南方柰李早结高产稳产优质栽培技术

邓成红

（永州市零陵区农业局，湖南 永州 425006）

柰李是蔷薇科李属植物，原产福建省古田，是一种品质优良的水果，深受人们的欢迎，被誉为果中珍品，也是高效益的果树品种之一。其果实形美质佳，肉厚，汁多，味甜，核小，可食率高，可溶性固形物含量丰富。除鲜食外，还可制成柰李干、蜜浅、罐头、果酱等，目前亦可加工成营养丰富、风味独特的保健食品。

近年来，零陵区柰李产业发展较快，但由于技术原因不能早结果，产量不高，果小、品质差，市场竞争力不强。为此，在零陵区接履桥镇甸尾头村、枫木树村连片进行柰李早结、高产、稳产、优质栽培试验，以期研究出一套奈李早结、高产、稳产、优质栽培技术。

1 高标准建园

1.1 高标准撩壕

建园时首先要求统一规划，等高撩壕，壕沟宽1 m、深0.8 m，壕与壕之间宽度为4 m。在撩壕时，里土和表土分开放置。

1.2 埋肥、整地

撩壕后，按稻草250 kg/667 m2、石灰50 kg/667 m2、钙镁磷50 kg/667 m2的比例埋肥。埋肥时稻草和石灰要分层埋，钙镁磷要与土壤混合均匀，放在最上层。壕中填土要高于周围地表（平整后的地表）16.7～23.3 cm，在种植时保证根系不与肥料直接结合。

以壕为中心将果园整为梯块，在梯田的上方和两旁筑埂，在其下挖好竹节沟，以便保水保肥，防止水土流失。在果园中应建设主道、支道和工作道，以保证承包户在果园工作及产品、肥料运输的需要。

1.3 选好优质苗木

在苗木选择上，要派专门的技术人员把好苗木关，对苗木的嫁接穗来源进行实地考察，选择挂果性能较好的柰李树的芽作为接穗。苗木主要来源于永州市水果办育苗基地，选择嫁接口以上5 cm处主干粗度大于6 mm，苗高在60 cm以上，整形带上有3～4个分布均匀的一级分枝，根系发达，无萝卜根的优质苗木。

1.4 合理密植，科学种植

采用1.5 m×4 m的合理密植方式，即每一梯面种一行，株距1.5 m，行距4 m，种植112株/667 m2，待封行后逐步进行砍伐，保持56株/667 m2，这样才能保证早结、高产。

种植苗木前，要对苗木进行定干，即嫁接口以上50 cm定干，有分枝的苗木，根据分枝位置，适当提高定干高度，以不超过60 cm为宜，另外，还要对苗木根系进行修剪，对主根短截，对过长的须根也要视情况进行短截。

种植时，要将根系舒展，嫁接口露出地面，踩紧，然后轻轻地提起，培土高度高于地表16.7～23.3 cm。种植后浇定蔸水，晴天每株浇水5 kg以上，阴雨天适当浇水，每株2 kg以上，保证土壤与根系粘结。

2 精细栽培管理

2.1 加强肥水管理，适时合理施肥

柰李对氮、钾的需要量较高，注重施氮、钾是获得高产的关键，也是克服大小年结果的重要措施。对幼树（栽后1～2年）结果前期的施肥，应以培养树冠为主，宜在每年春、夏、秋3季抽梢前施以氮、钾为主的稀薄液体肥料，勤施薄施以加速生长。全年施肥5～6次。对于3～5年开始挂果的幼树，一般每年施肥3～4次。第1次在2月下旬施花前肥，以氮肥为主；第2次在4月下旬施花后肥，即第1次生理落果时，以氮、钾肥为主；第3次在5月中旬施壮果肥，即第2次生理落果时，氮、磷、钾配合使用；第4次在8月中旬施促花肥，以桐饼肥或菜饼肥、磷肥为主，根据树体需要辅施氮、钾肥。

施肥时要掌握好用量和火候，做到因树制宜，对症下药，根据树体状况而定。如尿素施用过多，虽有利于营养生长，但影响树体挂果。另外，在树体生长期间，还可以结合防治病虫，选用0.5%的尿素、0.5%～1%的过磷酸钙浸出液、0.3%～0.5%硫酸钾液和果树复合肥进行根外追肥。

柰李第一年秋季（7～8月）施用桐饼肥或菜饼肥是柰李早结果的基础，有利于第2年开始少量挂果；早施、重施桐饼肥或菜饼肥是柰李高产、稳产的关键，因为7～8月是花芽分化的主要时期，7月上中旬采果前施用有机肥，有利于花芽分化，而零陵区7月下旬至8月中旬是柰李采摘期，这时正处在夏、秋季干旱季节，因此，挂果树7月上中旬不便深施有机肥，一般改在8月上中旬采果后立即施下。桐饼肥或菜饼肥的施用量，第1年每株0.5 kg，第2～5年依次每年每株增加0.5 kg。桐饼肥或菜饼肥一定要在施用前与磷肥混合沤制。

柰李的根系分布浅，最怕渍水，抗旱力也弱，通过梯上筑埂、梯下开竹节沟，有利于保水、排水。另外，通过建造灌溉渠、抽水泵站、田间水池，有效地保证夏秋干旱季节果园的需水。

