基于“工作过程”构建《花卉园艺学》精品课程

安徽 张晓玮

基于“工作过程”构建《花卉园艺学》精品课程

安徽 张晓玮

《花卉园艺学》精品课程的建设，以职业能力培养为核心，以工作过程为导向，以典型工作任务为载体，以真实工作情境为依托。本文阐述了构建出花卉识别与鉴定、花卉栽培的设施与环境、花卉的繁殖、花卉的栽培管理和花卉的应用5个学习情境，在课程的理论和实践教学中，围绕职业能力培养，积极探索工学交替、项目导向、任务驱动、案例等教学模式。

工作过程；花卉园艺学；精品课程；职业能力

阜阳职业技术学院园艺技术专业是安徽省特色专业，也是安徽省高职高专示范院校重点建设专业。校内建有省级园艺示范实训中心，在阜阳林业技术推广所等多家园艺单位建有校外紧密型实训基地，园艺技术教学团队为省级优秀教学团队。《花卉园艺学》为园艺技术专业的核心课程，2009年，被评为省级精品课程，在安徽省高职高专示范院校课程建设方案中拟把该课程建设成国家级精品课程。在《花卉园艺学》精品课程建设过程中，以职业岗位需求为出发点，以职业能力培养为核心，以工作过程为导向，以典型工作任务为载体，以真实工作情境为依托，实现课程体系的建设。

一、《花卉园艺学》精品课程建设的指导思想

2010年国家高职精品课程评审指标突出强调，高职精品课程建设要以职业能力培养为重点，与行业企业合作进行基于工作过程的课程开发与设计，充分体现职业性、实践性和开放性的要求。

高等职业教育是培养实用型人才，而培养实用型人才的有效途径是以生产过程为基础。“基于工作过程的课程建设”则是当今高职教育教学课程改革的思路和目标。基于工作过程的课程建设应当以真实的生产项目为载体，按生产项目需要选择教学内容，按生产过程编排教学秩序，按生产项目要求制定课程标准，结合项目实施开展实践教学活动，从生产的角度评价教学效果，体现“做中学”，而不是“学完再做”。“走出教室练、进入项目干、跟着企业走、随着季节转”便是对基于工作过程的课程建设思路的高度概括。

二、《花卉园艺学》精品课程建设的内容

（一）学习情境的设计

以就业为导向的职业教育，其课程内容应以过程性知识为主，陈述性知识为辅，遵循高职院校学生的认知规律，紧密结合专业能力和职业资格证书中相关考核要求，以工作过程为导向，以典型工作任务为载体，以职业能力培养为中心，考虑知识点的合理分配以及知识结构和学习能力的循序渐进，由简到繁，设计出花卉识别与鉴定、花卉栽培的设施与环境、花卉的繁殖、花卉的栽培管理和花卉的应用五个学习情境。在设计学习情境时，以花卉生产整个过程为中心，强调过程性知识，并结合生产实际，在工作过程中设置3～4个学习任务，主要解决“怎么做”和“怎么做更好”的问题。学生通过情境学习，能结合生产实际掌握花卉生产的共性，熟悉花卉生产的特性，正确对花卉进行应用。

（二）教学内容的确定

教学内容的改革是课程建设的核心，课程内容和体系的改革是课程建设的主要内容。因此，按照“以职业能力为主线，以典型工作为载体，以真实工作环境为依托，以完整的工作过程为行动体系”的总体设计要求，分析归纳、整合转化，依据花卉生产的基本程序，融合花卉园艺工、绿化工职业岗位技能培养，以专业技能满足社会和学生的需求为最终目标。选取的教学内容是针对性、适用性、应用性较强的专业理论知识和技术规范，理论知识在量上以“必需、够用”为度，高度重视实训、实习等，实践课在校内外实践教学基地充分结合职业岗位的仿真环境和实际环境开展，形成理论、实践一体化的教学模式；紧密围绕花卉识别、繁殖、生产、应用的典型工作任务来选择和组织设计课程内容，突出工作任务与知识的联系，紧密联系生产企业和生产实际，每个任务都与生产中常用和实用性很高的先进技术相关联，使之具有一定的代表性和覆盖性。

