食品安全如何考核

黎远

从奶粉、食用油、辣椒到猪肉、馒头、西瓜，一系列的食品安全问题终于使政府下定整治的决心。最近，一些地区将食品安全纳入官员政绩考核体系。于是我马上担心起来，因为成了政绩，可能问题反而变得不好解决。

试想一下，安全问题会用什么方法来考核：

办法一：以当地官员查出多少食品安全问题为指标。这显然不太靠谱，势必导致“杀良冒功”的现象层出不穷。如同考核公安局长，如果破案太多，到底该哭还是该笑？

办法二：以当地出现多少食品安全问题作为惩罚指标。只要这地方沒出事，说明你干得好。如果以此考核，那我们可能就再也看不到食品安全的问题了——让一个事情不发生最好的办法就是看不到嘛。这一招的确釜底抽薪。当此类事件影响仕途的时候，官员还会大义凛然地将此类事曝光并严惩吗？也许就是大事化小，小事化了。

办法三：先提出这个方法，但未附具体操作方法，到考核的时候具体再说吧——OK，这种方法我理解，我们可以先忽略。

当我们以GDP增长为指标时，本义是促进当地经济发展，可经济发展转化为GDP数字需要时间，所以我们将土地卖到天价，房地产炒上天，最有效的办法当然是将投入直接加到GDP计算公式的最后一步；当我们以抑制房价为指标时，本义是平抑房产供需矛盾，遏制恶性投机，部分结果却是限购、限贷，这是当然，抑制价格上升最好的办法就是没有交易。政绩考核是结果导向，而官员任期是有限的，这只会导致短视的行为。既然改变市场有困难且需要很长时间，那最有效的办法莫过于改变我们的眼睛。要想不出问题，最有效的办法，当然是选择看不见。

但愿这些揣测都会落空。我庆幸在食品安全成为政绩指标以前，我们查出了奶粉、馒头、辣椒、猪肉、食用油……以后，很难说，大家各安天命吧。

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