新疆博州地区‘黑美人’紫薯引种示范

李 红，董秀丽，再依拉，艾尼瓦尔·库那洪，贺 伟

（新疆博州农业科技开发中心，新疆 博乐 833400）

新疆博州地区位于新疆维吾尔自治区西北部，博尔塔拉河上游河谷地带，天山西段北麓、准噶尔盆地西缘。属大陆性半干旱气候，四季分明，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温3.7℃，年均降水202 mm，无霜期170 d左右，十分适宜种植马铃薯、小麦、玉米等作物。博州马铃薯种植历史悠久，且产量高品质优。为了丰富本地区马铃薯种植品种，2009～2010年开展了‘黑美人’紫薯的引种试验示范，通过大面积示范加快推进特色作物的推广种植，调整农业产业结构，拓宽农民增收途径。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试品种黑美人紫薯，从新疆玛纳斯县兰州湾镇金土豆产供销专业合作社引进，属于特色马铃薯品种。对照品种费乌瑞它，从同一单位引进，是目前博州地区马铃薯生产中种植面积最大的菜用型品种。

1.2 试验方法

试验示范地点分别设在温泉县查干屯格乡孟克图布呼村、小营盘镇基建队。试验示范面积1.67 hm2。示范田土壤为沙壤土，前作小麦、大白菜。播前对试验地块进行采土化验，耕层有机质含量16.16 g/kg、碱解氮为97 mg/kg、速效磷为20 mg/kg、速效钾为214 mg/kg，属于中等肥力土壤。示范田采用对比随机排列，设两个处理，处理1‘黑美人’紫薯，处理2费乌瑞它，为对照品种，不设重复。种薯切块时切刀用75%酒精消毒，种薯切块完后用草木灰拌种。播前每667 m2撒施充分腐熟的牛羊粪有机肥 2 t、磷酸二铵 15kg、腐殖 酸钾（含K2O≥33.0%）5 kg、硫酸钾5 kg、硫酸锌（含ZnSO4·7 H2O≥18.0%）5 kg，之后进行土壤深翻 25～30 cm，生育期内分3次追施尿素共计31 kg。

1.3 田间管理技术措施

2009年4月17日播种，2010年4月25日播种，采用机械开沟点播，行距70 cm，穴距25 cm，播深10～13 cm，667 m2用种量200 kg。播前667 m2用96%金都尔乳油125 g进行土壤处理，防除禾本科杂草。春季干旱少雨，出苗受到一定影响，5月11日进苗前水。5月底667 m2施5%快锄 60 ml乳油进行苗后化除禾本科杂草。5月30日实施浅培土，培土高度5 cm左右，结合浅培土667 m2施尿素8 kg。6月14日实施高培土，培土高度10～12 cm，结合高培土667m2施尿素15 kg、腐殖酸钾 5 kg。6月底667 m2喷施“诺普丰”、磷酸二氢钾等叶面肥 100 g，共喷施2次。6月1日浇第二次水，之后进行中耕除草，6月15日浇第三水，6月中下旬为结薯期，也是需水高峰期，每隔7～10 d灌 1次水，8月中旬停止灌水，全生育期灌9次水。6月至7月马铃薯早疫、晚疫病防治用72%霜脲锰锌可湿性粉剂25 g/667m2，连续喷2次。马铃薯甲虫初发期防治实施人工捕杀成虫幼虫2次，低龄幼虫发生高峰期选用5%啶虫咪乳油20 g/667 m2防治 1次。马铃薯成熟期以大部分地上部叶片落黄为准，2009年7月25日、8月19日收获，2010年8月2日、8月27日收获。

2 结果与分析

2.1 植物学性状

供试品种‘黑美人’紫薯在4月中旬播种，8月中旬收获，全生育期120 d左右。播种后20～25 d出苗。株高50～55 cm，地上部茎秆为紫色，叶片深绿色，花冠色为淡紫色，花繁茂性为中等。

对照品种费乌瑞它，4月中旬播种，7月下旬收获，全生育期95 d左右。播种后20～25 d出苗。株高33～39 cm，地上部茎秆为绿色，叶片绿色，花冠色为白色，花繁茂性为中等。

