尿素堆垛氨化麦秸质量比较及与诸因素关系的观察

莫晓莲

（甘肃省徽县畜牧中心，徽县 742300）

利用尿素氨化麦秸已经推广多年，效果好，可提高有机质消化率10～20百分点，粗蛋白质由3%～4%提高到8%或更高，能量的含量较高。喂牛、喂羊适口性好，能提高采食量，是育肥肉牛、肉羊的好饲料，深受群众的欢迎。但近年来，徽县推广氨化秸秆，主要是采用池贮，成本高，费时费力，取用不便，影响了该技术的进一步推广普及。针对这一问题，我们在学习外地先进经验的基础上，结合徽县农村居住分散，劳力少，畜群小的特点，自1997年以来，先后在栗川乡邢庄村、榆树乡火站村推广堆垛氨化技术，取得了显著效果，并摸索出了一套比较行之有效的经验。现介绍如下，供各地推广时参考。

1 堆垛氨化麦秸制作技术要点

1.1 麦秸垛选择

（1）麦秸无霉变。

（2）麦秸垛贮存时间不少于2个月。

（3）麦秸垛重量至少在750 kg以上。

（4）麦秸垛南北向，用泥封顶，无漏雨处。

（5）麦秸垛应是牛拉石磙碾，质地软碎。

1.2 氨化方法

（1）用皮尺测量麦垛长、宽、高，算出体积，再算出麦垛的重量（陈垛70 kg/m³，新垛56.3 kg/m³）。

（2）按每100 kg麦秸3 kg尿素，20 kg水分别算出总需尿素量、需水量。

（3）将胶管两端分别连接水泵和氨化枪柄，再把水泵的电源插头插到插座上，打开电源进行空注，如果水泵发出呼声，表示正常待用。

（4）将尿素和水按比例在水缸中和匀，搅拌溶解。

（5）根据麦秸垛大小计算氨化枪要插的排数，每排注入的次数，每次注入尿素溶液数量，按每秒注入尿素溶液1 kg计算，得出每次所用的时间（s），依次注完。

（6）水泵放入缸底，打开电源向垛内注入尿素溶液。一个垛全部注完后，用手将插眼塞实。

（7）用塑料棚膜将麦垛整个包住封严，下边用土压住，再用玉米秸捆将垛围严。

1.3 反应时间与成熟度

环境温度（℃） 成熟所需时间（周）5以上 8以上5～15 4～815～30 1～430以上 1

成熟度，从麦垛内掏出氨化好的麦秸，氨化好的麦秸色褐黄，气味糊香，质地柔软。有氨气味、霉变的、色泽灰黑、灰白、气味发臭刺鼻，禁止使用。

1.4 取喂麦秸时放氨

氨化处理成熟后，即可边取麦秸边放氨。上午取麦秸下午喂，或下午取次日喂，以将余氨挥发出去。

2 饲喂

2.1 饲喂对象

主要是牛、羊等反刍家畜。

2.2 饲喂技术

开始喂氨化秸秆时，由少到多，要和其他饲草混合饲喂，1 周后可达全量。

3 注意事项

（1）在每次注入尿素溶液时氨化枪一定要插完叉股，以免尿素溶液漏出，降低氨化质量。

（2）开始第1 次注尿素溶液时要适当延长1.5秒种，以保证有足够注量。

（3）注入结束后，务必将水泵放入清水中重复向空间注1 次，以消除残液，防止残液腐蚀水泵。

（4）氨化枪注入麦垛的距离要均匀，每次时间、液量要掌握好，不得忽多忽少。

（5）氨化秸秆喂牛，最好干喂，后饮水。

（6）所用尿素必须符合质量标准，严禁使用结块或贮存日久的尿素氨化麦秸垛。

（7）尿素水溶液要现配现用，不得过夜。

4 尿素氨化麦秸的质量与诸因素的关系

我们在推广堆垛氨化过程中发现其质量的优劣与一些因素有直接关系。

4.1 与小麦脱粒方法有关

不同脱粒方法的麦秸柔软度有差别。机脱麦秸硬长，牛（或拖拉机）拉石磙脱粒麦秸软、碎。前法的麦秸氨化质量逊于后者。在栗川氨化麦秸1垛，系牛拉石碾，氨化效果良好，在榆树火站氨化8垛，其中有4垛系机脱，麦秸粗硬，麦秸垛内比较疏松，在同样尿素、水比例下，氨化质量较其他4垛用手扶拖拉机拉石碾压的麦秸氨化质量差，其色淡黄、不柔软、气味不浓。

4.2 与是否用泥封顶有关

麦秸垛用泥封顶，既能使垛内麦秸压实，又防漏雨，有利于氨化质量的提高。

4.3 与垛的大小有关

大垛麦秸堆的实在，不易漏气，注入尿素液后能充分氨化，麦秸里的木质素——半纤维素——纤维素的复合结构被破坏，使纤维素变得容易消化，而麦秸垛不足500 kg，垛宽少于2 m，因垛小不实，且枪注之间易重叠，进而降低了尿素氨化麦秸的质量。

4.4 与垛的方向有关

麦秸垛南北向用尿素氨化质量好于东西向。这是因为南北垛能充分接受阳光照射，使尿素溶液在适温下，能提高尿素的水解率，而东西向垛仅垛的南侧受光照，北侧光照少，故氨化效果差。

4.5 与注入尿素溶液均匀度有关

尿素氨化麦秸系用尿素氨化枪将尿素液注入麦垛内，注入分布均匀，就能使尿素溶液与麦秸均匀氨化，达到质量同步标准。因此，必须严格按照操作规程，尽量使尿素溶液均匀分布于麦秸垛的每个角落。

4.6 与尿素质量有关

尿素质量好坏，直接影响到氨化麦秸质量，在我们氨化的麦秸中凡用优质新鲜的尿素制作的麦秸质量优良，而用堆贮时间长，结成块状，质量低劣的尿素制作氨化麦秸，质量就较差，氨化麦秸色不黄、氨味淡、适口性差。

4.7 与尿素溶液浓度大小有关

按100 kg麦秸，尿素3 kg，水20 kg的比例配制的尿素溶液氨化麦秸质量好，凡不按此比例则质量就较差。

4.8 与麦秸垛贮时间表有关

麦秸垛堆贮时间愈长，经受雨水次数愈多，麦秸垛愈加实在，氨化时尿素溶液不易挥发损失，能够经济有效地发挥尿素作用达到预期效果。

4.9 与操作技术有关

实践证明尿素必须充分溶解于水中，否则尿素呈颗粒状，注入麦秸垛后，尿素不能变成溶液进行氨化，造成氨化质量欠佳。因此，必须严格按操作规程进行，注入麦垛的深度、尿素溶液的量、氨化时外界温度、插入枪的密度和注入量等均对氨化麦秸质量优劣密切相关。

综上观察，提高尿素氨化麦秸垛质量必须选好麦秸垛，要将麦秸碾破，麦垛不少于500 kg，贮存时间不少于60 d，南北垛向，用泥封顶，尿素质量好，呈粒状，无结块，注入要均匀，时间一般宜在9月上旬～11月中旬进行，严格执行操作要领。只有这样才能制作出质量优良的氨化饲料。