生产的影响

在气象条件中，温度对枣树生产的影响很大。高温会造成枣树局部受害，或者引发病害，夏季温度过高，会使枣果的成熟期推迟，且果实小，色香味变差；冬季低温在-20～-17℃持续5～7 d冬枣树会发生冻害。

1.1 温度对萌芽期的影响

沾化冬枣萌芽时期因年间温度差异而不同。当春季平均气温在11～12℃时，树液开始流动；气温上升到13～14℃时，芽体开始膨大萌动。一般年份，萌芽期在4月中旬。根据近10年的观察，沾化冬枣萌芽最早的年份在4月2日，最晚的年份在4月25日。

1.2 温度对花期的影响

从花粉发芽的角度看，最有利于枣树花粉发芽的温度为27～28℃，当气温低于22℃时，发芽率明显下降。枣树开花与一般果树不同，它从花芽分化到花的开放，需要较高的温度。初花期要求日平均温度在18℃以上，盛花期要求日平均温度在20℃以上，最适宜温度为20～28℃。沾化冬枣花对高温的忍耐性较强，日平均温度在33℃以上，最高温度达到40℃以上，其开放的花仍能坐果。低温天气不利于沾化冬枣授粉，授粉适宜温度为 24～35℃，26～28℃授粉坐果率最高。据观察，高温对花粉发芽和授粉坐果没有明显的抑制现象。

1.3 温度对沾化冬枣果实发育期的影响

沾化冬枣果实生长发育期也要求较高的温度，温度偏低，枣果生长缓慢，成熟期要求15℃以上日平均温度。从授粉受精后至枣果成熟的阶段为果实发育期，要求不低于10℃的有效积温为2 400℃以上。幼果期要求较高的温度，适宜的日平均温度在22～25℃，日平均温度在20℃以下，枣果生长会减缓，甚至停止或落果。

花期温度和生长期积温，是沾化冬枣栽培区划和发展的重要因素。在引种栽培时，应考虑当地的温度条件和枣果生长发育所需的积温。沾化冬枣树对生长期中的高温有很强的适应能力。

2 水分对沾化冬枣生产的影响

沾化冬枣花期和枣果发育期要求较高的湿度。在沾化冬枣年生长周期中，适宜的土壤相对湿度为60%～70%，最佳的授粉受精空气相对湿度75%～95%。湿度低，影响花粉发芽和花粉管伸长，授粉受精不良，从而加重生理落花落果。最佳的果实发育期的空气相对湿度为60%～80%，否则，果实发育不良。

3 光照对沾化冬枣生产的影响

枣树喜光性强，日照充足有利于枣树生长结果和枣果品质的提高。幼果期光照不足，枣果发育迟缓，会加重落果。据观察，一般树冠外围和阳面结果较多，栽植过密或树冠郁闭，内膛抽生的发育枝细长，二次枝短小，叶色浅，光合能力差。冠内光照不足的部位，结果能力大为减弱。郁闭严重的树，光照条件恶化，易出现大量的结果基枝枯死。光照对枣果干物质积累和品质影响较大，枣果成熟期光照时间长，有利于干物质积累和品质提高。因此，生产栽培中必须合理密植，改善光照条件，树冠保持通风透光。

4 风对沾化冬枣生产的影响

沾化冬枣树休眠期抗风能力很强，但花期遇大风会影响授粉受精，导致落花落果。盛花期若遇4～5级以上大风，特别是西南向的干热风，导致空气湿度降低，柱头粘液很快被吹干，雄蕊提前萎缩，花萼、雌蕊呈现褐色，此种情况枣农称之焦花。焦花现象严重时，造成枣花不能授粉受精，坐果率大大降低，减少产量。坐果以后遇大风，易吹损结果枝，增加落果。枣果成熟前如遇6级以上大风，易引起成熟前大量落果，严重减产。