规模养猪要“四防”

宁乡县动物防疫监督站(410600)戴届全

1.防污染环境 生猪生产规模大了，数量多了，生猪的排泄物和分泌物就多，对环境的压力也就大。据测算，1个生产1万头生猪的养殖场，年排污量可达三四万吨，排出氮108吨、磷30吨，还有大量的铜、锌、锰等重金属和病原微生物，成为土壤和水源的污染源，每天排向大气的氨35.3公斤、硫化氢32公斤、粉尘57.5公斤及大量的有害气体，可污染5公里内的空气。可见，规模化养猪场是环境污染的巨无霸。因此，从事规模化养猪首先要考虑对环境的保护，一是规模化养猪要与粪污消纳相适应，养猪场周边要有能够充分消纳粪污的农地、果园或林地，一般每头能繁母猪需3500平方米农地，每头肉猪需700平方米农地；其次是环保设施要完备，规模化养猪必须建有与规模生产相适应的雨污分离、干粪池、化粪池、沼气池等环保设施，其排放标准必须达到国家《畜禽养殖业污染物排放标准》，严禁超标排放。

2.防发生质量安全事故 规模化养猪场原料进货渠道多，管理环节多，人流物流大，产品质量的管理难度也大。过去，曾有个别的养猪场为了控制疫病，加快生猪生长，提高养猪效益，在养猪投入品中非法添加国家明令禁止的违禁物质，有的不按照国家规定的休药期制度，在生猪上市前仍然使用某些药物给生猪促长防病；更有甚者，还在养猪的饲料或饮水中非法添加严重危害人体健康的“瘦肉精”等。这些现象，主要是利益驱使，政府有关部门要严厉打击，一经查获要严惩不贷。规模化养猪场也要严格自律，视产品质量为生命，把自己等同于产品的消费者，生产出安全、放心的生猪产品。

3.防贪大求洋 近些年，一些民间资本大举进军养猪业，动辄就兴建可养几千头、上万头的猪场，所兴建的这些规模化猪场，有的从生产工艺和养猪设备照搬西方发达国家的模式，有的仍然使用发达国家早已明令禁止的如种猪限位饲养技术和设备。规模化养猪场一定要切合国情，走中国特色的道路，要与管理、资金、技术、环保等相适应。贪大求洋，运行成本高，不适合中国特色。规模过大，管理难度就大，同时，大规模养猪场越多，被挤掉的小规模猪场和散养农户就越多，以此为生的普通养猪农民失业的就越多，有悖政府的愿望，不利振兴“三农”和建设和谐社会。因此，在我国应当提倡采取适度规模养猪与散养户养猪相结合的生产模式。

4.防疫病危害 规模化养猪，饲养密度大，生猪数量多，人流物流大，疫病防控的难度大，发生动物疫病的风险也大。一旦发生重大动物疫病容易在场内传播，很难净化和根除。过去几年，一些规模化猪场因养猪数量多，疫病来袭就手忙脚乱，无所适从，有的全群覆灭，血本无归。