辽宁省五味子无公害栽培技术探讨

杜乃凡

（辽宁省果蚕管理总站，辽宁沈阳 110041）

五味子为木兰科多年生木质藤本落叶植物，是名贵常用的重要中药材，以成熟果实入药。果实红色，呈球串状。随着人类对野生资源的破坏，五味子数量与采集量逐年减少，而医药及保健品市场需求量却极大，国外也大量从我国进口，导致五味子药材供不应求，价格逐年上涨。辽宁省五味子种植与加工还存在一定的不平衡，生产潜力有待进一步挖掘。现将其繁殖方法和栽培技术介绍如下，为进一步有效利用五味子资源提供理论和生产依据。

1 严格选地、精细整地、施足底肥

选择潮湿的环境、疏松肥沃的壤土或腐殖质土壤，有灌溉条件的林下、河谷、溪流两岸、15°左右山坡，荫蔽度50%～60%，通风透光的地方。地选好后，整地、翻地、耕细作畦。低洼易涝雨水多的地块可做成高畦，畦高15 cm左右；高燥干旱，雨水较少的地方做成平畦，畦宽120～150 cm，畦长视地势而定。施腐熟厩肥5～10 kg/m2，与床土搅拌均匀，耙平畦面以备播种。

2 种苗繁殖方法

五味子有种子、压条、扦插、根蘖和嫁接繁殖等方法，辽宁省生产中最常采用的是种子繁殖，即种子收获时进行穗选，选果粒大，均匀一致的作种。五味子果实8—10月份成熟，当果实完全成熟时采集，搓去果皮、果肉，清水洗净，晒干或阴干。冻结前用清水浸泡至果肉胀起时除去果肉，去掉浮在水面的秕粒，再用清水浸泡5～7 d，使充分吸水，每隔1 d换1次水，换水时可清除部分秕粒。浸泡后捞出与2～3倍的湿砂混匀，放入室外准备好的深50 cm左右的坑中，上面覆盖10～15 cm细土，再盖上柴草或草帘子，进行低温处理，2月下旬将种子移入室内，拌上湿砂装入木箱进入砂藏处理，其温度保持在5～15℃之间，翌年春季种子裂口即可播种。五味子播种分春播和秋播。春播5月，秋播为8月，实际生产中以秋播为好。播种方法有撒播或条播，条播行距10～15 cm，播后覆土1.5～2.0 cm，播种量0.03 kg/m2左右。浇透水，盖草保墒。出苗后撤去盖草，搭100～150 cm高的棚架，上面用苇帘或草帘遮荫，保证通风和少量阳光。苗高5～6 cm，具2～3片真叶时，拆除架棚，按株距5 cm定苗，追施尿素75 kg/hm2，经常除草，冬季小苗要覆盖草，第2年或第3年春即可定植。按株行距100 cm×50 cm、穴深30～40 cm、直径40 cm定植。

3 适时移栽

可以秋栽（上冻前）或春栽。以秋栽为好，可减少缓苗期，有利于生长。春栽当地面溶化到栽植深度20～30 cm时，即可栽植。辽宁以3月下旬至4月上旬移栽，早栽比晚栽利于保墒和成活。株行距（0.5～0.6）m ×（1.2～1.5）m，栽植株数为 14 250～16 650株/hm2。按株距挖穴20～30 cm深，将苗木直立放入穴内，根要疏散开，覆土至根茎部，踏实提苗后灌足水。为了催苗，施用225 kg/hm2二铵，放入栽植穴边，绝不能接触到根部，以防烧苗。水渗后再覆活松土，利于保墒，成活后使根茎与地面齐平，不能过深或过浅。如果底肥充足可不用追施二铵。不论秋栽或春栽，栽后留5～8 cm高，留芽3～5个，用活土培上保持水分，待萌动时去掉土堆，利于苗生长。有条件的地区，特别是北部地温低，可覆盖黑地膜，有利于提高地温，促苗生长，从而既能保持水分，又能防杂草。

4 田间管理

4.1 大田栽植

五味子是多年生蔓性植物，在人工栽培时必须设立支架。支架的设立可使植株保持一定树形，枝和叶能够在空间里合理分布，获得充足的光照和良好的通风，便于田间作业管理。栽植时离树蔸60 cm左右，一边栽一株。人为搭架，按株行距150 cm×50 cm栽植。南北行间以利通风透光，挖穴深宽各约30 cm，将肥科和土拌匀填在穴内。栽苗时，填50%土，稍提苗以利根系伸直与成活。踏实，浇水后再覆一层隔墒土。

