施钾对甘薯生长、产量及品质的影响

2011-05-28尹子娟郭华春李存芝

云南农业科技 2011年4期

尹子娟，郭华春*，李存芝

（1.云南农业大学农学与生物技术学院，云南昆明 650201；2.禄劝县九龙镇农业技术推广服务中心，云南禄劝 651514）

钾是作物体内含量较多的元素之一，对作物生长发育起着重要作用，钾肥不仅可以提高作物产量，还能改善作物品质。甘薯作为重要的粮食作物和能源作物，也是喜钾作物，本试验通过探究不同钾肥施用水平对甘薯生长发育、产量及品质的影响，以期获得适宜的钾肥用量，为甘薯科学种植提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

4个甘薯供试品种：A1川山紫、A2种子岛紫、A3苏薯8号、A4徐薯22号；钾肥为硫酸钾（K2O＞50%）；试验场地为云南农业大学后山农场，土壤为红壤土。

1.2 试验设计

种植前对试验田土壤理化性状进行测定，结果为全氮2.95 g/kg、全磷1.60 g/kg、全钾0.60 g/kg、速效氮121.75 mg/kg、速效磷53.50 mg/kg、速效钾104.41 mg/kg、有机质2.51 g/kg、pH值7.46。

田间试验设4个有效钾处理：CK 0 kg/hm2、B1150 kg/hm2、B2300 kg/hm2、B3450 kg/hm2，每个处理设3个重复，各小区采用随机区组排列，小区面积11m2，株行距为25 cm×60 cm，种植密度为4.95万株/hm2，所有处理肥料均作为基肥一次性施入，于2009年7月26日扦插薯苗，2010年1月10日收挖甘薯。

1.3 试验方法

在甘薯生长期，每隔15～20 d对甘薯的主蔓长、叶片数进行观测记录，成熟时按小区采挖甘薯，分别称薯块鲜重并对其主要成分的含量进行测定，干物质含量采用烘干前后称重法，淀粉含量采用碘比色法，可溶性糖含量采用苯酚法，蛋白质含量采用考马斯亮蓝G-250法，最后用SPSS软件对测定结果进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 钾肥对甘薯茎叶生长的影响

图1 甘薯各生育期总叶片数的消长动态

图2 甘薯各生育期主蔓的伸长动态

图1为甘薯生育过程中总叶片数的消长曲线。与对照相比，各处理叶片数在生长中期均呈明显的增多趋势。B3处理的叶片数在整个生育期为最多，且B3处理＞B1处理＞B2处理，B1处理和B2处理的变化趋势在生长前期与对照基本相同，在生长中期出现增长高峰。图2为甘薯整个生长过程中主蔓的伸长动态曲线。由图2可知，在甘薯扦插后1个月，各钾肥处理的甘薯主蔓生长速度基本一致，随后，主蔓生长速度随钾肥水平不同而有所变化，与对照相比，各处理均有增长趋势，其中B3处理增幅最大，且B3处理＞B1处理＞B2处理。

2.2 钾肥对甘薯产量的影响

由表1可知，施用钾肥对甘薯有明显的增产作用，各品种均表现出增产效应。与对照相比，4个品种的鲜薯块根分别增产713.55～4369.95 kg/hm2、3964.5～5304.6 kg/hm2、6772.95～8848.95 kg/hm2、5278.05～12756.75 kg/hm2，增产率为 6.00%～36.69%、32.43%～43.39%、27.73%～36.23%、15.75%～38.06%。尤其是以B2处理时各品种产量最高，且品种A1、A2、A3产量均表现为B2处理＞B3处理＞B1处理，A4品种则表现为B2处理＞B1处理＞B3处理，这可能是品种A4的钾肥敏感性高于其余3个品种。进一步的方差分析也说明施用钾肥的各处理均比对照增产，产量差异显著。

