中药复方对夏季肉兔生长性能与血液指标的影响

王文娟,汪水平,2,朱买勋,杨志鹏,田兴舟

(1.西南大学荣昌校区,重庆 荣昌 402460;2.西南大学重庆市牧草与草食家畜重点实验室,重庆 北碚 400716)

家兔被毛浓密、汗腺少,耐寒而不耐热,故对夏季较高的温度环境产生明显的应激反应。夏季高温不仅减缓兔生长发育速度,且易诱发各种疾病。中药兼有营养物质与药物的双重作用,能全面调整机体生理功能,已广泛应用于鸡、猪、奶牛的热应激防治中。中药种类繁多,不同性味药物组成的复方具有多种功效。王文娟等[1]发现,由藿香、苍术、黄柏和石膏等中药组成的复方不仅能改善育肥牛生长性能,而且对其遭受的夏季中度热应激具有缓解作用。基于此,本试验以三峡库区夏季湿热环境为热应激源,以由藿香、

苍术、黄柏和石膏等4味中药组成的2种复方为抗热应激剂,通过对肉兔生长性能及血液指标的考察,评估其应用效果,为肉兔生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料 将藿香、苍术、黄柏和石膏等4味中药经2.5 mm筛粉碎,分别按不同比例配制成复方Ⅰ和复方Ⅱ。两种复方的区别在于石膏的用量,复方Ⅱ石膏用量为复方Ⅰ的2倍。

1.2 试验动物及其饲养管理 试验于2010年7月12日到8月17日在重庆市荣昌县西南大学荣昌校区“7+5”肉兔养殖创业组进行。选用90只40日龄、公母各半、体重相近的健康新西兰兔。兔舍为两层双列式,每笼饲养2只,自然采光,自然通风,日打扫卫生1次。采用颗粒料饲喂,自由采食与饮水,日喂2次(7:00 h和18:00 h),每次投料时间不少于2 h。试验期间,按兔场规定防疫、驱虫和消毒,并密切观察试验兔行为,发现异常立即处理。基础日粮由玉米(35.0%)、豆粕(16.0%)、菜粕(5.0%)、统糠(20.0%)、麸皮(20.0%)、石粉(1.5%)、磷酸氢钙(0.5%)、食盐(0.5%)及预混料(1.5%)等组成,含消化能 10.6 MJ/kg、有机物 96.5%、粗蛋白15.5%、粗纤维13.0%、钙1.3%和磷0.6%。

1.3 试验设计 采用单因子随机区组试验设计,将试验兔分为3组,1个对照组和2个处理组,每组15个重复,每个重复2只。对照组饲喂基础日粮,2个处理组分别在基础日粮上添加复方Ⅰ和复方Ⅱ。两种复方日饲喂量均为每只兔4 g,日喂2次,以重复为单位饲喂。每次饲喂前,准确统计上次剩料,然后以重复为单位准确称量4 g,拌入少量颗粒料中任兔采食,待其采食完全后再继续投料。试验期预饲期为7 d,正式期为30 d。

1.4 指标测定 饲养环境参数:在兔舍中部1.5 m高处挂置多频道无线温湿度计,每日2:00、8:00、11:00、14:00、20:00 h 测定温度和相对湿度,温湿指数计算公式为 THI=0.81×T+(0.99×T-14.3)×RH/100+46.3[1]。生长性能:正式期开始和结束晨饲前给试验兔称重,两者相减即增重,再计算日增重;正式期每天记录试验兔饲料进食量,计算日进食量;日进食量与日增重之比,即料重比。血液指标:正式期结束第2天,从每组每个重复中随机挑选1只兔,晨饲前心脏采血5 m L,室温斜置静放1～2 h,3000 r/min低温离心15 min,得血清采用放免法测定生长激素、胰岛素和胰高血糖素与使用贝克曼库尔特SYNCHRON CX5 PRO全自动生化仪测定谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、肌酸激酶及葡萄糖、尿素氮、甘油三酯、总胆固醇。

1.5 统计分析 数据基本处理用Excel2003软件进行,结果采用SPSS 11.5软件中的GLM模块进行方差分析和显著性检验,多重比较用Duncan法。

2 结果与分析

2.1 饲养环境参数 由图1和表1可知,试验兔处于高温高湿饲养环境。

图1 饲养环境参数日变曲线

表1 饲养环境参数

2.2 生长性能 由表2可知,3组试验兔始重差异不显著(P＞0.05),而末重、增重、日增重、日进食量及料重比存在显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)差异。

2.3 血液指标 由表3可知,3组试验兔所有血液指标存在显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)差异。