4.2 田间管理

4.2.1 松土除草。五味子生育期间要及时松土除草，保持土壤疏松、无杂草，勿伤根，同时在基部做好树盘，以便灌水。

4.2.2 灌水施肥。五味子是喜肥植物，水肥不足影响生长，苗期生长慢，要常浇水、除草、施肥。孕蕾开花结果期除供给足够水分外，还需大量施肥，结合松土除草每年施肥2次，第1次在早春萌发前，第2次在开花前，每株追施腐熟农家肥5～10 kg，距根部30～50 cm，周围开15～20 cm深的环状沟，勿伤根，施后覆土；第2次追肥适当增加磷钾肥，促使果实成熟。

五味子生根能力弱，喜湿润，应勤浇水，干旱季节和花期更要及时灌水，保持土壤湿润，雨季应注意防涝。

4.2.3 搭架。五味子茎蔓柔软不能直立，定植当年生长量不大，移栽第2年后，主蔓生长迅速，应进行搭架，用水泥柱或角钢做立柱，用木竿、竹竿或铁丝在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹竿或木杆，高250～300 cm，直径1.5～2.0 cm，用绳固定在横线上，按右旋方向引五味子茎蔓上架。

4.2.4 剪枝。修剪整形是保证五味子高产的重要措施，合理修剪可促进通风透光，调节营养分配。一年中修剪分春、夏、秋3季剪枝。春剪：剪掉短结果枝和枯枝，长结果枝留8～12个芽，其余截去。剪后枝条疏密适度，萌发前进行；夏剪：5月上旬至8月上中旬进行，剪掉基生枝、膛枝、重叠枝和病虫枝，对过密的新生枝也要疏剪或截短；秋剪：落叶后进行，剪基生枝。3次剪枝都要注意留2～3个营养枝作主枝，并引蔓上架。

5 病虫害防治

辽宁地区五味子病虫害发生时期相对稳定，白粉病在高温高湿的条件下发生，时间为5月下旬至6月上旬，可用25%粉锈宁可湿性800～1 000倍液防治；黑斑病易在潮湿的条件下发生,时间为6月下旬至8月下旬，可用50%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液喷雾；虫害女贞细卷叶蛾，为害时间一般在6月上旬至8月下旬，可用20%溴氰菊酯喷施，15～ 20 d/次。

6 采收与加工

辽宁省一般8月末至9月上旬五味子果实变软而富有弹性，外观呈红色或紫红色，达到生理成熟应适时采收，随熟随采。选择晴天上午露水消失后进行，用采收剪剪断果梗，放入果筐内。加工前可日晒或烘干，注意勤翻动。晒干时，将五味子放在阳光下，厚度不可超过5 cm，并经常翻动，使其晾晒均匀，晾晒中可经夜露，干后油性大，质量好。晾晒过程中绝对不可暴晒，否则会导致五味子干品色泽黑暗、质量差。烘干时，开始温度宜控制在60℃左右，达五成干时将温度降至40～50℃，达到八成干时挪到室外晒至全干，而后搓去果柄，挑出黑粒即可入库。品质以粒大、果皮紫红、肉厚、柔润者为佳。

[1]刘秀娟.辽东地区北五味子人工栽培技术[J].内蒙古林业调查设计,2010,33(5):41-42,44.

[2]李科云,孙忠昆.北方地区五味子栽培技术[J].现代农业科技,2010(3):142.

[3]赵文波.五味子的栽培技术[J].林业勘察设计,2011(2):92-94.

[4]刘敏.五味子栽培技术[J].北方果树,2003(6):18.

[5]高加军,胡伟,王春霞.北五味子的繁殖和栽培管理[J].中国林副特产,2003(3):7.

[6]聂江力,石聪,裴毅.不同产地北五味子的质量评价[J].安徽农业科学,2010,38(31):17448-17450,17454.

[7]何军,张晓虎,李小燕.不同氮磷钾配比对商洛华中五味子有效成分五味子乙素含量的影响[J].江西农业学报,2011,23(9):112-114.

[8]彭威,张友民.叶面喷施硼·钼及稀土微肥对五味子成花及产量的影响[J].安徽农业科学,2010,38(17):8955-8956,8977.

[9]刘博,傅俊范,周如军,等.17种杀菌剂对五味子叶枯病菌的毒力测定[J].湖北农业科学,2009,48(5):1155-1156.

[10]贾延波.北五味子栽培技术[J].宁夏农林科技,2011,52(8)：29-30.

[11]张丽伟.五味子无公害栽培技术[J].内蒙古农业科技,2009(5):124,128.