弗莱维赫牛在遵义的杂交改良效果

徐建忠,刘贞德,贺成龙

(1.贵州省遵义市畜禽品种改良站,贵州 遵义 563000;2.遵义市畜禽品种改良站,贵州 遵义 563000;3.遵义县畜禽品种改良站,贵州 遵义 563000)

为合理调整优化畜牧内部结构,改良当地牛种,提高养牛经济效益,促进肉牛养殖规模化、集约化、产业化,我站根据贵州省畜禽品种改良站下达的省科技攻关项目《弗莱维赫牛在我省农村肉牛杂交模式研究》,2008年～2010年由课题组引进弗莱维赫牛细管冻精,进行了改良本地黄牛和二元杂种牛试验,经过几年的努力,取得了一定技术成果,现将试验情况报告如下:

1 材料与方法

1.1 试验的时间与地点

本试验于2008年～2010年在贵州省遵义县进行。试验点地处云贵高原北部,位于东经106°17′22″至 107°25′25″,北纬 27°13′15″至 28°03′03″之间 。属黔中山峡谷区,地势由西向东北倾斜降低,以中山、低山、丘陵为主。

1.2 试验牛的选择与分组

1.2.1 父本的选择 2007年～2011年从贵州省冻精站引进弗莱维赫牛细管冻精,精子活力0.35以上;有效精子数1000万以上;作为三元杂交试验的终端父本。

1.2.2 母本的选择 试验初期对遵义县的西♂×本♀杂一代成年母牛和本地黄牛存栏情况分别进行调查登记,从中选择健康无病自然发情的西♂×本♀一代成年母牛和本地黄牛进行弗莱维赫牛细管冻精配种,同时做好配种记录。

1.2.3 测试牛的选择 根据配种记录随机选择2008年出生的弗♂×(西♂×本♀)牛 30头,弗×本牛30头,公、母各半为试验组;本地黄牛30头,公、母各半,作对照组。在相同条件下进行,即相同的季节和年龄段,同行等的饲养管理水平和环境条件下行进。

1.2.4 配种和测定方法 各试验组采用人工授精配种,对照组采用自然交配方式配种。测定内容为初生、6月龄各阶段的体尺、体重,并观察牛的生长情况及适应性,同时对三组牛进行综合比较,评定其杂交效果。

1.2.5 屠宰测定 在试验牛中随机抽取14月龄发育正常、体质健壮无病,体重相近公牛12头,分为弗♂×(西♂×本♀)牛和弗×本牛为试验组各4头,对照组本地黄4头,采用全舍饲方式进行120 d育肥试验,育肥结束后从每组中随机抽取公牛2头,按全国肉牛繁殖协作组制定的《肉牛屠宰试验统一规定》,对育肥牛进行屠宰测定。并计算出不同牛的日增重和饲料转化率、屠宰率和净肉重、骨重、骨肉比和眼肌面积。

1.3 数据处理方法

详细记录各组牛的数据资料,采用 EXCEL和SPSS进行数据统计统计处理。

2 结果

2.1 不同杂交组合生长发育测定结果

详见表1、表2。

2.1.1 体重 初生的弗×本、弗×西(西门塔尔)本组公母平均体重分别为27.59 kg、34.81 kg,比本地黄牛的21.21 kg分别提高了30.08%、64.12%,经检验,试验组与对照组差异极显著(P<0.01)。但试验组间差异不显著(P>0.05);6月龄时试验组公母平均的体重(分别为90 kg、118.18 kg),比同龄的本地黄牛平均(71.87 kg)分别提高了25.2%、64.43%,差异均极显著(P<0.01)。同时,弗×西本组的测定值又比西×本组的对应值都高,且差异均极显著(P<0.01)。

