燕之坊:做大做强的秘诀

9年间，批发户开店2800多家；

优秀的管理者，考虑更多的是三五年后的发展战略。

有消费者感慨：除了燕之坊，有别的粗粮品牌吗？我不知道。从开始认识粗粮，我买的就是燕之坊。

燕之坊从创建的第一天起，就把标准化建设放在第一位。虽然那时只是租借超市的柜台，但统一柜台形象、统一服务理念、统一产品包装。这些树立品牌的影响力、培养忠实消费者的行为，已经被提升到发展战略的高度。精准的品牌定位让燕之坊起点很高。

“我是那种凡事要求完美的人。创业初期，因为不熟悉卖场柜台陈列的特性，亏掉了自己3年打拼赚下的家底。从农户种植开始，我们就是有要求的，包括规格大小，就是希望提供最好的、统一的产品。我们的LOGO是位温婉可人的女孩头像，设计灵感来自我年轻时的照片。显眼的LOGO有益于培养人们认购品牌的习惯，尤其是农产品品牌。”创始人杨燕说。

人们越追求健康养生，粗粮越受欢迎，“燕之坊”的成功与这股流行大潮密不可分。从完全不被重视到餐桌必备，燕之坊担当了“推手”的角色，燕之坊倡导的“粗粮=健康”的理念在人们心中根深蒂固，以至于人们想到粗粮时便会联想到“燕之坊”，充分显示了品牌的力量。“我们的目标是将‘燕之坊打造成百年品牌，我们要做的事情太多。”杨燕说。

秘诀二：经营模式独特

燕之坊的产业链长而齐全：种植-收购-物流仓储-生产-包装-市场的拓展-终端销售-售后服务-品牌的宣传……最终形成“品牌+基地+卖场”的特有经营模式，这一模式是在实践的基础上一步步发展来的，绝不是一蹴而就。而把这一系列错综复杂的工作梳理妥当，是燕之坊成功的关键。目前，在全国各大中小城市都能看到燕之坊。

为了从源头上保证质量，燕之坊分别在安徽、山东、内蒙古、吉林、黑龙江、云南等15个省市建立了近50万亩原料供给基地，和农户直接下订单，实现了原产地采购，为建立产品可追溯性提供了必要条件，直接带动了近30万农户实现产业结构调整和增产增收。

“燕之坊”很难被超越，制胜法宝是销售渠道。发展之初，杨燕就选择“进超市”，起点很高，有利于汇集消费群体、充分展示品牌，如今进驻了国内外知名的零售巨头：美国沃尔玛、英国乐购、法国家乐福、台湾大润发、台湾好又多、香港百佳、华润万家、华润苏果、北京华联、上海华联、百大合家福、商之都红府……“这些超市不管开到哪，总会为燕之坊预留空间。这是别人无法复制的渠道。”杨燕说。

秘诀三：感恩的心态

燕之坊从来不提把顾客当“上帝”，在工作中，员工只要记住一条就可以了：从你手中生产出来的产品是可以带回家给自己父母吃的。“我们不喊口号，对食品质量的严格把关就是对消费者最大的负责。”

“我们非常感谢卖场对燕之坊的帮助，没有他们，燕之坊不能达到现在的高度。我们会竭尽全力，为合作伙伴提供最好的服务。”

在农村生活过很长一段时间的杨燕，对农村和农业有着特殊的感情。“在偏远的山区，农民辛苦了一年，可是往往因为没办法运送，只能看着庄稼枯烂在田里，或者喂猪，实在是很可惜。我们采购时直接付现金，从不打白条。这是最好的感恩。”

快速消费品行业有其特殊性，每天必须等到超市停止营业后才能进超市补货，有时，员工一夜之间要奔波于多个超市之间，常常要到夜里两三点后才能忙好。燕之坊遍布全国的4000多名员工正是其成功的基石。就是在这群人的手上，一袋袋运送的麦片、绿豆……换来了一年10亿元的销售额。

在厂区宿舍，每到周末，部分员工都会带着宝宝出来散步，久而久之，厂区干脆划出一块玩耍的场地给“燕之坊宝宝”们，以保证孩子们的安全。

“我们以真正的感恩之心回报顾客、合作商、种植户、员工等等。现实证明，我们成功了。”

秘诀四：专注做粗粮

在燕之坊厂区，最显眼的位置有着四个大字：“专注是金”。“专注”已经内化为燕之坊人的一种习惯。外界询问今后燕之坊的经营方向时，杨燕的专注神情不容置疑：“我和团队这辈子只想做好粗粮。我们希望更多的人习惯并喜爱粗粮。前几年，股票和房地产投资热，但我从没动心。我现在都有粗粮情结了。低调做人，专注做事，我要将‘燕之坊打造成中国的膳食专家。”

很多人质疑我们为什么不开连锁店？燕之坊现行的是“轻资产”运营模式，决定了他们不能将过多的资金和精力消耗在买地建店上。粗粮深加工行业门槛高，比如，与超市的合作、粗粮收购，都需要大量的资金，没有雄厚的资金支持，很难在这一行当中坚持下去。

早在几年前，杨燕便认识到，准入门槛只是一道“脆弱的防线”，远不足以在竞争中完胜。掌握第一手的研发资料、组建精锐的研发团队迫在眉睫，更是企业发展的战略性谋划。“自主研发能更好地提升产品附加值，使企业的产品形成特色，在市场发展中形成差异化竞争，这是我们最看重的。”为此，燕之坊和江南大学、合肥工业大学、安徽农业大学等多家科研院所达成了合作协议，不断推出新产品，比如：粗粮豆米浆、五谷禅食、粗粮茶……

专注使“燕之坊”可以全力以赴提升企业的硬件和软实力。为了提高团队的整体素质，燕之坊定期选派管理骨干赴清华大学管理国际化培训班深造，为企业高速发展，培养、储备了一批高素质的精英团队。燕之坊与多所高校建立战略合作伙伴关系，共同研发农副产品的精深加工技术。2009年8月，叶茂中策划团队受邀对燕之坊进行新一轮的品牌营销策划和推广，为企业的发展积蓄了强大的动力。燕之坊先后被授予“全国杂粮知名品牌”、“全国食品加工优秀龙头企业”等荣誉称号，并被誉为行业最具投资价值的成长型企业。

燕之坊引进全套日、韩禅食生产加工设备和工艺，调配出各色营养套餐。精制成易于消化吸收，无任何添加剂的禅食，现已推出的禅食品种有30多种，包括八宝禅食、什锦禅食、核桃芝麻禅食、杞枣禅食、多谷粗纤禅食、桃仁首乌禅食、淮山营养禅食等系列产品。在合肥包河工业园投资了兴建了150亩年产20万吨粗粮食品精深加工项目。

如今的燕之坊在整个粗粮行业创造了属于自己的传奇，正在全力推进粗粮主食化工程，朝着一个前市场、后农场的产业格局迈进。

（责编：姜阳）