高职旅游英语专业课程设置的调查与分析

刘瑞娜

（郑州旅游职业学院 河南郑州 450009）

高职旅游英语专业课程设置的调查与分析

刘瑞娜

（郑州旅游职业学院 河南郑州 450009）

本文从高职院校在校学生、毕业学生、教师和旅游及酒店行业一线人员对旅游英语专业课程设置看法的调查和访谈入手，提出要培养符合市场需求的旅游英语专业人才，就应以市场为向导准确定位课程目标，以能力本位为主导构建课程内容，加强校企合作，加大“双师型”教师培养力度，注重兼职教师队伍建设，提高教材质量，积极开发校本教材。

高职院校；旅游英语专业；课程设置

教育部在文件提出：“高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量。”[1]为了充分探究旅游英语专业课程设置的合理性和科学性，经河南省社科联批准，我们成立了“高职院校旅游英语专业课程设置研究”课题组，通过问卷调查、访谈等形式对我院的部分在校学生、实习与就业的学生、教师以及行业一线人员等对旅游英语专业课程设置的看法进行了调查和访谈。

1.调查分析

1.1 调查内容

高职旅游英语专业课程设置调查问卷——教师问卷和学生问卷以及访谈提纲两份（部分教师和行业一线人员）。调查目的是想了解在校学生、毕业生、教师和行业人士对旅游英语专业人才培养目标、课程结构合理性、课程内容、实践课程设置及其有效性、教材使用情况、师资结构合理性等方面的认识。

1.2 调查对象

（1）郑州旅游职业学院2006、2007、2008、2009年入校的旅游英语专业的部分学生，发放学生问卷300份，按要求回答的有效问卷为280份，问卷回收率为93.3%。（2）郑州旅游职业学院旅游英语专业教师，发放教师问卷40份，按要求回答的有效问卷为39份，问卷回收率为97.5%。（3）调查数据的收集与分析：针对以上两种研究对象进行问卷调查，同时对10名教师进行了访谈；对酒店、旅行社等单位的部分经理、酒店服务员、导游等10人进行了直接和间接的采访。为了更全面客观地调查和了解行业对学生能力的需求状况，研究采用了定量和定性两种方法。

2.调查结果分析

2.1 对旅游英语专业人才培养目标的认识

课程设置作为高职旅游英语专业人才培养目标的关键，既要依据社会对人才的需要，具有实用性，又要依据市场的发展趋势，具有超前意识，还要根据本地实际，优化课程资源，从而实现“求质量，讲效益，重发展”的人才培养目标。

在教师对现行旅游英语专业人才培养目标和课程设置的认识调查中，发现有80%的教师认为现行的旅游英语专业人才培养目标比较合理，但现有的课程设置与人才培养目标的实现之间还有很大差距。

在学生对“当前课程对培养学生将来的工作能力是否有帮助”的认识上，32.1%的学生认为当前课程对培养将来工作能力有帮助，而53.5%的同学认为其帮助不大，这说明大部分学生对当前课程设置还不太满意。

2.2 对旅游英语专业课程结构的认识

调查发现，学生对自己知识结构感到很满意和比较满意的各有10.7%，感到基本满意的有25%，还有很多学生对自己的知识结构不满意。而在“你对本专业的课程设置是否满意”的认识上，46.9%的教师对目前本专业课程设置不太满意。另外，在调查中发现有46.5%的学生认为课程设置中公共课存在的问题主要是内容陈旧或知识面窄，另外有17.9%和 7.1%的学生认为是公共课总课时多和课时分布不合理。有 53.3%的教师认为专业课存在的问题主要是教材内容陈旧。在访谈中了解到，有些学生提出公共课程学时过多，而专业课程学时偏少；基础英语学时偏多，而旅游英语学时不足等；行业人士则建议应该适当增加专业课的学时数量。