2.1.2 体尺 初生时试验组弗×西(西门塔尔)本和弗本的体尺均高于对照组本地黄牛体尺,但差异不显著(P>0.05);6月龄时试验组弗×西本和弗本的体高、体斜长、胸围、管围比对照组本地黄牛对应月龄测定值分别提高 29.67%、21.63%;36.35%、24.39%;30.59%、19.83%和53.93%、25.97%,差异均为极显著(P<0.01),表明杂种牛的生长发育明显优于本地黄牛。

表1 试验牛初生体尺、体重测定结果

表2 试验牛6月龄体尺、体重测定结果

2.2 育肥试验结果

12头公牛集中育肥120 d,育肥前期、育肥后的体重和育肥期饲料消耗结果见表3。

2.2.1 日增重 从表3可见,弗×西(西门塔尔)本三元杂交牛日增重1067.25±60.20 g,比对照组本地黄牛的日增重(789.08±90.74 g)高出278.17 g,且差异极显著(P<0.01)。同时,弗×西本牛日增重比弗×本牛日增重差异极显著(P<0.01)。说明三元杂交比二元杂交好。

2.2.2 饲料转化率 在相同的饲养管理条件下,杂交牛的饲料转化率明显优于本地黄牛。尤其是三元杂交牛的更加理想,其饲料转化率高于本地黄牛和二元杂交牛。

2.2.3 屠宰率测定 对3组共12头公牛,采用120 d全舍饲方式育肥后,从每组中随机抽取公牛2头,经对试验牛进行屠宰试验,其屠宰测定结果见表4。

表3 试验牛育肥期增重测定结果

表4 杂交牛与本地黄牛屠宰试验结果

由表4可见各组试验牛在屠宰试验的各项测定指标均比对照组本地黄牛的对应指标高。其中二元杂交牛和三元杂交净肉重分别比本地黄牛高出41.35 kg、58.60 kg,经检验差异极显著(P<0.01)。说明改良牛的产肉性能明显优于本地黄牛,而三元杂交牛的产肉性能更好。

3 讨论与结论

1) 通过不同杂交组合育肥及屠宰性状指标的测定,结果表明,在相同饲养管理条件下采用弗莱维赫牛细管冻精的改良效果最佳,所产生弗莱维赫牛后代表现出良好的适应性,改良牛耐粗饲、抗病力强、早期生长发育快,增重效果明显。经育肥,18月龄弗×西本三元杂交牛比弗本和本地黄牛分别多产优质肉41.35 kg和58.60 kg(每千克按18元计),新增产值分别为744.3元和1 054.8元,其经济效益明显。说明弗×西本三元杂交牛比弗本二元杂交牛和本地黄牛,育肥性能好,饲料报酬高,而且产肉性能也明显提高,充分体现了三品种的杂交优势。

2) 弗莱维赫牛可以做为主要杂交品种引入我市,杂交改良本地黄牛。试验结果表明弗♂×(西♂×本♀)一代牛试验组的各项生产性能指标高于对照组,有良好的适应性,杂交效果好,是较为理想的杂交组合。建议把本次试验的成果,推广应用到我市以后的黄牛改良工作,在西本杂母牛多的地区,有计划有目的开展以弗莱维赫牛为终端父本的三元杂交技术推广应用。

3) 弗×西本三元杂交牛含有25%的本地黄牛血缘,因而保持了适应性强、耐粗饲、风味浓厚等优点,表现出生长快、抗病力强,性情较温顺,易于饲养管理,并且在饲养条件较差的环境条件下都能维持一定增重,具有较强的补偿生长能力。在我市各地的自然生态和饲养管理条件下,利用三元杂交改良我市本地黄牛,建立商品牛生产基地,是开发我市黄牛资源,在较短的时间提高出栏、商品率、提高养牛经济效益。

4) 弗莱维赫牛作为世界著名的乳肉兼用品种,饲养管理条件要求高,但在一般农户粗放的饲养管理条件下,犊牛表现了良好的生长发育效果。证明该品种杂交优势明显,若进一步改善饲养管理条件,可以作为本市在更高层次上推进黄牛改良和优质牛肉生产的主要杂交模式,其犊牛直线育肥市场前景更为广阔。