食用葡萄油香精做法

性质：淡黄色油状液体。能与油脂相溶，不溶于水，具有葡萄香味。

用途：用于高温制作的糖果、饼干等热制食品。一般用量0.05%-0.15%。

配方：乙酸乙酯25%，乙酸异戊酯2.5%，丁酸乙酯3%，丁酸异戊酯5.5%，苯甲酸乙酯3%，柳酸甲酯3%，硅酸乙酯1.5%，邻氨基苯甲酸乙酯22.5%，甜橙萜3%，甲基紫罗兰酮0.3%，草莓醛0.2%，乙基香兰素0.3%，麦芽酚0.1%，香叶油0.7%，橙叶油3%，丁香油0.7%，植物油25.7%。

制法：称量准确后搅拌混合，搅拌均匀后静置，过滤澄清，灌装成品。

产品质量：透明、澄清液体，无悬浮杂质。香气纯正，无异杂气味。

贮运及保管：棕色玻璃瓶装，每瓶500毫升或0.5千克。运输中轻拿轻放，存放于阴凉处。

（责编：杨珊珊）