提高肉牛肥育效果的几项关键性措施

李永坚,赵文俊

(青海省互助县畜牧兽医工作站,青海互助 810500)

1 品种选择

牛种的选择是提高经济效益的关键。非肉牛品种在育肥时效果较差,纯种肉牛不如杂种牛生长速度快,公牛的生长速度快于母牛,在肉牛育肥时选择西门塔尔,安格斯,黑白花等优良品种的杂种后代进行育肥。

2 年龄选择

测定表明,1岁牛增长速度最快,2岁牛增长速度为1岁牛的75%,3岁牛增长速度为 2岁牛的50%[1];为达到屠宰重量的要求,虽然购买小牛花钱少,但饲养管理时间相对要长,总消耗饲料量多,房舍设备占用时间长,资金周转也慢,鉴于上述原因,应选择2～3岁牛为佳。如果选择老龄淘汰牛育肥,应选择体大,健康无病的牛搞短期育肥,千万不要选择病牛育肥。

3 牛舍选择及舍内温度

3.1 牛舍建造

牛舍应建在干燥向阳、坐北朝南阳光充足的地方,塑料暖棚育肥牛,应注意通风换气,在棚顶设置通风窗,否则,牛舍内氨气等有害气体容易引发呼吸系统的疾病。

3.2 牛舍的温度

牛舍的适宜温度应控制在10～20℃之间,牛舍温度过高过低,均会影响到育肥效果,冬季应注意防寒,夏季注意防暑降温,使牛舍达到冬暖夏凉的要求。

4 育肥期

育肥期长短对育肥肉牛经济效益影响很大,必须掌握适宜育肥天数,一般以120～150 d为宜。育肥期越长,消耗的饲料总量增加,饲料报酬越低,反之,育肥期越短,相对来讲,消耗的饲料总量减少,饲料报酬就高,经济效益明显提高。

5 饲料要求

根据牛的生理需求,饲料中蛋白质含量应占15%左右,如蛋白质含量低于15%以下,会影响牛的增重速度,牛的粗饲料应占总量的40%～50%左右[2],互助县育肥牛的主要粗饲料以小麦秸、豆类,青稞秸杆为主,饲草处理上主要以铡草为主,饲草品质差,适口性差,消化率低,为此应提倡铡草,青贮,氨化等手段,改善饲草的适口性,增加营养成分,提高消化率。精饲料主要以麻渣,麸皮,豆类为主,也可就地利用当地的其他农作物副产品作为精饲料的补充,利用现有饲料时,必须注意多样化及合理搭配,尽量做到营养合理,适口性强,且易消化,有条件的还可以利用肉牛全价配合饲料进行育肥,达到短期育肥的目的。

6 疫病防疫,驱虫健胃

对新购进的牛,单独观察饲喂一周后,及时进行五号苗的接种,对健康无病的牛方能合群育肥,同时用规定量的伊维菌素进行驱虫,然后用健胃散或牛羊肥等中成药进行健胃,对患有外寄生虫的牛,用螨净或灭虱精进行驱除。

7 饲养管理

牛育肥期日常管理应做到保持圈舍卫生,不喂霉败饲料,保证充足的饮水,环境要安静,实行圈养,减少运动,以达到理想的增重效果。

8 经济效益

据笔者调查,应用配套技术关键措施后,经济效益明显提高,以互助县威远镇余家村一育肥户为例,收购2～3岁杂种公牛11头,其中西门塔尔杂种9头,安格斯杂种2头,2008年 12月开始育肥,至2009年12月底出售,育肥期一年,出售育肥杂种牛11头,收入2.25万元,除去饲养成本1.61万元,纯收入0.64万元,每头牛纯收入达到581.00元,比原来传统育肥方式每头牛增加收入98.00元。

[1] 杨再波.育肥牛的选择与管理技术要点[J].黄牛杂志,2005,31 (5):65.

[2] 邱怀.牛生产学[M].中国农业出版社,1995.