消除“皮革奶”信任危机 还得靠乳企自己

刘鹏

尽管农业部已经澄清：所谓的“皮革奶”报道不实。然而中国乳制品生产企业面临的信任危机，却已经很明显地呈现。

皮革奶，它是指利用已经废弃的动物皮革制品、动物毛发水解为皮革水解蛋白后，混入到牛奶中，以提高产品中蛋白质含量。

消费者信任是企业存在和发展的基础。被信任并不是一件容易的事情，中国乳制品企业有今日的危机，正是其长期以来伤害消费者的事实和举动所造成的。中国乳制品生产企业要重塑形象、重获信任，国家相关部门的良好监督检查机制是条件，但企业文化追求、良知讲求、法律遵守以及对生命健康的敬畏意识能否树立，却是谁也无法帮助和替代的根本。