表2 中药复方对夏季肉兔生长性能的影响

表3 中药复方对夏季肉兔血液指标的影响

3 讨论

3.1 中药的复方机制 我国南方夏季气候多高温潮湿,即气候炎热,雨湿较多,具有湿热之性,故湿邪和热邪常相合为病,形成湿热病邪。湿为阴邪,性重浊黏腻,与热邪相和,蕴蒸不化,导致本病胶着难解。由于湿热病证具有湿和热双重性质,在治疗上须以湿热兼治。动物感受湿热病邪之时或病证发展过程中,由于机体自身机能不同,出现湿偏重者,当以祛湿为主,清热为辅,反之亦然。本试验中,复方Ⅰ和复方Ⅱ均由藿香、苍术、黄柏和石膏等四味中药组成,具有清热泻火、解表和中、燥湿健脾的功效。方中,藿香味辛,性微温,具有芳香化湿、和中止呕、发表解暑、醒脾理湿的功效;黄柏味苦,性寒,入肾、膀胱经和大肠经,主泻下焦火,具有清湿热、泻火毒、退虚热的功效,与藿香共为君药。苍术味甘、苦,性温,归脾、肾、肝经,能燥湿健脾、祛风散寒,臣药;石膏为白虎,味辛、甘,性大寒,生用清热泻火、除烦生津、除三焦大热,为佐使药。因此,复方Ⅰ和复方Ⅱ主要祛中焦湿邪,健运中焦脾胃,使其运化水湿功能恢复正常,达到湿去则热去目的,同时辅以黄柏清解下焦湿热,使湿热从下焦而去,石膏清解气分实热,共同达到祛湿清热功效。复方Ⅱ石膏用量大于复方Ⅰ,偏重于高温气候,适用于湿热证中的热偏重型,以清热泻火为主;复方Ⅰ针对湿热气候,偏于湿偏重型,以健脾化湿、祛湿为主。本试验中,两种复方均能改善肉兔生长性能,具有抗热应激功效,但对于试验兔所处的高温高湿饲养环境,即在试验兔遭受“湿偏重型”湿热证时,复方Ⅰ作用效果优于复方Ⅱ。

3.2 中药复方的作用机制 热应激时,动物交感神经系统兴奋性加强,导致髓质儿茶酚胺分泌增多[1]。儿茶酚胺动员机体脂肪和糖元,促进分解代谢,同时抑制胰岛素分泌,选择性的抑制肌肉对糖元的摄取,此时胰高血糖素分泌增加,促进糖元分解[2]。本试验中,两种复方均能降低血清胰高血糖素水平,提高生长激素和胰岛素水平,表明能改善肉兔内分泌功能,增强机体调节机能。处于热应激的动物,需动用体储供能,导致血液生化成分发生变化,尤其以酶活性反应敏感。肌酸激酶是一种器官特异性酶,以骨骼肌含量最高,作用是催化三磷酸腺苷中的高能磷酸键转移到肌酸分子上,生成磷酸肌酸而贮存能量。应激时,肌肉能量供应不足,导致肌酸激酶从肌细胞中逸入血液,使血清肌酸激酶活性急剧升高[1]。谷丙转氨酶和谷草转氨酶是肝组织特异性酶,在血清的含量与肝细胞完整性密切相关[2]。当肝脏受损时,血清中此酶活性升高[1]。碱性磷酸酶主要由成骨细胞产生[2]。Olbrich和Martz[3]发现,热应激时血清碱性磷酸酶活性降低,意味着肌肉组织三磷酸腺苷分解减少。本试验中,两种复方均能提高血清碱性磷酸酶活性,降低谷丙转氨酶和谷草转氨酶及肌酸激酶活性,表明能改善肉兔营养状况,对酶有正向调节作用,可减轻和消除热应激对肉兔生理功能的影响。血清代谢产物是反映机体全身或局部代谢变化和组织正常生理功能的较为敏感的参数。葡萄糖是动物代谢活动快速应变需能的最有效营养素[2]。血液中葡萄糖浓度主要受胰岛素和胰高血糖素的调节。胰岛素促进糖原生成,抑制糖原分解,强化组织对葡萄糖的摄取和利用,故可降低血液中葡萄糖浓度,而胰高血糖素相反[2]。本试验中,两种复方均能降低肉兔血清胰高血糖素水平,提高胰岛素水平,显示会降低葡萄糖浓度。但是,实际结果正好相反,显示可能存在更为复杂的机制调控肉兔血液中葡萄糖浓度。王文娟等[1]认为,急性热应激时动物血液葡萄糖浓度升高,而慢性时降低。实际上,肉兔夏季所遭受的热应激属于慢性热应激。因此,两种复方对于保证热应激时肉兔机体能量供应有一定意义。血液中尿素氮是蛋白质代谢的中间产物,其浓度与机体蛋白质代谢状况负相关[1]。本试验中,两种复方均能降低血清尿素氮浓度,表明能改善肉兔对含氮物质的利用效率。目前,关于热应激对血清脂类物质浓度的影响报道很少。已知胰岛素可促进体脂储存,抑制体脂水解,降低血液中脂类物质浓度,而胰高血糖素相反[2]。据此推断,两种复方均能降低肉兔血清脂类物质浓度,与本试验结果一致。

4 结语

试验兔处于热应激状态,遭受“湿偏重型”湿热证。两种复方均能改善肉兔生长性能,具有抗热应激功效。复方Ⅰ作用效果优于复方Ⅱ。

[1]王文娟,汪水平,左福元,等.中药复方对夏季肉牛的影响:Ⅰ.育肥性能、生理指标及血清激素水平和酶活性[J].畜牧兽医学报,2010,41(10):1260-1267.

[2]韩正康.家畜生理学[M].北京:中国农业出版社,2002:141-200.

[3]Olbrich S E,Martz F A.Semen quality and behab vior of Holstein bulls exposed to estracliol-treated b ulls for mounts[J].J Dairy Sci,1971,54:793-805.