日粮中添加巴尔麦氏对肥育猪生长性能以及氮排放的影响

2011-07-30于晓莹俞锋钢周文尧楼仙法李晓东

养殖与饲料 2011年10期

于晓莹俞锋钢周文尧楼仙法李晓东

1.浙江省杭州市萧山区畜牧兽医局，杭州 311200；2.浙江省杭州市萧山区城厢街道经管科，杭州 311200；3.浙江省杭州市萧山区南阳街道农业科，杭州 311200；4.浙江省杭州市萧山区楼塔镇农业办公室，杭州 311266

巴尔麦氏是一种多功能碱性阳离子免疫增强剂，采用美国专利（US6 214 319B1）和细胞代谢技术生产，其核心物质是由天然无机物（Si，K，Na，Zn，Se，Ge，Ag等）经过现代高科技制造并通过离子化作用生产而成的一种液状、无臭、无毒的高效生理调节物质—碱性阳离子，巴尔麦氏是在此核心物质基础之上，运用特有菌种和发酵底物、在特定发酵条件下发酵而成的高生物活性物质。

巴尔麦氏作为一种新型添加剂，正在被越来越广泛地应用到饲料中。巴尔麦氏借助其特有的结构和组成特性，可以提高各种营养成分的溶解度，促进消化酶和底物的高效结合，提高各种营养成分的消化率，加快机体新陈代谢；其次还具有一定的抗菌、抗病毒功能，可以改变病毒DNA、RNA的结构和组成，进而发挥作用，目前在国外常被用作口蹄疫消毒剂；另外，巴尔麦氏可以提高动物免疫力、调节动物消化道微生物动态平衡、抗应激等。

随着养殖业对环境造成的影响不断受到社会的重视，巴尔麦氏作为一种除臭、除氨、改善环境的环境友好型添加剂，也受到一定的青睐。通过在日粮中添加巴尔麦氏可除去NH3、H2S等有害气体，本试验通过在基础日粮中添加巴尔麦氏，研究其在实际生产中对畜舍环境和动物生长性能的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

巴尔麦氏饲料添加剂由韩国娜尔生物技术株式会社（有效成分为硅酸盐、电解质、还原糖、益生素、天然活性化合物，含量为10%）生产；肥育猪的基础日粮由杭州江南养殖有限公司生产。

1.2 试验地点

本试验在杭州萧山江南养殖有限公司生长肥育猪舍进行。

1.3 试验设计

选用公司一牧区保育舍3 400头（均重15.0kg以上）肥育猪作为试验对象，随机分为2组，试验组1 700头、均重15.5kg，空白对照组1 700头、均重16.2kg。对照组饲喂基础日粮；试验组在饲喂基础日粮的同时，在日粮中添加0.2%的巴尔麦氏浓缩型添加剂。试验期为160d。2组均采用自动料槽喂食及自动饮水系统供水，早晚各清扫猪舍1次。

1.4 试验方法

试验开始时空腹称初始重，在试验160d结束时空腹称末重；试验期间记录试验猪每日采食量；计算2组肥育猪的平均日增重、平均日采食量和料肉比。

猪舍中NH3的测定：试验期内连续10d，按均匀分布点原则，选择2个圈舍东、南、西、北、中5个点，在距地面0.3～0.5m处，于早上定时用便携式大气采样器采集空气后，采用纳氏试剂比色法测定其中NH3的浓度。粪中的铵态氮含量亦采用纳氏试剂比色法测定。

试验数据采用SAS8.0软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 日粮中添加巴尔麦氏对肥育猪生长性能的影响

日粮中添加巴尔麦氏对肥育猪生长性能的影响，如表1所示。

从表1可以看出，通过在日粮中添加巴尔麦氏，试验组和对照组的平均日增重、平均日采食量以及最终料肉比3者之间均无显著差异，说明巴尔麦氏的添加并没有降低肥育猪的生长性能；通过直观数据来看，试验组各项指标均优于对照组，所以在日粮中添加巴尔麦氏对肥育猪的生长性能并没有负面影响。

2.2 日粮中添加巴尔麦氏对猪舍中NH3含量的影响

日粮中添加巴尔麦氏对猪舍中NH3含量的影响，如图1所示。

在改善猪舍环境方面，从图1可以看出，通过对试验组和对照组的猪舍环境进行监测发现，试验组猪舍内NH3含量显著低于对照组猪舍内NH3含量（P＜0.05），从而说明添加巴尔麦氏对于降低猪舍NH3含量、改善猪舍环境有非常好的作用。

2.3 日粮中添加巴尔麦氏对猪粪中铵态氮含量的影响

日粮中添加巴尔麦氏对猪粪中铵态氮含量的影响，如表2所示。

表2 日粮中添加巴尔麦氏对猪粪中铵态氮含量的影响

从表2可以看出，通过对试验组和对照组的猪粪中铵态氮含量的测定，试验组猪粪中的铵态氮含量显著低于对照组猪粪中的铵态氮。说明巴尔麦氏可作为益生菌进入动物胃肠道并改变其微生物生态群组成，使有益或无害微生物占据种群优势，通过竞争抑制病原或有害微生物的增殖，调节肠道微生态平衡，从而减少NH3的排放，降低猪舍内有害气体的浓度；并通过提高饲料营养成分的消化吸收，减少氮的排放。