芥茶，吴越惊梦五百春

■大 茶

芥茶，吴越惊梦五百春

■大 茶

茶梦一觉五百年。

十六世纪，欧罗巴洲，一场空前绝后的“文艺复兴”运动如火如荼；而在东方，大明万历年间，中国正悄悄地经历着嬗变，也包括茶。

太湖西岸，茗岭南北，一种被誉为“天珍异草”的茗品横空出世，这，就是“吴中所贵”、风雅绝伦三百载的海内第一名士茶——岕茶。

一千多年前，晚唐茶仙卢仝“隐居洞山，种于阴岭，遂有茗岭之目。”滥觞茗岭茶事。“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。”作为中华贡茶之最，顾渚紫笋曾独享尊荣八百余年。自明太祖朱元璋废团饼为散茶，首开茗饮之宗后，以往专宠于皇家的紫笋茶无奈地日渐式微。盘点天下佳茗，取而代之并“青出于蓝而胜于蓝”者，惟有冠绝吴越、才子佳人为之钟情无比的岕茶。

地缘相近，茗缘相亲。放眼环太湖流域，似乎没有哪个地区能像宜兴与长兴般，渊源至深如此。唐代，阳羡茶、紫笋茶，均因陆羽之荐而双双名列贡茶圣品；每岁春，湖、常两州刺史因修贡紫笋而茶聚境会亭。宜、长二地，有着同名的罨画溪、金沙泉和金沙寺；界山茗岭两翼，同样有上岕、下岕、庙前、庙后茶以及“茶神”柳宿庙。这一切，种种的巧合，岂无前因后果？

天产合幽寂，始出人更惊。

明代中期，岕茶崛起。从许次纾、熊明遇、周高起、

冯可宾、周庆叔到冒辟疆，从《茶疏•岕中制法》、《罗岕茶疏（记）》、《洞山岕茶系》、《岕茶笺》、《岕茶别论》到《岕茶汇钞》。明清以降，岕茶专著竟占六部之多。吴茶越茗，北陶南窑，不论岕茶，还是紫砂，堪为宜、长“二兴”之荣耀。

瑞草魁标，幽芳琅玕。对于茶，尤其是岕茶，清“桐城名宰”张乐圃曾有茶寓人生之感悟：“六安如野士，武夷如高士，岕茶如名士。”

施闰章《岕茶歌》赞：“岕茶胜事真罕见，脱略茗柯作香片。顾渚月峡趋下风，倒戈羞与岕山战。”《洞岕以朱氏擅名，吴下谓之朱茶》云：“官符少得金泉水，地主难求庙后茶。制作丁姚皆好手，风流底事独朱家。”

掇英明清文人笔记，有关岕茶的记载数不胜数。如：冯梦祯《快雪堂日记》、张宗子《陶庵梦忆》、冒襄《影梅庵忆语》、余怀《三吴游览志》等。尤其是闵汶水与张岱因岕茶订交之韵事，成了后世茶人津津乐道的佳话。

巢民《岕茶汇抄》曰：“茶之为类不一，岕茶为最；岕之为类不一，庙后为最。”澹心《采茶记》言：“罗岕，属湖州长兴县，东西二百余里，其名七十又二系。宜兴四安而进，以坟头为第一；自太湖合溪滩而进，以庙后为第一；而洞山所产则最多。更有高峒山直踞其巅，名‘纱帽顶’，种出群岕之上。”嘉庆《重

刊宜兴县旧志》谓：“茗岭山一曰闽岭，在县西南八十余里，山脊与长兴分界。旧多茶，较离墨优胜，俗称庙前、庙后者是也。”或许清虚淡穆的岕茶有“金石芝兰性”，引得翰卿墨客、缁流羽士趋之若骛，纷纷以入闽岭问岕茶为雅尚。当然，也有专情者，如姑苏“娄江逸人”朱汝圭缘系罗岕六十载，每年春必进岕采茶、制茶，分飨同好，想来桑苎翁、玉川子复生亦将为之喟叹。

明末，“吴兴四子”之一的茅维品了友人惠赠的岕茶后，欣然讴歌道：“不愿封云溪，愿得岕一顷”而冒襄则无疑是典型的公子作派，爱岕茶更爱美人且爱美人所爱，与名姬董小宛缠绵悱恻、茶水交融，联袂上演了一出清代版的“赌书泼茶”，也算是近五百年间，江南多情茶事的浪漫之最吧。

结缘岕茶，享清福已九载，回首清游旅程，思绪不由飘荡至“月向波涛没，茶连洞壑生”的茗岭。罗岕访茗叟，洞山觅芳魂；张渚寻野荈，荆溪鉴岕茶浮想中，苍翠连绵、横亘苏浙的幽邃山岭，恰似一架静卧的古琴，东、西龙池若弦眼、韵沼，巍峨黄塔顶仿佛琴之岳山。“明月岕茶其快哉，熏兰丛里带云开。”那些散缀于庙后、洞顶、纱帽顶、棋盘峰、儒午等山岕的野茶，恍如妙在有无之间的七弦，清风山岚轻抚所及，龙吟凤鸣出丝丝缕缕天籁来。

春，梦已醒，岕茶大音惊吴越。