无公害紫甘蓝高产栽培技术

2011-08-15陆良县召夸镇农业技术服务中心655606刘建华

云南农业 2011年11期

□陆良县召夸镇农业技术服务中心 655606 刘建华

无公害蔬菜已逐渐成为当前人们食品消费的重要方向，这就对无公害农产品尤其是蔬菜生产提出了更高的要求。笔者结合当地实际及多年的栽培实践提出了无公害紫甘蓝高产栽培技术，以期为当地农户从事紫甘蓝栽培提供参考。

1 栽培节令

紫甘蓝喜冷凉的气候，生长适温为15～25℃，生长临界温度为5℃，种子在2～3℃开始发芽，但极为缓慢，8℃以上才能出土，25℃最为适宜。苗期能耐-2～-5℃的低温，短期能耐-10℃的低温，而抽薹开花期-2～-3℃就会受害。陆良县召夸镇春秋两季均可栽培，春季栽培一般1月底至2月初温室育苗，3月底、4月初定植于露地，这一季节幼苗易感低温，完成阶段发育而未熟抽薹。茎粗0.6～1.6cm的植株，在经过0～10℃一定时间就会通过春化阶段，因此这一季节关键在于防止未熟抽薹；秋季栽培一般6月初遮阳育苗，7月中旬定植于露地。

2 良种选择

结合召夸镇的气候特点，应选用抗病性强、抗冻性强、早熟的爱罗、紫甘1号、早红等品种。召夸镇主栽品种为爱罗。

3 播种育苗

紫甘蓝一般采用育苗移栽的方式栽培。育苗时以富含有机质的壤土为好，这样利于保持土壤湿度和出苗率，苗床宜选在通风透光处。当出苗时，要保持湿润，但不能过湿，否则易发生猝倒病。这个时期浇水以“少量多次”为原则。当长出2～3片真叶时，要适当控制水分，以促进根系的生长，并适当喷施低浓度的钾肥，以增强抗病能力。当苗长到5～6片真叶时即可移栽（视天气情况而定）。干旱时，则应在移栽前一周左右进行炼苗，以利于移栽成活。

4 整地

选地应选前茬没有种植过根菜类作物或其他病虫害严重的十字花科作物的地块。整地须提前深翻，并施入足量的基肥，每亩施入腐熟农家肥5 000kg，栽培方式以地膜覆盖栽培为好，在雨季可防杂草，保持地温，还可防止肥料流失和淋溶。

5 定植

1）在取苗时不要伤到根系，以利成活，最好穴盘育苗或漂浮育苗。

2）移栽的同时施入一定量的肥料，但要注意肥料不能接触到根系，每亩施20～30kg复合肥（氮∶磷∶钾为3∶1∶1.5），最好是配方施肥。

3）移栽后须注意浇水，保持土壤湿润，直到成活。

4）株行距要求：60cm×60cm或50cm×50cm。根据各地块的肥力强弱，种植密度适当调整。

5）定植后，及时查缺，发现死株应及时补栽，确保全苗、齐苗。

6 田间管理

6.1 追肥

紫甘蓝生长期长，需肥量大，除施基肥外，还要进行追肥。在移栽成活后即可进行追肥，但此期浓度要低，以氮肥为主。甘蓝在莲座期和结球期需肥量大，应重施。莲座期每亩施20～30kg尿素，另可配合复合肥进行。结球期每亩施复合肥25～30kg。在结球初期和结球中期各追施1次。

6.2 灌水

紫甘蓝需水量较大，整个生育期要保持土壤湿润，莲座期缺水，将影响外叶生长并将推迟结球。结球开始时，应重灌多灌，如果在结球期缺水，则容易引起结球缓慢，结球不好或不能结球，一般地面见干就浇水，一直到采收。

6.3 中耕除草

紫甘蓝一般进行2～3次中耕除草，第一次中耕宜深，以促进根的生长，以后中耕进入莲座期，宜浅耕并向植株四周培土，以促外短缩茎多生根，有利于结球，中耕需结合施肥进行。若为地膜覆盖栽培，则视情况而定（注：用覆膜栽培则可省去除草管理）。

6.4 病虫害防治

1）病害。紫甘蓝在苗期要防止猝倒病的发生，多通风透光，适当控制水分。结球期易发生软腐病，发现病株及时拔除，并在发病初期用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3 500倍液喷施防治，隔7～10d喷1次，连续防治3次。在结球期还易发生烧边现象，要保持土壤湿度以利于钙的吸收。在叶面上喷施一些钙素也有一定的防治效果。

2）虫害。紫甘蓝常见虫害主要有蚜虫、菜青虫和小菜蛾。化学防治目前只能用生物农药或低毒农药，不能用其他农药。蚜虫防治：可用10%吡虫啉1 000倍液或抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷防。菜青虫防治：可用20%除虫脲2 000倍液或2.5%溴氰菊酯3 000倍液喷防。菜蛾防治：可用0.5%阿维菌素可湿性粉剂1 000倍液喷防。