做食品安全的守卫者——记天津市产品质量监督检测技术研究院

院长 田生亮

食品质量监督检验中心由39名成员组成，拥有国家注册食品质量安全市场准入审查员18名，实验室资质认定评审员2名，并有多名人员担任食品安全国家标准审评委员、天津市食品安全企业标准审评委员和全国食品工业标委会食品通用检测分委会委员等职务。经过几年的努力，食品质量监督检验中心在食品关键项目中的检测与分析能力已经达到国际先进水平。截至2010年7月，中心通过国家实验室认可和资质认定的检测项目达到497项，涵盖了目前获得生产许可的28大类525种食品，特别是一批新发布食品安全检测标准都已具备相应的检测能力。

4月29日下午，胡锦涛总书记来到食品质量监督检验中心视察，他先后来到样品称量室、气相色谱仪实验室、液相色谱——质谱联用仪实验室以及样品前处理室，了解工作情况，并与检验人员亲切交谈。在检测农兽药残留的仪器和检测色素、防腐剂以及添加剂的仪器前，总书记停留了很长时间，仔细询问，并一再叮嘱工作人员一定要做好食品安全的监管工作。

食品质量监督检验中心的液相色谱——质谱联用仪实验室，目前用于对三聚氰胺和瘦肉精的检测。对于这两项检测，总书记看得非常认真，并不停询问着有关样品采集和检测实验过程的细节。今年31岁的罗冠中，是国家加工食品监督检验中心实验室的一名工作人员。在总书记本次视察的过程中，罗冠中向总书记详细介绍了样品获得过程、检测过程以及以往的检测结果，随后汇报说“从以往对样品的检测结果来看，天津市肉制品安全情况良好”。听完罗冠中的汇报，总书记满意地点了点头。

据食品质量监督检验中心主任吕瑞春介绍，中心的大部分工作人员都是女同志，而且多数都处于上有老下有小的年龄阶段。但由于食品质量检测任务繁重，她们克服了许多困难，全身心地投入工作。工作中经常要加班加点，遇上突发食品安全事件就更没有作息规律了。在了解到这些情况后，总书记对工作人员的辛勤工作表示感谢，并对他们提出了做好食品安全保卫者的要求。

临别时，总书记与大家一一亲切握手，并对汇集在质检大厅的员工们说：“同志们，今天特地来看望大家，刚才在考察过程中我特别强调 ‘民以食为天，食以安为先’，食品安全是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的大事，大家就是在做这件大事的食品安全的守卫者。我衷心地希望大家要以《食品安全法》为指导，严格把好食品安全关，让广大人民群众都能够吃上放心的食品。谢谢同志们的辛勤劳动，谢谢同志们为食品安全所作的贡献，谢谢大家!”总书记的亲切慰问和感谢，感动了在场的每一个人，也鞭策并鼓舞着每一位质检工作人员。

食品质量监督检验中心的工作人员在接受记者采访时表示，总书记如此重视食品安全，尤其关注“瘦肉精”的残留量，说明了食品安全在保护人民群众健康、构建和谐社会中的重要性。目前，食品质量监督检验中心年检验产品7000多批次，负责对天津市1535家食品企业的发证检验工作。在多次食品安全重大及突发事件中，包括苏丹红事件、孔雀石绿事件、三聚氰胺事件以及奥运食品安全保障工作，食品质量监督检验中心都在第一时间内研究出检测技术，开展摸底抽查及监督监测，为政府食品安全监督监管和事件处置提供了及时有力的技术支持。他们保证，一定要本着对人民负责的精神，把食品安全工作做好，保证广大人民群众都吃上放心食品，绝不辜负总书记的重托和希望!