2.3 对旅游英语专业课程内容的认识

课程内容是指课程体系所包含的知识和技能，并以一定的方式呈现给学生。对“你对本专业课程内容的实用性和前沿性”认识问题，25.0%的学生对本专业课程内容的实用性满意，但对其前沿性不太满意，46.5%的学生对本专业课程内容的实用性和前沿性不满意，60%的教师对本专业课程内容的实用性和前沿性不满意，大部分行业人士也认为本专业课程内容实用性不强，与市场需求有很大差距。

2.4 对旅游英语专业实践课程设置及其有效性的认识

对于“你认为贵校的专业实践知识教学时数的设置”认识上，大部分教师和学生都普遍认为偏少；对于“您所在学校常用的实践教学形式”的认识上，有53.5%的学生选择项目实践和顶岗实习；对于“您认为贵校的实践课程的教学效果”的认识上，有46.5%学生认为目前学校的实践课程的效果差；对于实践性课程(包括实习)的设置上存在的问题的认识上，有 39.2%的学生认为实践课程设置的时间过短，有50.0%的学生认为实践课程的实施流于形式。

在访谈中，我们发现很多教师由于是在学科本位下形成的知识体系，所以在授课时重讲授，轻实践，重语法，轻口语。重点放在语法词汇讲解，学生缺少课堂锻炼机会，忽略了语言实际应用能力的培养。

2.5 对旅游英语专业师资结构的认识

对“贵校该专业是否有来自于旅游等行业的外聘教师”这一问题的认识，有71.4%的学生表示没有；对于“您认为贵校教师自身的教学素养和专业教学能力如何”的认识上，有53.5%的学生认为一般。在调查和访谈中，我们还发现旅游专业英语教师的来源大体可分两种：一部分是基础英语教师转行为旅游英语教师。这些教师英语基础好，有基础英语教学经验，对职业缺乏研究，缺乏专业背景，缺少旅游相关理论与实践，讲授专业英语的难度较大，只能生硬地进行翻译，无法对学生的学习及应用提供有效的指导，教师教起来难，学生学习也难。另一部分是旅游专业教师，其旅游理论与实践水平较高，但对语言知识的掌握缺少经验。[2]

2.6 对旅游英语专业课程所使用的教材的认识

教材是课程目标和教育内容的具体体现，是教师和学生开展教学活动的主要媒体，也是学生成长发展的基本知识源，教材的选用直接关系到学生的培养。

对于“您认为目前所使用的教材是否具有高职特色”方面，有53.5%的教师和60.6%的学生均表示没有；对于“贵校目前是否有符合学生学习实际的校本教材”这一认识上，有32.1%的学生和39.4%的教师表示没有。调查表明，学生对目前的教材并不是很满意，希望教材内容更具有适用性、可操作性和前沿性，将课堂授课和课外练习有机结合起来。

而从被调查的两所高职院校的教师那里了解到，学校选用的旅游英语专业教材中，相当一部分教材是借用本科同类教材，由任课教师删减、增补而成；有的则是应用中专教材或是在其基础上增添内容；有的则是是由部分院校教师联合编写或则由个别专业的一些教师自行编写。

三、对策及建议

3.1 以市场为导向准确定位课程目标

我国社会主义市场经济进一步完善，使用人机制发生根本转变，学生就业完全推向市场，这就要求学校教学观念和管理观念也都要发生转变，以市场为导向，从用人单位的角度来重新审视专业课程设置，重新确认课程目标的合理性。旅游英语专业应以市场为导向来定位课程目标，密切关注其行业背景，开展各种行业调查，对旅游和酒店市场的人才需求做好充分的估计和准备，追求用人单位的最大满意度，打造出符合用人单位需求的知识和能力结构，做到旅游英语专业人才培养规格完全定位于用人单位的实际需求。[3]

