马特厨

□殷贤华

“王总，马特厨又惹事了!”胖厨师长连门也忘了敲，就急匆匆地闯进总经理办公室，一边擦汗一边气喘吁吁地说。

“他是不是熬高汤时又忘了加一滴香，清汤寡水的就把煲汤端到餐桌上了?”王总生气地说。

胖厨师长摇摇头回答道：“不是……”

“那他是不是做宫廷嫩牛肉时，又把还未用牛肉膏熬制好的母猪肉直接拿来爆炒了？”王总提高声调更加生气地说。

胖厨师长还是摇头：“也不是……”

“那他一定是又忘了用福尔马林浸泡新买的海鲜、血旺、豆芽、毛肚，导致这些东西都腐烂变质了！”王总狠狠地摁掉了手中的烟头。

“还不是，”胖厨师长解释道：“刚才，有一包间的客人发现菜里有只青虫，要求换菜。这菜是马特厨炒的，他竟跟客人争辩说，菜炒好后他翻检过了，已经找出了两条青虫，不可能再有了，一定是客人栽赃陷害，骗吃骗喝。气得客人马上要举报，幸好餐厅大堂经理打圆场，当场答应赔偿，这才把事情平息下来。”

“这个马特厨怎么笨得像猪一样！上次我父母、弟弟妹妹来酒店看望我，是马特厨做的菜。他竟然把给客人用的地沟油给我们用上了，害得我老母亲拉肚子拉了两天，想起来真是气死我了！”王总捶胸顿足说。

“唉，我们酒店人员吃的食用油和给客人用的地沟油分别做了标记，但马特厨不识字，所以才出了这么个大错。”胖厨师长叹惜说。

“不识字？他是文盲？那他这个特级厨师资历是怎样来的？王总惊异地问。

“他的背景深着呢……听说，他有个嫡亲在劳动局当领导，他的特级厨师证就是通过这个渠道腐败来的呢。”胖厨师长神秘地说。

“哦，那还差不多，你看这什么素质……要不是卫生局局长亲自介绍他来我们这个酒店工作，我早就叫他滚蛋了！”王总气鼓鼓却又无可奈何地说。

“王总，我倒有个主意，”胖厨师长眼珠一转，献媚地说，“这马特厨呆在厨房里，迟早有一天会坏大事。他不是背景深着吗？不如用其所长，另外安排他一个合适的工作岗位……”

“哎呀，对！”王总一拍脑袋，高兴地说，“我马上提拔他当迎检部部长，专门迎接卫生部门对我酒店的各种检查！”