天津市畜牧兽医局开展生鲜乳质量安全专项督查

【本刊辑】为深入贯彻《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》，落实《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》精神，提高天津市生鲜乳质量安全水平，近日天津市畜牧兽医局在全市范围内组织开展了生鲜乳质量安全专项督导检查。本次检查重点围绕奶牛养殖、生鲜乳收购站和运输等重点环节进行。检查方式采取区县自查和市重点督查的方式。市畜牧兽医局在区县自查的基础上由局领导带队，分9 个督查组到区县和场户，听取自查情况汇报，查看养殖档案和“一单、两证、三记录”制度落实等情况。

检查结果显示：一是各区县畜牧兽医管理部门高度重视乳品质量安全，多数区县能够做到对每个生鲜乳收购站的乳品质量安全工作进行月查，发现问题及时提出并督促改正；二是奶牛养殖场、生鲜乳收购站和运输人员的质量安全意识有了很大提高，能够做到自律；三是生鲜乳收购站软件建设有所提升，管理制度和操作规程进一步完善；四是收购站的卫生环境状况明显改善。存在的主要问题是：部分奶牛小区和小的奶牛场档案记录不完善，多数生鲜乳收购站交接单乳品加工企业没有签字等。