绍兴《呐喊》

撰文、摄影/方秀华

绍兴《呐喊》

撰文、摄影/方秀华

走进绍兴，就是走进了江南，就是走进了小桥，走进了流水。就是走进温柔、走进梦境。

“悠悠鉴湖水，浓浓古越情”。绍兴的山，绍兴的水，绍兴的乌篷船、乌毡帽、乌干菜、女儿红，在鲁迅的笔下邂逅。

相传4000多年前的夏朝，大禹为治水曾两次躬临绍兴，治理了水患，故至今尚存禹陵胜迹。春秋战国时，越王勾践建都绍兴，卧薪尝胆时，“越池”一度成为我国东部政治文化中心。

当你踏上绍兴的土地，才真正体会到，水是绍兴的魂，水是绍兴的根。整个城市城水相依，城环水，水绕城。城中不仅有南池、吴塘、苦竹塘等诸多水库。还有明代所建的芝塘湖，东汉所筑的回涌湖。东湖洞桥相映，水碧于天；五泄溪飞流成瀑，落地似银。悠悠古纤道上，有大小河流1900公里，城内溪流交错，碧波荡漾，轻舟穿梭。

城中河上的戏台更是绍兴一大风景。水乡戏台，大都构筑在土地庙之类寺庙前的河上，故称“河台”或“万年台”。

鲁迅在《社戏》中写到“一出门，便望见月下的平桥内泊着一支白蓬的航船，大永跳下船，双喜拔前篙，阿发拔后篙，年优的都陪我坐在舱中，较大的聚在船尾。”“两岸的豆麦和河底的水草所散发出来的清香，夹杂在水气中扑面的吹来，月色便朦胧在这水气里。”“他们换了四回手，渐望见依稀的赵庄，而且似乎听到歌声了，还有几点鱼火，料想便是戏台，但或者也许是鱼火。”寥寥数笔，道出了绍兴人、城、水、船、戏融为一体。

绍兴是水乡，更是酒乡。绍兴的山有酒缸山，河有投醪河，溪有沉酿埭，桥有酒务桥。在绍兴，无论你泛舟小溪上，还是漫步小桥边，你都会看到，两边到处都是风格各异的酒店、酒楼、酒幌。各种加饭、元红、善酿、香雪等著名品牌的酒类广告彼彼皆是，大街小巷无不浸透着浓浓的酒意和醇醇的酒香。

来到绍兴，虽不会喝酒，但咸亨酒店是一定要去的，是鲁迅笔下绍兴老酒和孔乙己的诱惑。据说，咸亨酒店原本是鲁迅的一位远房本家所开的小酒店，鲁迅从小耳闻目睹小酒店的情景，后来把它写入小说中，咸亨酒店也因此而驰名中外。

来到咸亨酒店，可能大多数人都一样，绝不是为了单纯满足口福和温饱需要，与其说是为了亲身体验一下鲁迅笔下的孔乙己们、阿Q们的生活情趣，不如说是对鲁迅先生的崇敬和怀念！酒店门前是一尊穿着长衫的孔乙己塑像。酒店东侧，悬一大大的“酒”字。中间是“咸亨酒店”四个金字。咸亨酒店的前厅是三开间平屋，西侧摆着曲尺型柜台，柜台上摆放着豆腐干、烩鸡蛋、茴香豆、熟蟹和各种肉类菜肴。东间与中间相连成大堂。堂内酒座均为长三尺、宽约二尺的条桌，每桌配两根长凳，桌凳一式漆成荠色。穿过店堂圆洞门，经青石板天井，另有“咸亨楼”小楼一幢，设十余间雅室，典雅不俗。只是那酒店的主人不再是带着老花镜和乌毡帽的掌柜，那酒客也不再是穿着长衫站着喝酒的孔乙己和短衫帮了，是大都或千里迢迢，或不远万里寻觅来到这里的国内外游客和一些本乡本土的绍兴人。

找一个不显眼的地方坐下来，要一杯绍兴老酒，一碟茴香豆，一碟三味臭豆腐，就可惬意地品尝起来。绍兴的黄酒，色如琥珀，轻轻一晃，诱人的幽香，喝上一口，猛烈、弥醇、甘甜，氤氲的酒香迅速的在体内扩散开来，嚼一颗茴香豆，品一口三味臭豆腐，再喝上一口老黄酒……

醉就醉吧，为幽香的黄藤酒而醉；为鲁迅先生《鲁镇》《S城》《故乡》中一幅幅鲜明的酒乡风情而醉；为王羲之酒后所书的《兰亭集序》而醉；为王安石这位严肃的官僚学者，偶有“若耶溪上踏莓苔，兴罢张帆载酒归”的放浪而醉；为徐渭的半生落魄，聊以书画换酒，但愿长醉不愿醒的性格而醉；为陆游“船头一束书，船后一壶酒”的潇洒，“莫笑农家腊酒浑”“把酒话桑麻”的恬静和《钗头凤》的悲凉而醉；更为孔乙已时常夹着伤痕的皱纹而醉！