3.2 以能力本位为主导构建课程内容

旅游英语专业课程内容应以能力培养为主线，以能力训练为轴心，突出专业课程的职业定向性，以职业能力作为配置课程的基础，使学生获得的知识、技能真正满足职业岗位的需求。为了增强该专业学生的社会适应性和就业竞争能力，在课程设置中应充分考虑学生能多次就业、转岗和继续学习的需要，坚持“宽口径、强能力、高素质、广适应”的原则。以职业能力为本位的课程内容，应体现知识与技术的实践性，技能与管理的融合性，所培养的人才不仅具备相应岗位的操作能力，还能掌握必要的理论知识，同时还具备一定的管理能力、创新能力和发展能力，为其进一步深造打基础，为其终身学习提供条件。在旅游英语专业课程设置比例上，培养学生人文素质、职业素养方面的基础课程应占课内理论教学的15%，专业课程占65%，跨专业选修课程占20%。课内理论教学时数与课内、课外实践教学时数应按总教学时数的6∶4的比例来安排。在课程内容调整方面，应该缩减部分理论课的课时，英语精读、泛读课可适当缩减，将第二外语等课程设定为选修课，同时适当增加口语、视听、旅游英语、酒店英语会话等课程的学时数。[4]

3.3 加强校企合作

校企合作是高职院校和企业在各自利益的驱动下相互合作、共同发展一种模式。高职院校是培养生产服务第一线的高级实用型人才，这些人才只有服务于企业，推进社会经济发展，才能体现高职院校的存在价值；企业只有依靠高职院校强大的智力支持，才能更好的发展。

校企合作的途径是多样的，体现在旅游英语专业课程设置上就是高职院校应到行业一线，通过与旅游和酒店行业的相关人员的协商，使其积极主动参与高职旅游英语专业课程设置的制定和实施，并经常邀请他们来学校指导教师和学生，检查课程实施效果，提出合理建议。同时企业要以极大的热情来参与理论课程和实训课程的规划，并为学生提供良好的实训条件和设施，学校和企业达到双赢的效果。

3.4 加大“双师型”教师培养力度

目前，旅游英语专业教师“双师型”的还很少，大都高校毕业后未从事过与本专业相关的社会工作，他们自身的专业能力还有待于进一步加强，学校应继续加大“双师型”教师培养力度，多鼓励教师到行业一线，加强实践能力训练，通过各种方式争取使自身达到“双师型”教师标准。

3.5 提高教材质量，积极开发校本教材

教材是开展一切教学活动的基础。目前适合高职旅游英语专业教学的教材还不是很多，许多教材都没能将理论与操作有机结合。我们应尽快编写出适合以培养既懂英语又懂旅游的高职旅游英语专业使用的成套教材。编写教材时，首先要紧跟旅游和酒店行业发展动态，随时调整教材内容；其次要加快理论更新，引进国外成熟先进教材，研究消化后和我国旅游和酒店业发展现状相结合，选出较为接近国情、校情和学生实际情况的教材，并加以改进和创新；再次教材编写人员要深入行业，加强实践案例教材的编写，通过案例教学提高学生的操作能力；最后，应对旅游英语专业教材编写和出版给予资助，在科研项目立项，资助额度和研究时间保证方面，也要给予帮助。[5]

[1]教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见.教高（［2006］）16 号，2006.

[2]常叔杰，周军，周荣春.关于高职旅游英语专业人才培养几点思考[J].中州大学学报，2004（7）.

[3]赵蕾.从旅游行业现状看我校旅游英语专业的课程设置[J].黄山学院学报，2007（4）.

[4]徐华.高校旅游英语专业的课程设置问题分析及改革建议[J].洛阳师范学院学报，2009（2）.

[5]王堃.对高职旅游英语教学的几点思考[J].太原大学学报，2006（4）.

本文是2009年河南省社科联调研课题的部分研究成果，课题编号SKL-2009-1390

刘瑞娜（1979-），女，汉，河南南阳人，硕士，郑州旅游职业学院讲师，主要从事高职旅游英语课程教学研究。

2011-03-16