（三）教学方法的选择

教学方法和手段是教学内容转化的重要途径，是学生掌握知识和技能的必要条件。要针对不同的学生，不同的学习情境，采用灵活多样的教学方法，激发学生自主学习、独立解决问题的能力。在《花卉园艺学》精品课程的理论和实践课程教学中，围绕职业能力培养，积极探索工学交替、项目导向、任务驱动、案例、企业参观、现场教学三步和四步教学法等教学模式，正确引导学生掌握课程的基本理论、基本知识和基本技能，强化了学生的主体意识、激发了学生主动学习的热情。例如，在学习情境实施中采用项目教学法。即在学习情境的实施过程中，按照“布置任务查找资讯、分析资讯自主决策、制定工作计划、实施完成任务、检查任务成果、综合进行评价”的六个步骤来组织和讲授内容。通过专项技能实训、综合技能训练和顶岗实习“三位一体”的实践教学模式，培养学生的动手能力和独立工作能力，从而激发学生的学习热情。

（四）实训基地的建设

建设集教学、生产、科研、示范为一体的校内外实训基地，形成以能力为主线的实践教学体系。2003年园艺技术设为省级教学改革试点专业后，学院不断加大对该专业建设的投资力度，使该专业的教学条件得到极大改善。目前拥有8个校内实训室，1个校内实训基地和1个自办产业实体——阜阳植苑园林景观建设有限责任公司。2008年学院获得省级示范院校的建设，园艺实训基地也被评为省级示范实验（实训）中心，学院预投资265万元建成现代化园艺示范中心。拟建现代园艺技术示范园以配备现代化智能温室、塑料大棚、发芽室、组培室及多媒体实训室等为硬件，以种苗、盆花及鲜切花的设施栽培为生产内容，设计生态型栽培模式，建立企业化运作机制，工学结合，产、学、研一体化，综合体现示范园的教育教学、能力培训、技能鉴定和技术研发等功能，可以为园艺技术专业教师科研、学生实习、实训提供有力保障。除此以外，学院与多家企事业单位签订了校外实训基地协议，例如阜阳生态园、阜阳林业技术推广所、阜阳缤纷园艺等，安排学生到基地进行顶岗实习和生产性实习。

（五）师资力量的培养

突出职业教育特点，打造一流的师资队伍。根据“引进和培养并重，学历提高和业务能力提高并举”的原则，着力培养和引进一批高水平的教学带头人。一方面制定青年教师培养计划，实行青年教师导师制；重视青年教师的岗前培训，安排青年教师听课，参加实践，提高青年教师的教学基本能力；选派教师到企业参加生产实践，参加校内实训基地建设；到国家师资培训基地培训，提高教师的实践技能，使课程组“双师型”教师比例达到90%；鼓励教师申报和参与科研课题，提高教师的科研水平，实现产学研相结合，科研参与率达到80%以上。另一方面在学校政策的支持下，挑选优秀的企业技术人员作为兼职教师，借助于引进行业专家的优势资源和“校企合作、深度融合、资源共享”平台，开展应用性研究，在校企合作模式上不断找到新的结合点，为基于工作过程教学模式的实施奠定基础。

（六）立体教材的开发

为适应高职教育的发展，适应教学改革的趋势，课程组在编撰“十二五规划教材”《花卉园艺》（编撰中）的过程中，注意突出实践性、先进性和应用性。教材以培养学生技术应用能力为主线，在构建实践教学体系的基础上，增加实践内容，加强了实验、实训的指导。同时，以为实践教学服务为原则，构建理论教学体系。理论知识的传授以“应用”为目的，以“必需、够用”为度，增强了针对性和实用性。课程组还在教材复习题的基础上建立了理论知识考核试题库；同时，为了促进学生自觉地加强技能训练，又建立了技能考核试题库，并制订了详细的量化评分标准。

