黄柏与关黄柏的炮制加工及规格等级

文 高宾 赵丹

黄柏又称“川黄柏”，始载于《神农本草经》，原名“檗木”，列为上品。关黄柏为后起之药材，历代本草皆无记载。

原植物分布与生长环境

川 黄 柏（ 黄 皮 树） 乔 木， 高10m ～12m。树皮外层暗灰棕色，甚薄，开裂，无或有较薄的栓皮；内层深黄色，有黏性。奇数羽状复叶对生；小叶7 ～15片，有短柄，长圆状披针形至长圆状卵形，长9cm ～15cm，宽3cm ～5cm，先端长渐尖，基部宽楔形或圆形，通常两侧不对称，近全缘，上面暗绿色，下面密被长柔毛。花序圆锥状，花轴及花枝密被短毛；花单性，雌雄异株，较小，黄绿色，直径约4mm；萼片5，卵形；花瓣5 ～8，长圆形；雄花有雄蕊5 ～6，长于花瓣，花丝甚长，基部有白色长柔毛，退化雌蕊钻形；雌花具一雌蕊，子房上位，5 室，花柱短，柱头5 裂，退化雄蕊5 ～6，短小。川黄柏喜生长在温和湿润的气候条件下，多在海拔1100m ～1200m 的老林、灌木林中生长。主产于重庆、四川、贵州、湖北等地。以四川、贵州产量大，质量最佳，销往全国并出口。

关黄柏（黄檗） 落叶乔木，与黄皮树相似，主要区别：栓皮厚，有弹性，内层鲜黄色；小叶5 ～13 片，长圆状披针形、卵状披针形或近卵形，仅在下面中脉基部密生长柔毛，花丝基部有毛；退化雄蕊呈鳞片状。关黄柏多生长在中、低山中下部排水良好的河谷两岸缓地，是一种喜光耐寒的树种，常分布海拔700m 的山地上。主产于东北三省及内蒙古、河北等地。产地以东北三省为主，又称“东黄柏”。以辽宁产量大，销往全国并出口。

采收加工及性状

于5 ～6 月间剥取树皮，除去粗皮，晒干。药材以皮厚、断面色鲜黄、无栓皮者为佳。

川黄柏 本品呈板片状或浅槽状，长宽不一，厚1mm ～6mm。外表面黄褐色或黄棕色，平坦或具纵沟纹，有的可见皮孔痕及残存的灰褐色粗皮；内表面暗黄色或淡棕色，具细密的纵棱纹。体轻，质硬，断面纤维性，呈裂片状分层，深黄色。气微，味极苦，嚼之有黏性。

关黄柏 本品呈板片状或浅槽状，长宽不一，较川黄柏稍薄，厚2mm ～4mm。外表面黄绿色或浅棕黄色，较平坦，有不规则的纵裂纹，皮孔痕小而少见，偶有灰白色的粗皮残留；内表面黄色或黄棕色。体轻，质较硬，断面纤维性，有的呈裂片状分层，鲜黄色或黄绿色。气微，味极苦，嚼之有黏性。

等级规格与炮制加工

川黄柏 分一等、二等两种等级。一等：长40cm 以上，宽15cm 以上。二等：长宽不分，厚度不得薄于0.2cm，间有枝皮，无粗栓皮。

关黄柏 为统货，长、宽、大小不分，无粗皮及死树的松泡皮。

黄柏按其炮制方法可分为黄柏丝、盐黄柏、黄柏炭、黄柏粉、酒黄柏。

黄柏丝 取原药材，除去杂质，洗净，焖润3 ～5 小时，至内外湿度一致，切3mm ～5mm 丝，晒干或低温干燥，筛去碎屑。

川黄柏丝 本品呈丝条状。外表面黄褐色或黄棕色。内表面暗黄色或淡棕色，具纵棱纹。切面纤维性，呈裂片状分层，深黄色。味极苦。

关黄柏丝 本品呈微卷曲的丝状。外表面黄绿色或淡棕黄色，具不规则的纵裂纹，偶见灰白色稍具弹性的栓皮。内表面黄色或黄棕色。切面鲜黄色或黄绿色。体轻，质较硬。气微，味极苦，嚼之有黏性。

盐黄柏 取黄柏丝，喷淋适量盐水，拌匀，焖润1 ～2 小时，至盐水被吸尽，置热锅内，用文火炒至表面颜色变深，取出，晾凉。本品形如黄柏丝，深黄色，偶有焦斑。略具咸味。

黄柏炭 取黄柏丝，置热锅内，用武火180 ～220℃炒至表面黑色，内部黑褐色，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。本品形如黄柏丝，表面焦黑色，断面焦褐色。质轻而脆。味微苦、涩。

黄柏粉 取黄柏丝，粉碎成细粉，过筛。本品为黄色的细粉。性黏，味苦。

酒黄柏 取净黄柏丝，置容器内用黄酒拌匀，焖润1 ～2 小时，用文火炒至深黄色，取出，晾凉。本品形如黄柏丝。深黄色，偶有焦斑，略有酒气。