高职《有机化学》课程项目化教学初探*

赵辉爽 刘巧云 杨 怡 陈文华（常州工程职业技术学院 江苏 常州 213164）

高职《有机化学》课程项目化教学初探*

赵辉爽 刘巧云 杨 怡 陈文华
（常州工程职业技术学院 江苏 常州 213164）

《有机化学》是高职院校化学化工类专业的专业基础课程，如采用高校传统的教学方法授课，则达不到高职院校人才培养目标的要求。“项目化教学”是适合高职院校教学的一种较好的方法，在《有机化学》课程项目化教学改革过程中，应将教学与就业相结合，将理论与实践相结合，探讨教学改革的思路、内容及特色。

高职；有机化学；项目化教学

高职院校传统的《有机化学》教学沿袭本科院校的学科知识体系，教师是教学的主体，学生只是被动的受体，这样的教学模式在传授大量理论知识方面具有优势，但是时代发展至今，这种教学模式的弊端越来越显现出来，如理论与实践分离，学生动手能力差；学生被动接受知识；教学与专业、就业相脱节等等。近年来，很多高职院校都在探索并实践各种适合高职学生的教学方法，其中，“项目化教学”方法就是较为成功的一种。鉴于此，笔者将“项目化教学”应用于《有机化学》课程的教学改革中，取得了良好的教学效果。

“项目化教学”的内涵

“项目化教学”方法的基本思路是根据课程的内容和教学目标，打破原来教材的顺序，按照教学目标学习，将课程综合、细化成若干操作性较强的程序设计项目，然后以具体项目为主体开展教学。

“项目化教学”与高校传统的教学方法相比，主要有三个转变：一是从以“教师为主导”转变为“以学生为主体”；二是从以“教材为中心”转变为以“项目为中心”；三是从以“课堂为中心”转变为以“实践操作完成项目任务为中心”。这种方法以全面素质培养为目的，以能力为本位，把提高学生的职业能力放在突出位置，构建开放性学习环境，允许学生按自己的方式学习，在学中做，在做中学，真正符合辩证唯物主义认识论。

《有机化学》项目化教学改革

（一）《有机化学》项目化教学改革思路

理论与实践相结合 传统的《有机化学》理论课与《有机化学实验技术》实践课是分成两门课来上的，《有机化学》理论课没有实践训练，而上《有机化学实验技术》实践课时，由于没有理论知识作支撑，学生只会单纯操作却不懂原理。因此，在《有机化学》项目化教学中，应将理论课与实践课结合在一起，在理论知识的选择上本着基础知识“必需、够用”的原则，通过精心设计的一个个项目，将相关的理论与实践一一对应、融于一体，实现教学目标。

教学与就业相结合 通过对往届化学化工类各专业毕业生就业情况的调研，高职学生主要在化学与化工行业从事化学及化工原料和产品及中间体的生产与操作、分析与检测、销售与管理等工作，是企业生产、建设、管理、服务一线的高技能人才。因此，根据《有机化学》课程在专业培养方案中所处的地位和作用，应以职业岗位需求为依据，确定《有机化学》的总体培养目标：能够综合运用有机化合物的物理与化学性质、有机化学实验技术，制备出有机产品，从而能够从事有机产品的实验室开发的应用型人才。这样，在课程总体目标的指导下，教学就有了正确的方向，可使教学与就业、生产相结合。

（二）《有机化学》项目化教学改革内容

以就业为导向，确定教学项目；以项目为载体，融入理论与实践教学 项目作为训练学生职业岗位能力的主要载体，其设计是项目化教学的难点与重点。因此，在设计《有机化学》课程项目时，应以就业为导向，每个项目都要涵盖相应的知识、技能、素质。考虑到《有机化学》循序渐进的学习原则以及有机物易燃易爆、易挥发、有毒等特点，从有机实验的安全性出发，在设计项目时，可由引领项目逐渐过渡到主导项目，最后实现由学生独立完成的自主项目。具体项目设计如表1所示。