精品课程建设的重要组成部分是现代化多媒体及网络教学手段的运用。课程组精心制作了与教材配套的多媒体课件，并在教学应用中不断改进，取得了良好的效果。同时建立起《花卉园艺》课程的网络平台，将教学基本文件、电子教案、多媒体课件、实训指导书、课程试题库、教学录像等教学资源上网，并建立了网上答疑信箱。

（七）评价考核的强化

围绕培养懂技术、懂管理、素质高的高技能人才课程目标，在考核评价中依据评价范围的全面性、评价指标的系统性、评价主体的多样性、评价方法的综合性的原则，采用阶段考核、过程考核与结果考核的考核形式。重点考核学生的职业技能，利用所学解决实际问题能力及创新合作的职业素质。该课程以职业资格鉴定的标准进行评定，各个项目的理论知识和技能操作高度融合，实现课程标准与国家标准相一致。

三、《花卉园艺学》精品课程建设的体会

（一）要发挥教师的创造力，转变教学观念

基于工作过程的课程建设，从课程设置到课程标准、教学活动设计方案、项目教材的编写等都是一种全新的理念，需要教师转变观念，并发挥改革的创造力。首先，要树立以“选择性、个性化、立体化”为主要特点的现代课程观，实现课程结构和课程内容的综合化和课程资源的多样化。其次，树立以教师为主导、学生为主体的教学观念，注重教师答疑与学生质疑相统一，注重理论与实践相统一，培养学生的创新精神和实践能力。再次，树立知识、能力、素质相统一的质量观。教师不仅要传授知识，而且要培养学生的心智和健全的人格。

（二）要掌握精品课程开发技术

基于工作过程课程建设的关键是如何按照工作过程来设计学习情景，对于课程组来说是一个技术难题。例如：专业调研及工作任务与职业能力如何分析，怎样设计课程结构与选择课程内容，如何重构体现基于工作过程的课程体系，如何确定课程标准及学习载体等，这些问题的有效解决是能否将课程打造成精品课程的关键。

（三）“团队精神”是精品课程建设的重要保证

精品课程建设是一个长期而又艰苦的过程，没有“团队精神”是难以实现的。第一，课程组全面负责精品课程建设，包括教师队伍建设，课程建设计划的开发、实施，课程建设的监督、控制和协调等的课程负责人要是学术水平较高、教学经验和实践经验丰富、组织协调能力较强的。第二，主讲教师群体要讲奉献、能吃苦、肯协作、会钻研、敢创新、善总结，来分工负责课程建设的各项工作，全面开展教学建设与改革研究。第三，要有熟悉网络建设的工程技术人员，负责网络教学平台的搭建、维护和升级。

[1]姜大源.世界职业教育课程改革的基本走势及其启示——职业教育课程开发漫谈[J].中国职业技术教育，2008(27)：7-13.

[2]李时雨，秦传江，姜秀华.基于工作过程导向的精品课程建设与实践[J].教育与职业，2008(27)：78-81.

[3]姜大源.职业教育的教学方法论[J].中国职业技术教育，2007(1)：1，8.

[4]邹良栋.高职教育种植类专业精品课程建设探索与实践[J].辽宁农业职业技术学院学报，2009:11(5):38-53.

[5]张清华.试论高校精品课程建设的创新[J].长春工业大学学报，2004:25(3):18-19.

【注】基金项目：

[1]2009年安徽省高校省级教学质量与教学改革工程“花卉园艺学”精品课程建设项目（教高[2009]9号）。

[2]2010年阜阳职业技术学院院级教科研项目“花卉园艺学实践教学改革的探索”[2010JKYXM09]。

（作者单位：阜阳职业技术学院）

（编辑 王旸）