有机肥与化肥在夏菠菜的应用效果研究

福清市龙田镇经济发展服务中心 林 武

菠菜（Spinacia oleracea L.），藜科菠菜属一年生或二年生草本，又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，在我国春、秋、冬三季广泛种植，是一种富含各种维生素、氨基酸和矿物质的绿叶蔬菜，硝酸盐和草酸高量积累的蔬菜[1-2]。夏菠菜又称“伏菠菜”, 是 7～8 月上市的菠菜。夏菠菜应选择耐热力强、生长迅速、耐抽薹、抗病、产量高和品质好的品种。比较适宜夏季种植的品种有：荷兰比久5 号、菠菜F1、K5、日本北丰、绍兴菠菜、广东圆叶菠菜, 以及南京大叶菠菜、华菠1号等。

有机肥料可改良土壤，促进土壤水稳性团粒的形成，协调土壤水、肥、气、热状况，增加化肥的有效性，促进种子萌发，提高种子出苗率，促进根系的生长，并能刺激作物生长，增强作物抗旱和抗寒能力[3-4]。近年来种植面积越来越大，但大量施用化肥，特别是大量氮肥的施用，不仅造成地力下降，产量和经济效益不高，而且影响了品质[5]。为了生产高品质和高产量的菠菜，我们于2010年进行了有机与无机肥料施肥试验，现将试验结果整理如下。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试菠菜品种：荷兰比久5号。

供试肥料：有机肥（酵菌素生物肥、海北有机肥）；无机肥（蔬菜专用肥、中石化生产的尿素、硫酸钾复合肥）。

1.2 试验地概况

试验于2010年6月5日～8月5日在福建省福清市龙田镇西华村进行。供试土壤有机质12.39g·kg-1，有效磷18.52m g·kg-1，速效钾 87.32mg·kg-1，全氮 0.839 g·kg-1，碱解氮61mg·kg-1，pH 值 6.5。

1.3 试验设计

试验设7个处理。每处理3次重复，每个小区面积20m2。夏菠菜栽培方式为拱棚栽培。各个施肥处理见表1。

表1 不同施肥处理

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对株高的影响

从图1可以看出，各个施肥处理的平均株高比对照的高，其中处理 E的平均株高最高，为 24.4cm，比对照高出了27.75%，各个施肥处理的平均株高大小顺序为：E＞C＞F＞D＞B＞A＞CK，分别比对照高出了27.75%、27.57%、26.18%、23.73%、13.96%、6.81%，不同施肥处理存在极显著差异（P＜0.01），说明施肥对夏菠菜株高影响达到极显著水平。从表2中得出，各个施肥处理显著高于对照，不同有机肥之间的差异不显著，但显著高于化肥处理。

图1 不同施肥处理下的夏菠菜平均株高

表2 不同施肥处理夏菠菜平均株高LSD多重比较*

2.2 不同施肥处理对茎粗（直径）的影响

不同施肥处理的平均茎粗值比对照组大（图2），其中处理F的平均茎粗最大，为1.88cm，比对照高出了46.24%，各个施肥处理的平均茎粗大小顺序为：F＞E＞C＞D＞B＞A＞CK，分别比对照高出了46.24%、45.72%、43.64%、41.04%、17.92%、14.81%，不同施肥处理存在极显著差异（P＜0.01），说明施肥对夏菠菜茎粗影响达到极显著水平。从表2中得出，各个施肥处理极显著高于对照，不同有机肥之间的差异显著（P＜0.05），但化肥之间并不显著。

图2 不同施肥处理夏菠菜平均茎粗

表3 不同施肥处理夏菠菜平均茎粗LSD多重比较

2.3 不同施肥处理对产量的影响

从图3可以看出，不同施肥处理的平均产量显著高于对照，其中处理D的平均产量最高，为1.583 t/667m2，比对照高出56.99%，各个施肥处理的平均产量大小顺序为：D＞F＞C＞E＞B＞A＞CK，分别比对照高出了56.99%、53.88%、45.65%、39.57%、20.17%、19.50%，不同施肥处理存在极显著差异（P＜0.01），说明施肥对夏菠菜产量影响达到极显著水平。从表4中得出，各个施肥处理显著高于对照，有机肥处理之间的差异显著，显著高于化肥处理，且化肥处理之间也存在显著差异。

图3 不同施肥处理夏菠菜平均产量

表4 不同施肥处理夏菠菜平均产量LSD多重比较

2.4 不同施肥处理对投入产出比的影响

通过实际计产，不同施肥处理的夏菠菜投入产出比各不相同，处理E投入产出比17.16（见表5），为最高，次之为处理C。同时，根据田间观察，施用有机肥夏菠菜长势旺盛，叶片圆且肥厚宽大，叶色鲜绿、有光泽。

表5 不同施肥处理夏菠菜投入产出比

3 结果与讨论

试验结果表明，有机肥料以及化肥对夏菠菜株高、茎粗、产量的影响均达到极显著水平，但是有机肥促进土壤水稳性团粒的形成，改良土壤，能促进根系生长并刺激作物生长，因而使用有机肥较优于化肥。夏菠菜施用有机肥料，其叶片圆且肥厚宽大，叶色鲜绿、有光泽，具有良好的商品性状。实际产量达1.583 t/667m2，比空白对照增产0.575 t/667m2，增产率为56.99%，投入产出比为1.00:17.16，增产效果明显，经济效益较好，有良好的推广前景。

[1]张英鹏,高燕,孙明,等.氮钙配合施用对菠菜产量及品质的影响[J].中国土壤与肥料,2009,(1):35-38.

[2]孙兴祥,王健,周毅,等.不同氮素水平对菠菜生长和品质的影响[J].南京农业大学学报,2005,28(3):126-128.

[3]高俊扬.生物有机肥料在菠菜上的应用效果研究[J].现代农业科技, 2010,(1):112-114.

[4]崔崧,韩晓日,邹国元.不同有机肥用量对黄瓜生长及养分吸收的影响[J].华北农学报,2006,21(1):125-128.

[5]李松龄.有机—无机肥料配施对番茄产量及品质的影响[J].北方园艺,2006, (3):3-4.