表1 《有机化学》项目化教学的课程内容表

从项目教学目标切入，将项目有机分解为若干工作任务 每一个大型项目确定以后，根据整个工作过程系统化的原则，将该项目分成若干个工作任务（或子项目）进行训练，每个工作任务就是一次课，训练学生的单项能力。因此，教师要做好单元设计，上课不再是仅仅讲授教材，而是带领学生完成任务，使学生在跟随教师完成任务的过程中，练出办事和解决问题的能力和自学能力，并学到相关的知识，获得成就感和自信。项目又可分为几个具体任务，渐进地训练学生的技能，促进知识的学习。以“项目1：《有机原料正溴丁烷的制备》”为例，可分成三个工作训练步骤（即三个任务）加以完成。任务一：有机原料正溴丁烷的制备——方案讨论与确定；任务二：正溴丁烷产品的制备——方案的实施；任务三：正溴丁烷产品的制备——合成路线的优化。

（三）《有机化学》项目化教学改革特色

课程的整体设计来自实践 《有机化学》整体设计来自化工生产实践，所选项目与企业生产密切相关；实践训练以学生为主体，实现理论与实践一体化的课程教学。以“项目2：香料β-萘乙醚的制备”为例，萘乙醚是工业生产中一种重要合成香料，合成此物质具有一定的生产意义，且该项目还能极大地激发学生的兴趣，同时该项目涉及酚、卤代烃、芳香醚等理论知识，技能训练涉及普通回流、抽滤、重结晶等操作。在具体实施时，教师先引领学生查阅β-萘乙醚制备的资料、分析与汇总，进行方案的讨论与确定，然后进行方案的实施，得到β-萘乙醚产品，在解决难题的过程中，拓展相应的理论知识与技能，促进理论和技能的提高，最后进行β-萘乙醚合成路线的优化，通过讨论与结果评价，进一步加深对所涉及的理论知识的理解与掌握。

课程中各项教学目标的表述更加直接具体 不再使用大而空的词汇描述课程的各项目标，而是以职业岗位需求为依据，用具体的、可检验的语言准确描述《有机化学》课程实际能够达到的能力目标、知识目标、素质目标，如表2所示。

表2 《有机化学》课程各项目标表

笔者将项目化教学运用于《有机化学》课程教学中，经过实践，收到了良好的效果。一是改变了以往高职教师套用的传统高校教师一言堂、考试重理论应试的教学方法。采用项目化教学后，以学生为主体，学生领到项目任务后，主动探索和研究，教师更多地是引导、参与讨论和评价，并适时归纳、总结。二是转变了学生的学习态度和方法。项目化教学更能使学生明确学习目的，学生产生了强烈的求知欲望、由“要我学”变成“我要学”，在课外能主动地查阅资料并进行讨论，大大增强了高职学生的学习能力和自信心。三是有利于学生各方面综合素质的提高。通过一个个项目和项目中一个个任务的实施，学生的学习不再仅依赖于教材上的各章节内容，教材演变为参考资料，学生更多地是通过项目和任务综合学习理论知识，掌握技能，同时培养了学生认真细致、综合考虑问题的思维习惯，在实施项目的过程中，学生亲身体验了什么是经济意识，什么是安全环保意识，特别是在小组合作的过程中，培养了学生的团队合作能力。

[1]皮边根.高职汽车检测与维修技术专业项目化教学探索[J].职教论坛，2007，（6）：14-16.

[2]周晓娟.高职国际贸易实务课程项目化教学初探[J].时代经贸，2008，（3）.

[3]秦立公.现代物流管理课程项目化教学[J].物流科技，2006，（29）：125-127.

[4]吴建.项目化教学在VB程序设计教学中的探索与实践[J].文教资料，2005，（30）：108-109.

G712

A

1672-5727（2011）09-0080-02

赵辉爽（1974—），女，常州工程职业技术学院讲师，研究方向为绿色化学。

常州工程职业技术学院2010年院级教育研究课题《有机随堂实验项目的低成本绿色化整合研究》（课题编号：10JY035）的部分成果

*基金项目：徐州市2009年教育科学“十一五”规划课题《基于项目学习的高职机电一体化专业课程的教学设计》（课题编号：ZJ0924）