如何让水产专业课妙趣横生——课堂教学初探

黄晓梅

（淡水渔业研究中心·创新科技专修学院，江苏 无锡 214081）

如何让水产专业课妙趣横生
——课堂教学初探

黄晓梅

（淡水渔业研究中心·创新科技专修学院，江苏 无锡 214081）

专业课学术性强，涉及大量的专业名词、技术指标、统计数字等，容易使得教学内容枯燥乏味。因此，在高职高专的学生学习能力，探索精神不佳的情况下如何激发他们的学习兴趣，提高听课效率，全面掌握学习内容就显得非常重要。本文从教学语言的使用、运用艺术性手段传授知识、创造性思维的激发等几个方面加以阐述专业课的教学方法。

专业课；教学语言；艺术手段；创造性思维

专业课学术性强，涉及到大量的专业名词、技术指标、统计数字等。如果仅仅用平实、简洁的语言进行教学，学生会感到枯燥乏味，失去学习的兴趣。在这种情况下，想要让学生学好科学知识，提高教学质量，就难以奏效。上课如同烹饪，如果烹调不得法，即使是上等名菜，食者也只能食之无味；如果烹调得法，色、香、味俱佳，纵是寻常菜肴，也能激起人们的食欲，使人吃得津津有味。那么，如何使水产专业课上得“色、香、味俱佳”且妙趣横生呢？我在教学《鱼类分类学》这门专业课时，作了如下尝试。

一、运用文学性语言将知识化作形象

在教学《大黄鱼的外形特征及生活习性》时我运用文学性语言，作了这样的讲述：“在桃花怒放或者桂花飘香的季节，我们乘着渔船在黄海或者渤海的浅海区域作业。每当晨曦初露或者夜幕降临之际，就会听到‘咕、咕、咕’的声音。这声音粗细有致、长短不一、时不时从浊流水域发出。这时候有经验的渔民便根据发声的高低长短来判别鱼群的位置及栖息的深度而撒下网去。拉上来的十之八九是名贵的大黄鱼。你们瞧，这些鱼头大而钝，口大而斜，下颚很突出，背鳍被较深的缺口分成两部分，尾柄细长，一副人见人爱的模样。”在运用文学性语言作了这番描述之后，我要求学生归纳总结大黄鱼的汛期、生活习性、外形特征等。于是，学生们就热烈的议论开了。他们从“桃花怒放、桂花飘香”两个词上推测大黄鱼多在黎明或者黄昏时上浮活动；从发声的高低长短推测大黄鱼的发音器官以及鱼群的位置和栖息深度……由于运用了文学性语言，将知识形象化，学生易学易记易懂，知识掌握的十分牢固；同时也提高的同学们的人文素养。

二、运用艺术性手段传授知识

合理利用多媒体手段进行教学，会提高学习效率。由于多媒体集声音、图像、动画于一体，具有信息量大、交互性强、演示效果生动等特点。在优化教学结构、提高教学质量、增强学生学习兴趣方面，具有传统教学手段无法达到的效果，在教学中被广泛使用。专业课教学，适当运用音乐、美术等艺术手段，以美妙动听的乐曲、栩栩如生的图画作为辅助，能收到良好的教学效果。为了教好《鱼类形态学》中《鱼类的头部器官》这一课，我在课前苦练鱼类头部器官的绘图，录制电视节目《动物世界》中的一段乐曲。课堂上伴着明快的乐曲，我一边绘图一边讲解。借助鲜明醒目的色彩、活灵活现的画像、悦耳动听的音乐及饶有趣味的解说，营造了一种生动活泼、轻松愉快的课堂氛围。同学们不但从中得到了美的享受，而且愉快地学到了知识。许多学生能当堂复述出鱼类头部器官的名称、位置、类型及作用等。一位学生在考试后对我说：“我在考试时，看到那道关于鱼类头部器官的试题那段音乐好象又在我耳边响起，你画的那幅图又在我眼前出现了。

三、运用创造性思维使学生“学而不已”

专业知识实用性很强，理论必须与实践相结合。要使学生今天所“学”与明天所“用”尽可能的结合起来，必须引导学生进行创造性思维，这种创造性思维能使学生在科学的殿堂里“学而不已”。我在给学生系统讲述了对虾养殖中如何捕亲虾，如何搞人工繁殖，如何养成虾的过程后，合上课本。学生以为讲课结束了，却不料我又提出了新的问题：“我们刚才所学的是一种传统的对虾养殖模式。可是自1999年以来，许多养虾户按这种模式养虾，到了6月中旬就会出现对虾暴发病，结果使养虾业陷入了困境。同学们如果你被聘请为养殖厂的技术指导，你将采取什么样的有效措施，使养虾户绝处逢生呢？”在我的诱导下，学生开始了积极的创新思维。几分钟后，有学生回答：“只要避开6月中旬的虾病适温高发期，暴发病就会得到控制。”这时我因势利导，进一步发问：“既然已经明确了水温与病毒的关系，那么如何避开虾病高发期呢？”经过认真的思考一些学生提出了这样的方案：“提早1～2个月放养时间，采用塑料大棚暂养虾苗，在暴发虾病前起捕应市。”对此方案，我立即表示肯定与赞赏，并且鼓励他们说：“我将建议教材编写组，将你们这一方案编入教材。”就在同学们沉浸在自己创造发明的无比喜悦之时，我又适时的指出：“理论一旦应用到实践中去，还会出现许多新的问题。希望大家去作新的探索。”这样教可以使学生“学而不已”。

其实养殖专业课，开放授课方式，开放教育时空的前提，应是开发的师生关系，师生建立在相互平等、相互宽容、相互鼓励的基础在，教师不再是自我权威的维护者和教材的代言人，而是学生创造力的培养者、引路人时，以学生为主体的各种授课方式，以实践为内涵的教学时空的开放才能真正发挥作用。

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2011-01-14