2.2 适时中耕盖草，培养表土根系

主要通过适时中耕和及时覆盖进行。每年在5～9月浅中耕2次，采果后，全园中耕土深20 cm 1次，1～3年的柰李中耕和覆盖可结合间种作物来实现。在盛夏和低温来临前，在树旁覆盖稻草、杂草，厚度为10 cm。据观测，

15 cm深处土温夏季可降低5～8℃，冬季升高3～5℃。覆盖还能减少杂草的生长，增加土壤有机质。中耕和覆盖能防止土壤板结，提高土壤通透性，减少土壤水分蒸发，有利于表层土中根系生长。

2.3 搞好整形修剪，促进花芽分化

柰李整形采用自然开心型，第1～2年生柰李修剪以培养主枝、副主枝、促进快速形成树冠、减少枝条徒长为主，采用吊枝、拉枝，根据树势和发芽数量，以短截结果枝为主要措施，辅助结扎等其他措施。拉枝、吊枝，能够调节枝条角度，减少大风天气造成的异常落果。培养健壮的结果枝，一般在6～7月进行，对着生位置不适当的1年生直立徒长枝或1～2年生枝组，可用绳索等物将其拉向水平或吊弯，待次年坐果后予以解除。结扎阻止地下部分的有机物向上输送，从而抑制营养生长，有利于形成丰产树势，一般也在6～7月进行。方法是将强、旺树的主干或主枝，用铁丝绕树干或主枝一周拉紧，待树势缓和后再解除铁丝。短截长结果枝，保留中短结果枝，一般在休眠期进行，可以在大年中起疏花疏果的作用，提高树体本身养分的利用效率，形成大果，提高品质。此外，还可以在秋、冬季疏掉生长位置不当的大枝，保证树冠中空，有利于通风透光，形成立体结果树冠；在生长期间，疏去交叉枝、密生枝、病虫枝、枯枝以及着生位置不当的徒长枝，并对延长枝及徒长枝进行摘心。

2.4 及时防治病虫，确保树势强健

试验园主要是蚜虫、桃蛀螟、炭疽病等造成危害，与零陵区柰李病虫危害情况相似。在观察了解二虫一病的发生规律后，坚持以防为主的原则，实行全面用药与重点挑治相结合，多种农药轮换使用，避免单一药品用药过多过频产生抗药性，多用低毒低残留农药，不用或少用对天敌杀伤力强的农药，不得随意提高用药浓度。对蚜虫应在3月上中旬开花前（花蕾期），喷2500～5000倍液吡蚜酮或4000～6000倍液10%吡虫啉1次，谢花后再喷1次；对桃蛀螟应在5～6月喷5000倍液2%甲维盐或敌百虫，对被害幼果应及早摘除烧毁；炭疽病一般发生在5～6月，防治方法，一是注意果园开沟排水，二是用1︰1000倍液70%进口托布津喷药防治。

2.5 抑制营养生长，培养强势树势

在开花期如遇雪、高温火南风、黄沙、连绵阴雨，则更要加强管理。即使导致柰李减产或部分失收，也不能忽视施肥、修剪，注意拉枝、吊枝，否则树体会将有限的养分转移到徒长枝上，在7～8月花芽分化的主要时期，营养得不到供应，这就造成下年继续挂不起果，形成只开花不结果的恶性循环。为了防止树体恶性发展，达到丰产、稳产的目的，试验园加强了对柰李园的管理，主要采取了以下措施：①加大修剪力度，抽大枝，形成中空树冠，在全园实施拉枝、吊枝、短截等技术措施，抑制营养生长；②早施、重施有机肥，必须在7月上中旬将与磷肥沤制好的桐饼肥或菜饼肥深施，适当加大施肥量，有利于花芽分化；③狠抓果园间作，进行全园垦覆，以短养长，提高土壤通透性；④除草覆盖、培土清园等各项技术措施并举，培养强壮结果树势，结合防病治虫，喷施0.1%硼砂，进行保花保果。

2.6 适时疏花疏果，实现高产稳产

适时早摘，有利于花芽分化形成，达到稳产的目的。大年通过摇花，摘除小果、病果，根据树体状况留果等疏花疏果措施，调节柰李大小年结果。此外还可以采取喷施多效唑控制营养生长，对于挂果较少的树，喷施绿浪丰产露、“九二0”等进行保花保果。

3 结 语

试验地区土壤主要为红壤土，土质和地理条件与其他柰李园基本相似。在园内对262664.6 m2柰李实施早结、高产、稳产、优质栽培技术措施，大力推广春季栽培，试果当年平均产量38 kg/667 m2，第2年为997 kg/667 m2，第3年为1192 kg/667 m2，第4年为1385 kg/667 m2，第5年为1634 kg/667 m2，第6年为1823 kg/667 m2，而零陵区其他柰李挂果树这几年平均产量不到500 kg/667 m2。且试验柰李园果大，最大单果达203 g，价格比当地其他柰李价格高出25%以上，供不应求，取得了显著的经济效益，得到了广大果农的认可和好评。

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