2.2 结薯性及产量比较

收获前田间取样调查马铃薯单株块茎数、单株薯重、50 g以上商品薯率、150 g以上商品薯率、薯形、皮色、肉色、芽眼深浅、薯块大小整齐度。取样称重结果表明，供试品种‘黑美人’紫薯是以结中等薯为主的品种，中薯率为69.4%，大薯率为11.1%。‘黑美人’紫薯的单株结薯重量偏低，为0.39 kg，但是单株结薯数量较多，为7.2个。对照品种费乌瑞它商品薯率为92.6%，大薯率为77.8%，是以大薯为主的品种。费乌瑞它单株结薯重量较高，为1.06 kg，单株结薯数量偏少，为5.4个。对照品种商品薯以大薯为主，产量较稳定，综合性状较好，是当地的常用马铃薯品种（表1）。

表1 2个供试马铃薯品种结薯性状对比Table1 Tuber characteristics of the two varieties tested

2.3 外观品质比较

‘黑美人’紫薯的外观性状表现为其薯皮、薯肉均为紫色，薯块大小整齐度一般，芽眼深度中等。对照品种费乌瑞它的外观商品性较好，主要表现为薯块大小整齐度较高，薯皮光滑、芽眼较浅（表 2）。

2.4 内在品质及口味比较

‘黑美人’紫薯属于特色农产品，其食味好，主要表现为口感细绵、粉香、滑口，适于蒸煮后直接食用，或菜用烹炒。据资料介绍‘黑美人’紫薯富含微量元素、花青素等，每100 g含钠 8 mg、钾342 mg、钙8 mg、硒3.4 ug、抗坏血酸27 mg、花青素 4.2 mg，具有抗癌、养颜、抗氧化性和预防高血压等多种保健作用。

表2 2个供试马铃薯品种主要外观性状对比Table2 External quality of the two varieties tested

对照品种费乌瑞它为本地常用的菜用马铃薯品种，主要适于菜用烹炒（表3）。

表3 2个供试马铃薯品种的食味对比Table3 Texture and flavor of the two varieties tested

2.5 抗病性比较

田间试验调查结果表明：供试品种黑美人紫薯田间表现为抗病性较弱，早疫、晚疫病等比普通马铃薯发病早且重，一般在初花期开始发病。据调查，6月下旬发病率3.3%，7月中下旬发病率 20%～36%，比对照品种费乌瑞它的发病始期早10～15 d。田间管理中，针对‘黑美人’紫薯病害的预防与防治要比对照品种早一些，以确保‘黑美人’紫薯的正常生长和丰产稳产。

2.6 经济效益比较

供试品种黑美人紫薯与对照品种费乌瑞它在播种、施肥及栽培管理等条件完全一致的情况下，经田间测产和实产调查分析，供试品种单产1000 kg，比对照品种单产低1100 kg，但其商品薯价格9元/kg，比对照品种价格高出了7.85元/kg，由此供试品种667 m2产值为9000元，比对照品种产值高出了6585元。在生产资料投入中，仅是供试与对照品种的购种费用不同，按照每667 m2用种量200 kg，供试品种黑美人紫薯购种费15元/kg，每667 m2种子费用3000元。而对照品种购种费2.5元/kg，每667 m2种子费用 500元。由此可见，‘黑美人’紫薯在其商品薯单产比对照品种单产低一半多的条件下，其销售价格是导致‘黑美人’紫薯经济效益高的主要因素，667 m2纯收入达5178.5元，比对照高出约4000元。‘黑美人’紫薯的种薯投入占总投入的78.5%，是一个高投入高产出的品种（表4）。

表4 2个供试马铃薯品种的经济效益对比（667 m2）Table4 Economic benefit of the two varieties tested

3 讨论

‘黑美人’紫薯属于特色农产品，薯皮薯肉均为紫色，富含花青素、微量元素等，营养丰富，具有抗癌、养颜、抗氧化性等多种保健作用，具有较好的开发价值和发展前景。通过2009～2010年两年的试验示范，在本地表现出较好的适应性、稳产性，虽然抗病性比对照品种稍弱，但是通过加强田间管理和适时进行药剂防治，早疫晚疫病一般可以得到有效的控制。品种特性决定了黑美人紫薯单薯重明显低于费乌瑞它，单薯重是造成单产差别的最主要因素，但其单价高，经济效益十分可观，667 m2纯收入达到5178元，‘黑美人’紫薯栽培技术成熟，今后可在本地马铃薯生产中推广种植。