“江南会”中悟“五道”

█ 本刊记者

“江南会”中悟“五道”

█ 本刊记者

江南初冬，依然郁郁葱葱，清水涟漪，风吹不寒。在名不虚传的天堂杭州最美的核心地段灵隐景区中的一处院落，曲径回廊，浓荫密布，流水潺潺，高雅幽静，真可谓“苔痕上阶绿，草色入帘青”。原来这儿是名震遐迩的“江南会”所在地。

雅集茶道显真诚

“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵……谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形……”我们踏进“江南会”，脑里泛起的是唐朝刘禹锡的名篇。而目之所及则是晋人王羲之的《兰亭集序》中的相仿景象：“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情……”

人生至乐，雅集闻道。“江南会”里设“五道馆”：香道、茶道、花道、琴道、书道。刚走进馆，只见几支线香火星如赤豆，青烟袅袅，幽香扑鼻，别有一股情趣。

馆长黄毅先生，身板高挺，脸上笑意中溢满迎客的真诚，腹有诗书气自华，不慌不忙引领我们围长桌而坐。虽然是素不相识，但在友善目光的对接中，交流了“朝闻道夕死可矣”式的情愫。

很洒脱地一边交谈，一边便泡起了茶，于是“茶道”便粉墨登场。

黄先生泡的是一款由武夷山大红袍之父陈德华先生于 1996年试制的大红袍小方砖，陈德华当年只是试制，1998年才正式生产，1996年的试制品，市面上很少能见到。好茶加上特意带去的“雪煎茶”冰川水，好茶加好水，相得益彰，使茶叶更香更醇更有滋味了。

第一道泡得有些淡了，第二道泡得有些浓了，也许是黄先生设计的，浓浓淡淡、萍水相逢、素昧平生、情意自如，浓淡自知，淡为茶淡，浓为茶浓，果不其然好茶只有品了才心知肚明。

这时我们见到品茗桌边几叠黄先生用毛笔恭正书写的品茗笔记，我们一边挑着来读，一边等着他的第三道茶。

他是喜欢茶的，而且有些极致。他说倘得一款好茶，获得刹那芬芳的一段美丽心境，把它记下来，可以让更多的人来分享，茶可以品出苦味、酸味、辛味、甜味甚至咸味，所谓人生五味，品出什么样的味道，不在于茶，而在于品茶人的心情。品茶是一种情趣所为，除了水好、茶好，冲泡技艺及品茶的环境等要素之外，与什么人一起共品一壶好茶也是十分重要的。棋逢对手，酒逢知己，茶礼宾朋。黄先生在他那《江南会五道馆》一年庆的册子里说过这样的话：“茶道是一种美心修德的和美仪式。”

第三道茶，喝的非常惬意。大红袍的霸气出来了。老茶的酽冽的滋味中有它斗转峰回的陈香，陈香中依稀可辨来自于茶质本身的火栗清香。水骨余韵间，是一种可追寻而不可把玩的陈韵，把赏寻香，香可以回味，味可以寻香。

茶过七道，也就到了卢仝《七碗茶诗》所言，唯觉两腋习习清风生！

此处非蓬莱，江南会茶痴。

我们带了一款来自台湾梨山大禹岭的茶，再品赏，让好茶好心情好回味延续，接连不断，继续分享。

“分享”是说一个人可以自信，可以自尊，万不可自傲与自负，这是茶道的修身养性之一，悠然而自然。大象无形，茶道无边。

花琴书道见逸秀

鲜花的插放及观赏，一直是高雅之士传情、寄情的一种方式。那花的洁美、那叶的陪衬，构成了立体的画，那种别致的美，组建了艺术的语汇和风韵，再看修剪得恰到好处，鲜红与嫩绿间的高超融合，无不象征着真善美，让人赏心悦目、心胸舒畅、情传电击般扑入心间。在品茗闻道时，四顾插花的多姿与艺术的架构，不觉神清气爽。

见琴思古。从汉代开始已有文献记载古琴的出现。后来因贵族下葬用琴来陪葬，使后人在古墓中能觅得十弦琴和七弦琴。是的，能调拨得弦索成柔美悦耳的乐曲，当是高雅之举，琴之韵助茶之品，加上花之秀、香之悠，这和谐之美，何其之乐，人生难得的际遇。

不消说得，黄毅馆长擅于书法艺术，在意境上把握书法之道，尤擅于行、楷。书道乃国宝，是一种高雅情趣，是一种礼仪艺术，是一种情感的交流，历久而不衰。当黄毅馆长的“一壶温玉入枯肠，八万毛孔尽开长。此是百草归根底，不与陆郎论茗香”书法作品展现在眼前时，使我们眼里一亮：那遒劲的笔力，那刚劲的气势，那布局的严整，无不表露了书道的美，那种盛世辉煌的美，以及书者的豪情与大气。

“茶禅”作别扬“五道”

黄毅先生来自海峡之畔的八闽宝地。他自述，“虽年过半百，尚存童心，只想在余生做自己想做、愿做的有意义之事。”因机缘而到江南会，原本做的是传统“佛跳墙”全席主厨，而操办起了“五道馆”，把“佛跳墙”主厨可能当成偶试身手的“票友”了。据有幸品赏过他的“佛跳墙”的客人在现场还能观赏到他的即席书艺：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅过墙来”，他把主厨也做成了艺术，心中有艺术，出手皆成品。佛在心中，道便涌胸。

临别，黄毅挥毫作“茶禅”墨宝见赠。我们回味“江南会”五道馆，很赞美那不奢华的环境的奇美中，领悟“五道”，这是中国人文精神的品质浓缩，代表了世代人们所企盼的和谐美满，自然那是一种人生的最佳期望。