【编者的话】

【编者的话】

杭州是茶文化的重要发祥地，在中国茶文化史上有着举足轻重的地位。杭州是唐代茶圣陆羽享誉世界的《茶经》“著经之地”，也是日本茶道之源。历代活跃在杭的名人中，嗜茶、吟诗、好墨者众多，留下了许多珍贵墨宝，其中最著名的当属白居易、苏东坡、陆游、吴昌硕等。苏东坡的“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，为世人广为传诵。久负盛名的西湖龙井茶，是古人留下的物质文化遗产。乾隆四次到龙井茶区品茗作诗，并亲封“十八棵御茶”。毛泽东对龙井茶情有独钟，说“龙井茶、虎跑水，天下一绝”。周恩来曾五次亲临梅家坞视察龙井茶，成为美谈。江泽民同志“不尽西湖美，一品龙井香”的题词，对龙井茶充满赞美。像杭州这样茶历史悠远、茶文化厚重、茶品牌响亮、茶产业发达、茶市场繁荣、茶机构众多的城市，可谓全国独一无二。基于此，2005年杭州获得“中国茶都”殊荣。

杭为茶都，是杭州市委市政府打造名城的决策，也是杭州茶人振兴茶业的雄心，更是一种品质生活方式的倡导。把杭州打造成个性更加突出、特色更加鲜明、内涵更为丰富、茶韵更为浓郁，国内外公认的“中国茶都”，使命崇高，任重道远。

本刊与杭州市茶文化研究会合作特辟《杭为茶都》专栏，旨在为杭州的茶都建设贡献一份力量，同时也期望通过这一窗口，让广大海内外读者领略杭州的茶文化风采，品味以西湖龙井为代表的杭州名茶的韵味。