表1 不同处理对甘薯产量的影响

2.3 钾肥对甘薯块根品质的影响

甘薯块根的品质表现在其内含成分及相应的含量方面，主要包括干物质、淀粉、可溶性糖、蛋白质等。该试验对上述几类物质进行了测定并进行显著性分析，结果如表2所示。

从总体上看，钾肥处理的各种甘薯的内含成分含量与对照相比都有差异，不同品种的相同成分含量增幅因品种特性而有所不同。

3个钾肥水平下的4个甘薯品种，在B2处理时蛋白质含量、可溶性糖含量均最高，4个甘薯品种的蛋白质含量为B2处理＞B1处理＞B3处理，可溶性糖含量为B2处理＞B1处理＞B3处理的品种是A2和品种A3，品种 A1、品种 A4则为 B2处理＞B3处理＞B1处理，同时在B2处理下品种A1、品种A3、品种A4的蛋白质和可溶性糖含量与各自对照相比差异显著。同样，4个甘薯品种的淀粉含量也是在B2处理时达到最大值并与对照差异显著，且3个处理下的淀粉含量均高于对照，只是品种A1和品种A3表现为B2处理＞B1处理＞B3处理，而品种A2和品种A4表现为B2处理＞B3处理＞B1处理。干物质含量：B2处理时各品种含量最高，与对照差异显著，同时，3种处理水平下的各品种的干物质含量均比对照高，只是品种A1、A2、A4表现为B2处理＞B1处理＞B3处理，而品种A3则表现为B2处理＞B3处理＞B1处理。

表2 不同钾肥处理各品种薯块根内含成分及含量

3 结论与讨论

从本研究可以看出，钾肥对甘薯的生长发育起着一定的促进作用，不同有效钾处理表现趋势基本一致，在土壤有效钾含量中等的耕地上，地上部生长以施用有效钾450 kg/hm2最好；但块根产量以施用有效钾300 kg/hm2最高，施用有效钾450 kg/hm2则会降低块根的增产效果，这可能是旺盛的地上生长消耗了过多的光合产物，从而影响了地下块根的生长。

钾肥对薯块的品质有明显的改善作用，施有效钾300 kg/hm2时，块根内蛋白质、淀粉、干物质、可溶性糖含量均最高，充足的钾肥供应可以促进光合产物向地下块根运输，但过高的钾肥用量也会影响地下部分的养分积累，施用有效钾450 kg/hm2时，各成分的含量均有所下降。

本试验的4个甘薯品种表现出不同的需钾特性，因而使各品种的地上生长、块根产量、各主要成分的含量亦有所不同，这可能是由于不同甘薯品种的钾营养特性的基因有所差异，导致其对土壤钾素的吸收利用能力有所不同。

甘薯的产量、品质形成还受到有机质与氮、磷素等养分状况的影响，本文只是探讨了钾的效应，初步明确了在土壤有效钾含量中等的耕地上有效钾的适宜施用范围，其它养分状况对甘薯产量及品质的影响还有待于进一步研究。

[1]曲善功，李怀军.钾肥的施用效果及应注意的问题[J].农业科技通讯，2007（17）：7.

[2]王卫强，高荣，钟巍然，等.西南丘陵山地甘薯产业升级换代的若干问题及对策[J].西南农业学报，2010，23（3）：965～967.

[3]黄萍，马朝宏，颜谦，等.引进甘薯资源形态标记的聚类分析[J].西南农业学报，2010，23 （6）：1809～1812.

[4]邓日烈，温玉辉.钾肥对甘薯产量影响的初探[J].佛山科学技术学院学报，2002，20 （1）：74～77.

[5]张雅琼，郭华春.引进日本甘薯在昆明适应性的初步探讨[J].杂粮作物，2007，27（2）：116～118.

[6]牛森.作物品质分析[M].北京：中国农业出版社，1992.

[7]门福义，刘梦芸.马铃薯栽培生理[M].北京：中国农业出版社，1995，318～320.

[8]孔祥生，易显峰.植物生理学实验技术[M].北京：中国农业出版社，2008，134～135.

[9]高俊.植物生理学实验指导[M].北京：高等教育出版社，2006，142～143.